Hormis l'élevage qui en effet pourrait rapprocher des modernistes, le jus (extraction, gestion des tanins) fait assez traditionnel. Je faisais la différence avec G. Conterno sur le fait de ma petite expérience mais au cours de laquelle j'ai trouvé des jus à la juste extraction mais avec un poli de structure qui pour moi fait la différence, notamment sur Montfortino. Mais vraiment mes propos sont à prendre avec des pincettes tant mon recul est vraiment mince.
Les vins de Rocca que j'ai goûtés étaient tous très bons même jeunes, mais sans extraction exagérée, sentiment que les vins de Gaja m'ont procuré : il semble bien compliqué de mettre des étiquettes précises tant chacun semble avoir son propre style finalement.

Azienda Agricola Conterno Fantino - Barolo Sorì Ginestra 1999
Pour accompagner un risotto crémeux à la truffe.
Bouchon très long, de superbe qualité seulement marqué sur sa base.
Impressionnant.
La robe est encore dense malgré des reflets d’évolution.
Un nez assagi et élégant évoquant les fruits rouges, les épices douces, les fleurs et une note truffée.
Vin superbement équilibré avec un tanin et une acidité qui se sont désormais harmonisés.
Il est tout à la fois dense, riche, fin et gourmand.
Longue finale complexe et tonique.
Grand vin que l’on peut boire sans se presser.
Accord quasi idéal avec le plat.
Excellent.

Olivier

Bonjour,

Azienda Agricola Conterno Fantino - Barolo Vigna Del Gris 2007
bu le soir de la Saint Sylvestre en accompagnement d'un filet de bœuf aux cèpes.
La robe est tuilée sur les bords et témoigne d'une évolution certaine du vin. Le nez rassure quant au fait que cette évolution a apporté au vin complexité et élégance! Le nez est superbe sur la cerise, le sous-bois, des notes de café et de viande séchée, une pointe de truffe et pour parfaire le tout une pointe florale très élégante. Les tanins sont mûrs, presque fondus et soutiennent un jus caressant qui se prolonge vers une finale longue réhaussée par une note mentholée. Un Barolo de plaisir !

Superbe vin .

Bonjour,

 Conterno Fantino Langhe Nebbiolo Ginestrino 2017

 

robe grenat translucide et brillante. Le cuir, le goudron, la cerise, une note florale et poivrée composent un bouquet engageant et intense. La matière est suffisament consistante et mûre pour être confortable et appréciable sans manger. Les tannins sont présents, leur maturité permettant d'appprécier cette bouche encore un peu sérrée. A table le vin s'avère un compagnon de choix d'un poulet fermier rôti. 
Un vin qui peut déja s'approcher et qui confirme pour moi que 2017 est une belle année pour les nebbiolo qui s'avèrent mûrs et accessibles comparativement aux barbera qui sont déséquilibrées par un alcool pregnant. Ca promet pour les barolo....

 

Azienda Agricola Conterno Fantino - Barolo Vigna Sorì Ginestrina 2017
Le bouchon est très long, de grande qualité et bien calé dans le haut col de la bouteille.
La robe est d’un joli rubis pâle et dense.
Le nez est ouvert et complexe sur des notes de fruits noirs mûrs et frais, la réglisse, les herbes séchées et une note mentholée très fraîche.
En bouche, le vin est ample, concentré avec un tanin ferme et fin, une acidité précise.
C’est un Barolo solide et élégant, avec de beaux arômes fruités et d’herbes qui accompagnent le vin jusqu’à une finale très longue rehaussée par une note de citron mûr.
Un vin mûr et fruité qui a conservé beaucoup de fraîcheur et qui se laisse approcher sans l’austérité habituelle que l’on peut rencontrer sur un Barolo jeune.
Superbe !
Note : 16/20.
Garde : Alda Conterno m’a conseillé d’attendre 2 ans pour une première dégustation (mais je n’ai pas pu résister  ) et de laisser mûrir le vin 5 à 6 ans en cave.
Vivement dans 5 ans !

Olivier 

Azienda Agricola Conterno Fantino – Barbera d’Alba Vignota – 2018 :

Beau bouchon liège souple et long.
Robe framboise. Larmes épaisses. Nez frais et épicé.
Belle acidité, bouche droite, épices douces, poivre, belle longueur. Finale acidulée, bonbon anglais. TB-. 15.5/20. A attendre sereinement.

 

Az. Agricola Conterno Fantino Barolo Sori Ginestra  2004


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Peterka:
Bouquet plutôt austère avec des notes de bois froid et de tabac s’ouvrant sur du végétal plus herbacé puis seulement sur les fruits rouges compotés. Un peu de réglisse adoucit le tout auquel une petite nuance minérale accentue le côté sombre. La bouche est puissante, compacte et musclée avec des tanins gras un peu grumeleux. Le fruit ressort davantage qu’au nez et confère davantage d’aisance à un ensemble équilibré mais ténébreux. Finale ferme mais de bonne longueur. A attendre en espérant qu’un peu de fondu s’installe.

Jean-Luc Javaux:
Pour les deux vins de nebbiolo, les robes sont grenat, d'une jeunesse éclatante,
Nez sur les fruits noirs, le tabac, la vanille, quelques notes de fleurs, et aussi alcool.
En bouche, les tanins déroulent, c'est structuré, grosse matière d'une puissance difficile à contenir ; les tanins sont vraiment accrocheurs et impactent franchement la finale.
A aérer grandement et attendre !
Les deux vins sont d'une jeunesse insolente , à attendre encore et à carafer ; mais sûrement de gros potentiels.

 

Barolo Ginestra « Vigna Sorì Ginestra » 2016 - Conterno Fantino

Voyant les commentaires et notes dithyrambiques avec Florian Guichard sur cette bouteille proposée au restaurant l’Argaj, situé au coeur du Piémont, nous n’hésitons pas longtemps et bien nous en a pris.
Le nez est immédiatement et terriblement complexe, d’une justesse de maturité à peine croyable. On voyage entre le baslamique, les epices douces, le bois de santal, la rose, les petits fruits rouges et noirs avec une note mentholée.
La bouche est un modèle de texture. Rappelons que ce vin titre 15°, mais tout est longiligne ici, les tannins, encore jeunes mais déjà si polis, amènent une droiture et une élégance folle. La finale est d’une pureté déconcertante, c’est long, salivant, interminable. Ma plus belle expérience en Barolo à ce jour, je n’ose imaginer dans quelques années la qualité exceptionnelle de ce vin.
Exceptionnel.