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Les vins d'Afrique du Sud

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peterka a répondu au sujet : CR: Les vins d'Afrique du Sud - Crystallum Pinot Noir Cinema 2016 (Walker Bay – Afrique du Sud)

CR:
Crystallum Pinot Noir Cinema 2016 (Walker Bay – Afrique du Sud)
Le nez s’ouvre sur un léger boisé fumé épicé. Ensuite, les senteurs fruitées (fraise, cerise) et florales prennent le dessus. C’est élégant sans être extrêmement complexe mais expressif et plutôt parfumé.
Après une attaque fine et nette, la bouche se montre délicieusement fruitée et fraîche avec une bonne concentration et de la rondeur. Les tanins, soyeux, sont imperceptibles. On reste sur une élégance discrète qui s’impose comme une évidence malgré une intensité et une longueur qui n’ont rien d’exceptionnel.
Le vin se goûte mieux que lors de la dégustation précédente et se révèle très bourguignon de profil d’en l’esprit d’un beau volnay.

Pierre
#211
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
Retour sur 30 ans d'histoire des vins du Cap.

A lire !

www.timatkin.com/art...
#212

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
A la découverte des vins d'une incroyable qualité !

vinepair.com/article...
#213

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Robert75 a répondu au sujet : Springfield Estate "Life from stone" 2017

CR: Springfield Estate "Life from Stone" 2017
Robertson

Afrique du Sud
14,50 euros

Servi juste après ouverture et bu sur 2 jours

100 % sauvignon blanc. Vignes entre 16 et 22 ans. Sol très rocailleux. Rendements de 6 tonnes/hectare. Fermentation alcoolique suivie d'un élevage sur lies de 100 jours. Filtration très lâche

Robe gris-jaune d'une profondeur et d'un gras moyens

Nez sur le citron et le citron confit, dégageant une belle impression de pureté et des notes minérales très marquées, assez typé sauvignon blanc

Bouche vive, rafraîchissante d'une bonne longueur, qui confirme les impressions du nez : la très forte minéralité et la pureté du fruit

Note : 8-8,5/10 le lendemain, un très beau sauvignon blanc qui a besoin d'air pour s’ouvrir

Bu avec des sushis maison

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#214

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Histoire
Après la révocation de l'édit de Nantes, certains Français ont trouvé refuge en Afrique du sud. Leur présence a notamment grandement influé sur le développement de la viticulture sud-africaine !

rcf.fr/culture/patri...
#215

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
Une industrie du vin qui lutte pour sa survie.

www.wine-searcher.co...
#216

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Robert75 a répondu au sujet : CR: Eagles' Nest 2011 Shiraz

CR: Eagles' Nest 2011 Shiraz
Constantia

Afrique du Sud
37 euros

Carafé une 30 minutes avant le service et bu sur 2 jours

100 % syrah. Vignes en terrasses. Vendanges manuelles et totalement égrappées. Fermentation en cuves ouvertes de taille moyenne. Elevage de 16-18 mois en fûts de chêne français dont 40 % neufs. Assemblage final après dégustation des différents fûts

Robe grenat très légèrement évoluée, assez profonde et très grasse

Nez fumé avec des notes de goudron, du poivre et des notes de fruits en retrait qui évoquent le cuberdon

Bouche qui rappelle le nez, assez fine, longue, dans laquelle on retrouve les notes fumées du nez. Des notes de chocolat et de charcuterie apparaissent ensuite. Le bois et les tanins sont fondus

Note 8/10. Bon vin mais n'a pas la mâche, le volume, la persistance ni la séduction du 2010

Bu avec un gigot de 7 heures

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#217

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
La richesse du Sauvignon blanc en Afrique du Sud.

essentiellevino.be/2...
#218

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
5 domaines à ne pas manquer.

www.forbes.com/sites...
#219

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Robert75 a répondu au sujet : CR: Sequillo red 2010 Swartland

CR: Sequillo red 2010 Swartland
Afrique du Sud
21 euros

Passé en carafe pendant 2 heures

Assemblage de syrah, grenache noir, mourvèdre et cinsault, à parts plus ou moins égales. Viticulture biologique. Rendements de 22 hl/ha. Elevage de 24 mois en fûts de chêne de 500 et 600 litres

Robe grenat évolué, assez grasse et d'une profondeur moyenne

Nez sur les fruits rouges, les feuilles mortes, la boite à cigares, l'eucalyptus

Bouche dans laquelle on retrouve les fruits rouges, assez fine, équilibrée, d'une bonne longueur. Les tanins et le bois sont fondus. Le vin gagne en volume le lendemain

