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Fontanafredda est une grosse boîte de la viticulture piémontaise.
Plus de 100 hectares de vignes, plus de 800 000 bouteilles/an de Barolo, sans compter les cuvées de Barbera, Barabaresco, Nebbiolo et autres spécialités produites par le domaine.
Cette maison connaît un renouveau qualitatif depuis quelques années et produit des Barolo haut de gamme avec les cuvées La Villa, La Rosa, Lazzarito et Serralunga.

Yves Z

Fontanafredda - Barolo Lazzarito 1997

Cépage : Nebbiolo.

Issu d'une parcelle de 4.72-hectare "Lazzarito" dans le village de Serralunga d'Alba.

Couleur superbe, rubis profond avec de légères nuances orangées qui éclairent le vin. Le frange est une parure et la robe un joyau. Les Barolo ont souvent des robes qui sont de véritables invitations à  la méditation.

Nez original, intense, qui s'épanouit à  l'aération, sur de forts arômes de foin, des notes de goudron, des petits fruits (mûres) et des fines nuances boisées, séveuses et de la minéralité.

Bouche : on sent immédiatement que nous sommes ici dans un style moderne et que les tannins sont civilisés, avec un beau grain et sans le caractère excessivement astringent des Barolo "ancien style". Ils me paraissent même un peu trop fins pour un Barolo ; en effet,à  l'attaque, la bouche est – chose étonnante dans un Barolo - presque soyeuse et féminine. Elle se développe ensuite avec bonheur et évolue vers plus de virilité, avec de la tension et une structure plus affirmée, pour finir sur un caractère robuste et droit, vif, avec une finale joliment longue. Ce vin ambitieux est très bon mais manque à  mon avis de chair, de caractère et surtout de profondeur et de complexité pour être comparé aux meilleurs Barolo que j'ai eu l'occasion de déguster.

Yves Z

Salut Averroes !

Heureusement que Fontanafredda (rigolo comme nom ! (aaa)) ait monté la qualité, car c'est une coopérative qui a longtemps payé au poids ! Et l'on sait ce que cela sous-entend; faire pisser la vigne, maturités phénoliques et phénélogiques médiocres...etc.

Je n'ai pas regouté leurs vins, et ils ne sont pas dans mes priorités d'achat Pièmontaises... mais tu fais bien de parler de leur renouveau.

Pour ma part, j'ai redecouvert la production d'un viticulteur exceptionnel que j'avais découvert il y a 5 ans: il s'agit de Ettore Germano.

Il avait survolé le millésime 1993 (Barolo "Cerretta") avec quelques collègues (Azelia, E. Scavino, Altare et Clerico par exemple) et j'avais pu goûter ce vin au Pièmont en 1998. Le voilà  distribué en Suisse depuis peu et c'est pour moi la meilleure nouvelle "Pièmontaise" du moment. (bbb)

Meilleures salutations

Ekreviss

Je viens de boire leur Barolo 1997. Bon sans plus mais déja passablement évolué. A boire.

Barolo Domaine Fontanafredda « Lazzarito » 2004
Le nez est très élevé sur un vanillé insistant, l’eucalyptus, le caramel, les épices. 3 jours après, les notes boisées se sont totalement estompées pour laisser la place à un barolo plus classique sur des notes de fruits rouges et d’épices.
La bouche est grasse, à l’élevage pommadé mais qui n’empêche pas de garder de la fraicheur. La longueur finale est correcte avec un côté beurré toujours présent. 3 jours plus tard, les tannins se sont durcis en finale, l’aromatique de l’élevage s’est estompée, c’est un peu meilleur. Un vin bien décevant au final. Assez Bien et Bien 3 jours plus tard.

Papagena Barbera d’Alba Superiore 2007, Fontanafredda – J’apprécie le rapport qualité/prix attrayant proposé par les vins de la maison piémontaise Fontanafredda (leur Barolo Serralunga d’Alba 2006 est excellent, tout comme leur Barbaresco 2007). Ces expériences positives ont conduit au choix de cette Barbera lors d’une récente visite au Café du Nord à Chexbres où la carte, centrée sur les vins italiens, ne manque pas d’intérêt.

