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Prunotto

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Réponse de oliv sur le sujet Prunotto

Barolo
Prunotto s'offre 3,5ha de vignes sur Cerretta.

www.winespectator.co...
28 Nov 2022 22:33 #31

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Réponse de Pat_Champ sur le sujet CR: Prunotto – Barbaresco  - 2016

CR: Prunotto – Barbaresco  - 2016 

Couleur rouge rubis assez pâle.
Le nez est délicat sur le sirop de grenadine, la framboise, le cassis, les fleurs (rose, pivoine), très légères notes de cuir.
La bouche est fraîche, les tannins sont très fins (assez surprenant d’ailleurs), légère douceur, long en bouche.
Un vin assez précis et étiré encore sur le fruit.
Les tannins délicats m'auraient fait partir à l’aveugle sur un bourgogne type Chambolle village.

Très bon et bien meilleur qu’il y a deux ans où le vin manquait de matière et d’équilibre. Content d’en avoir encore 4 en stock.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Alex, sideway, leteckel
09 Jan 2023 11:26 #32

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Réponse de Alex sur le sujet CR: Prunotto – Barolo  - 2018

CR: Prunotto - Barolo 2018 

 

Robe magnifique magenta foncé, lumineuse, éclatante à l’éclairage.
Nez d’une grande complexité aromatique sur des fragrances de fruits rouges de cerise légère, fraise, grenadine, de jolies senteurs florales de rose, et  de très belles notes épicées très présentes (difficile pour moi de vous décrire lesquelles, poivre blanc ??). 
La bouche est d’une grande fluidité, c’est souple et soyeux et la sensation tactile est des plus agréable. 
La structure tannique s’efface et chose plutôt rare sur le barolo, le nebbiolo n’affiche pas son profil austère et strict habituel.
Bien au contraire on est sur un profil évanescent et longiligne du plus bel effet.
J’ai appris que ce style s’appelle vin éthéré et je reconnais être réellement séduit.
Un très bon vin d’une netteté et d’une précision certaines et chose intéressante parfaitement prêt à boire.
Aucun élevage, aucune arôme d’évolution bien évidemment mais un plaisir franc, plus dans le delta de la finesse (attention édit : petite amertume finale qui pourrait déranger à l’aération).
Vin au profil singulier qui ne manque pas de caractère. 
Finale longue sur les fruits rouges mais une réelle dominante épicée étonnante voire bluffante.
Je trouve ça très bon. 
Vin fin.
16/20

Alex 
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25 Mar 2023 21:40 #33
Pièces jointes :

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