Note : 8,5/10, un très beau vin, loin des clichés du Nouveau-Monde, qui évolue lentement

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#220

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
L’Afrique du Sud prévoit une récolte supérieure ou égale à celle de 2019.

www.vitisphere.com/a...
#221

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
Un ancien producteur de maïs sud-africain a décidé de se lancer dans une aventure un peu folle : créer un vignoble à partir de rien, au nord-ouest du pays, au pied du Drakensberg, « les montagnes du dragon » en afrikaans. Cathedral Peak, près du Lesotho, produit désormais entre 50 000 et 70 000 bouteilles par an.

www.rfi.fr/fr/podcas...
#222

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Kaldébaran a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Avant de rentrer du travail, j'avais demandé à ma compagne d'aller nous acheter un Sud Africain pour ce soir. J'y avais envoyé l'étiquette d'un Eben Sadie histoire de nous faire vraiment plaisir. Finalement, elle m'a sorti du chapeau un vin de chez CR: El Bandito, Tesralonga 2016. Vin nature, non filtré non collé, 100% chenin Blanc, magnifique. Des amers super bien en place, belle longueur, sapide, pas le plus complexe des vins mais il mélange subtilement arômes légèrement vieillis et de jeunesse. Quel plaisir de boire ce nectar ! Très belle surprise, merci à ma conjointe
#223
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: dantès

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
L'industrie du vin sud africain entre dans une crise dévastatrice !

www.wine-business-in...
#224

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bibi64 a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

oliv écrit: Afrique du Sud
L'industrie du vin sud africain entre dans une crise dévastatrice !

www.wine-business-in...


Effrayant. Ca ne rigole pas là-bas :unsure:
#225

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Eric B a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Un autre article sur le sujet : www.winespectator.co...

Eric
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#226

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Oyaji-sama a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

bibi64 écrit:
Effrayant. Ca ne rigole pas là-bas :unsure:

Non, ça ne rigole pas mais les résultats sanitaires sont bons avec une soixantaine de morts pour 4000 cas déclarés dans un pays qui est loin des standards européens : je crois qu’ils ont su tirer les leçons de l’expérience européenne (et sans doute que la préparation face au risque Ebola a aidé aussi).
Après la situation économique est inquiétante au delà du secteur du vin: près de la moitié des entreprises ne se voit pas survivre à la crise qui intervient après la dégradation par Moodies et la dévaluation de 20% du Rand ; dans ce contexte, le succès du lobbying du vin avait provoqué un tollé : comme rappelé dans le second article, si le vin représente une part importante du PIB, l’impact n’est que temporaire quand pour tous les services à la personne, la perte sera sèche et c’est là que se joue la redistribution des richesses (surtout par l’économie informelle) pas dans le secteur minier et encore moins dans le vin.
Les études pour le déconfinement sont transparentes sur les critères de calcul risques/bénéfices et le vin ne sera clairement pas prioritaire.
Pour élaborer succinctement sur la reprise de la distribution de l’alcool dans les townships par la mafia: le commerce de l’alcool faisait partie des emplois réservés sous l’apartheid et 30 ans n’ont pas suffi à régulariser la situation.

Bon, on touche au bout, déconfinement progressif dans 10 jours normalement et dès le 4 mai, la vente de tabac pourra reprendre, le vin ce n’est pas encore dit.

Oyaji infanticide récidiviste presqu’à sec

Martin / Oyaji-sama
#227
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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
A partir de ce vendredi, le pays allège son confinement, jusque-là très strict.

www.rfi.fr/fr/podcas...
#228

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Oyaji-sama a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

J’espère que l’UE va réagir et fort parce que les imports (et ma petite allocation bourguignonne) sont bloqués :cartj:

Martin / Oyaji-sama
#229

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bibi64 a répondu au sujet : CR: Bouchard Finlayson Crocodile´s Lair Chardonnay 2016

CR: Bouchard Finlayson Crocodile´s Lair Chardonnay 2016

Robe jaune dorée assez intense.
Nez ouvert avec une petite réduction sur un "je ne sais quoi de pas agréable". Puis viennent le caillou mouillé, les herbes sèches et le gazon en tas qui commence à se décomposer (ca devait être ca le "je ne sais quoi de pas agréable").
L'attaque est souple et ronde. En bouche, on a une belle matière, ronde, grasse, relevée par une petite tension. Retro sur l'amande séchée, le silex, les herbes sèches et une petite note de caillou chauffé / poudre en finale.
Finale nette, légèrement saline, sur ce côté caillou chauffé et de la noix de cajou.
Je n'ai jamais rencontré ce type de vin avant, c'est différent et c'est bon (note 3,5-/5).