Bouteille ouverte environ 30 minutes à l’avance. Nez faible, quelques notes d’épices et de baies. En bouche, peu de matière et des tannins secs presque désagréables. Finale courte aux évocations de fruits rouges et de sous-bois. Nous n’avons pas terminé la bouteille… Petite déception donc, surtout si l’on considère la quantité de belles Barberas qui ont été réalisées durant ce millésime aux conditions favorables...

Fontanafredda - Barbaresco Coste Rubin 2007 – Dégusté au domaine en mars 2012, puis à trois reprises entre septembre et novembre 2012. Coup de cœur!
Robe rubis aux reflets grenats. Nez complexe et expressif sur les baies rouges confites accompagnées de notes florales marquées.
En bouche, beaucoup de fruit et une belle densité aromatique. Les tannins sont soyeux et précédent une finale longue et gracieuse.
L’ensemble est très bien équilibré et propose un reflet précis du millésime.
Ce vin est tiré de vignes réparties sur les trois communes de l’appellation Barbaresco (à savoir Barbaresco, Treiso et Neive) et orientées sud ou sud-ouest.
Il est vieilli en partie en barriques de chêne français et en partie en botti traditionnels. Il fait ensuite un passage en cuve inox avant d’être affiné en bouteille.

Fontanafredda - Barolo Serralunga 2006
Couleur Rubis clair orangé . Nez discret avec épices et tabac blanc . En bouche pas tres charnu et une longeur faible avec un arriere gout de vanille.
Ce n'est pas terrible mais pour €25 on ne peut pas esperer plus pour un Barolo.

Ce n'est pas terrible mais pour €25 on ne peut pas esperer plus pour un Barolo écrit:

pour 28€ tu peux acheter chez Marcarini leur Brunate par carton de 6

Oui en effet j'ai déjà acheté la Marcarini Brunate 2004.

Fontanafredda Barbera Piemonte Doc Briccotondo 2011
Un nez sur le cassis, la mûre, une bouche ronde, belle matière, boisé intégré, bonne longueur pour cette gamme de prix. J'ai apprécié.

Un très rapide CR

Fontanafredda Langhe 2013
Goûté en Universal Zalto et Zwiesel Fortissimo Vin Blanc, sur 24h

Un vin à l'acidité redoutable mais un fruit remarquable si on le grume bien (et qu'on passe sur la texture très agressive du vin). C'est clairement trop jeune mais je pense que ça peut devenir sympa dans quelques années. Ca n'est quand même pas le plus beau Langhe qu'il m'ait été donné de goûter et je trouve que vue la catégorie de vin que c'est, il y a une grosse erreur de casting (le vin est beaucoup trop austère). A boire sur un plat roboratif, un peu gras, pour éponger cette acidité mordante. 60/100

Fontanafredda - Barolo Serralunga d'Alba 2010
Cette bouteille d'1/2 l sera testée sur un risotto aux cèpes. Et c'est seulement ma deuxième rencontre avec un Barolo.
Après 2h de carafe...
Robe claire, d'âge intermédiaire.
Nez complexe et net de cerise, prune, menthol, fumée, cumin, graines de fenouil,
La bouche s'avère passionnante avant le repas, avec une attaque intense, poursuivie par un petit côté sucre sur la langue, un milieu peut être un peu en demi teinte, et une belle finale longue sur les épices. Hélas par la suite en buvant le vin avec le plat le nez reste mais je perd cette intensité de la mise en bouche. Et la finale se retrouve plutot sur une certaine amertume avec un petit retour de goût reglisse et fumée . l'équilibre reste très bien, la structure présente avec des tanins qui suggèrent que le vin devrait être attendu.
En cherchant des infos sur ce vin sur internet j'ai eu un peu peur mais aucun regret loin de la.
JD

