Azienda Agricola Azelia di Luigi Scavino - quelques Barolo
j'étais très curieux de découvrir ce producteur dont je n'ai bu qu'une ou deux bt. La dégustation Concerto del Vino Italiano 2021 de Caratello au Dolder Grand de Zürich m'en a donné l'occasion. Luigi Scavino et son fils étaient présents. Une gamme de différents crus retranscrivant les caractéristiques des différents terroirs très intéressante et cohérente. Pas la moindre note d'élevage dérangeante (ce que je craignais je ne sais pour quelle raison), des vins précis et nets, en fait j'ai tout trouvé très bon à excellent.
Azelia Barolo 2017
assemblage de 7 crus différents et des vignes les plus jeunes. Délicieusement parfumé, sur e.a. la cerise et la rose, texture lisse, c'est prêt à boire et cela se descend tout seul.
Azelia Barolo Bricco Fiasco 2017 (Castiglione Falletto)
Age des vignes 85 ans ! on monte en puissance et complexité, bouquet extroverti, floral, sur les petits fruits rouges avec une note d'agrume et bien plus encore, de la soie en bouche, c'est irrésistiblement charmant et élégant, et c'est prêt à boire.
Azelia Barolo San Rocco 2017 (Serralunga)
Changement de décor, poing de fer dans un gant de velours, sur la retenue, un paquet de muscles tendus, superbe minéralité, qqpart un monstre en expectative,à attendre.
Azelia Barolo Margheria 2017 (Serralunga)
Excellent, une forme d'austérité noble, mais toute relative avec ce que l'on entre-aperçoit depuis l'anti-chambre, élégant, racé. Sol de craie avec des marnes, âge des vignes: 60 ans.
Azelia Barolo Cerretta 2017 (Serralunga)
Vigne plantée en 1989. 1er millésime produit en 2016 pour les 100 ans du Domaine, auparavant les raisins terminaient dans le Barolo de base. Sol argilo-calcaire, le vin le plus profond, le plus complet, riche et opulent jusque là, les tanins grondent en finale. Excellent, je n'ose imaginer ce que doit être le 2016 !
Azelia Barolo Bricco Voghera Riserva 2010 (Serralunga)
Age des vignes 95 ans, sol de craie et de calcaire. Produit seulement dans les grands millésimes, dans les autres les raisins vont dans le Barolo de base.Vieillissement 5 ans en tonneaux et ensuite 5 ans en bt. Vin au début de son apogée, expressif mais on a l'impression qu'il va encore se développer avec l'âge,très concentré, opulent et élégant à la fois. Excellent.