Fontanafredda, Alta Langa, La cuvée, Pinot noir / Chardonnay

Robe or avec des bulles bien apparentes. Le nez n'est pas très expressif. Comme le laissait deviner la robe, la bulle est très grossière et cache la matière du vin. Une fois bien remué on retrouve un vin assez simple, avec une matière plutôt citronnée, pas grand chose d'autre. Bref l'impression d'avoir un Cava bas de gamme Je n'ai pas aimé. Médiocre

Fontanafredda, Barolo, Lazzarito, 2000

Robe évoluée qui commence à bien brunir. Nez sur de beaux fruits rouges, petit côté mentholé et un fond de champignon / sous-bois. La bouche conserve encore des tannins qui sèchent un peu en finale (peu probable qu'ils s'intègrent un jour vu que le vin commence à décliner), la bouche est plutôt courte, bonne acidité, avec une rétro plus marquée par les arômes tertiaires que le nez. C'est à boire.
Bien -

Fontanafredda, Barolo Serralunga d'Alba 2009

Robe légèrement évoluée sur le disque, un nez discret, un peu de prune, un peu de fraise et d'alcool, le tout légèrement poussiéreux. La bouche est élancée, vive, fruits noirs, assez longue , c'est tannique et bien râpeux. Pas mal.
Une fois à table, le vin prend de l'ampleur, la bouche s'élargit et montre les muscles ( on est à Serralunga), le fruit ressort et les tannins se font discrets, le plaisir est là, c'est bon.
Toujours été dubitatif/admiratif devant les mecs qui enchaînent certains barolos en dégustation pure. Ca doit laisser la langue comme un gant de toilette...

Fontanafredda Barolo Vigna La Villa 2006

Sur une bavette d'aloyau

Robe profonde, tuilée. Larmes nombreuses et courtes.
Nez très ouvert, un peu d'alcool.
Bouche pleine et structurée, une pointe d'acidité en finale. long, salivant, puissant. A l'aveugle je serais parti sur une appellation des Côtes du Rhône, une syrah sans doute, donc assez loin de ce à quoi je m'attendais, mais très beau vin quand même. 17.5/20.

Barolo Serralunga d'Alba 2014


Bu sur 2 jours non carafer
Difficile de décrire ce vin
Infanticide...
Matière arrogance alcool
Laissons le hiberner quelques années pour qu'il dédaigne offrir ce que pour soit il a été fait.

Quelques vins bus sur les rives du lac Majeur par Bassaler

DOCG Barolo, Vignala Rosa 1990, Fontanafredda : robe évoluée, plutôt trouble. Nez un peu diffus et confus, manquant de netteté et de définition. Belle bouche par contre, énergique, tendue, avec des tannins de caractère. Rétro-olfaction sur la fraîcheur, avec des notes perlantes … un peu trop prononcées à mon goût.
Très Bien(+)
 

Fontanafredda - Barbera d'Alba 2021 :

Robe rouge sang.
Nez classique d'une barbera avec des fruits noirs bien marqués, un côté réglissé voire goudronné, un aspect végétal.
La bouche est franchement séduisante avec une matière à la fois riche et opulente mais d'un équilibre redoutable. On a une grosse mâche et même si ça n'a rien à voir avec la robe du vin il y a un côté sanguin.
La longueur est correcte et la finale épicée est traçante.

Bonjour à tous,


 

Barbera d'Alba DOC, Fontanafredda, Barbera d'Alba 2019 (vidéo 3:25) : Un nez élégant, appétant, de fruit noir, cassis, léger myrtille, note fraiche feuille de cassis, pointe épice typé cèdre donnant de la profondeur, fond léger balsamique. La bouche est large à l'attaque, puis droite, fraiche voir tendue, jolis tanins soyeux qui enrobent, c'est tonique, friand sur la mûre sauvage, acidulé, note fraiche feuille de cassis, pointe épice, cèdre, fond léger balsamique. La finale est fraiche, pleine, et persistance intéressante. TB 90 (16) pour ce joli vin au rapport Q/P redoutable (10€ FAV monop avec la carte). Mais à 8H d'ouverture, la puissance alcool se renforce et surtout ça tourne pruneau, moins joli.

Amicalement, Matthieu