Bibi
#230
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bibi64 a répondu au sujet : CR: Saxenburg Private Collection Chardonnay 2017

CR: Saxenburg Private Collection Chardonnay 2017

La robe est jaune dorée assez intense à reflets verdâtres.
Le nez est assez ouvert, sur les fleurs blanches, l'acacia, avec une note légère de beurre et de vanille. Ensuite se dégagent une odeur de caillou mouillé et du citron, ainsi qu'une pointe d'abricot.
L'attaque est souple et fraiche. La bouche est acidulée avec une grosse tension; on dirait un ballon prêt à exploser! J'aime cette énergie. Les arômes sont plus discrets qu'au nez: fleurs blanches, citron, caillou, très léger vanille/beurre. La tension porte très très loin la longueur de ce vin. C'est très bon et j’aime beaucoup. (note 4+/5).
Pourrait en remontrer à un paquet de Bourgogne plus onéreux B) . Ne l'ébruitez pas ;)

Bibi
#231
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Oyaji-sama a répondu au sujet : Saxenburg Private Collection Chardonnay 2017

bibi64 écrit: Bourgogne plus onéreux B) . Ne l'ébruitez pas ;)

Pléonasme...
Ça ne va pas impacter grand monde mais la dame du service commercial est charmante: elle m’a trouvé du 2017 alors qu’ils sont passés au millésime suivant. La logistique a un côté magique: livraison dans l’après-midi à Joburg alors que les expéditions étaient encore interdites hier...
Reste plus qu’à mais pas ce soir, d’autres bouteilles sont prévues pour fêter la fin de la prohibition.

Martin / Oyaji-sama
#232
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bibi64 a répondu au sujet : Saxenburg Private Collection Chardonnay 2017

Oyaji-sama écrit: Reste plus qu’à mais pas ce soir


Je viens d'en ouvrir une seconde, copie conforme de la précédente, pour faire goûter à un ami qui a partagé ma commande.
La bouteille n'a pas survécu à l'apéritif. Redoutable de plaisir...
#233

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bibi64 a répondu au sujet : CR: Stellenbosch, Saxenburg, Private Collection Chardonnay 2017

Dégusté à cette occasion.

CR: Stellenbosch, Saxenburg, Private Collection Chardonnay 2017

Tuukka (à l’aveugle)
Nez sur les fruits acidulés, zestes d'agrumes mais aussi pomme verte qui me font dans un premier temps errer vers un chenin. Des notes fumées aussi. La bouche en revanche est étonnamment grasse en attaque, tout en conservant une belle acidité, conférant une impression de fraîcheur. Il y a un peu de matière et une longueur honorable. Chardo du coup (?). Joli vin, à mon goût, mais on est un peu paumés avec les amis pour trouver ce que cela peut être. Le combo fruits blancs/tension/vivacité me dirige vers un Chenin, sans conviction. Plutôt Anjou/Savennières pour la richesse/gras, sur un millésime plutôt frais type 2014… Bref, rien à voir, mais a posteriori, mon blanc préféré de la journée. TB- (15.5)

Bibi (pas à l’aveugle) :
C’est un blanc gras et vif à la fois, avec des notes d’acacia et de citron, habillées d’un boisé tirant sur la pierre à fusil. Le cépage est vite trouvé. Les pronostics vont sur la Bourgogne, avec une majorité de Pouilly-Fuissé ou Meursault. (TB, 4/5).
#234

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tomy63 a répondu au sujet : CR: Crystallum (Walker Bay) - Pinot Noir Peter Max 2018

CR: Crystallum (Walker Bay) - Pinot Noir Peter Max 2018 : sucre, orangette, très vite écœurant, manque d'acidité et de fraîcheur, la bouteille ne sera pas finie. Entrée de gamme très moyenne.
#235
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tomy63 a répondu au sujet : CR: Bouchard Finlayson - Pinot noir galpin peak 2017

CR: Bouchard Finlayson - Pinot noir galpin peak 2017 Hemel-en-Aarde : sucre, orangette, caramel, élevage vanillé très marqué, vite écœurant. Proche du Crystallum bu récemment pour le côté trop sucré, mais avec ici un élevage très marqué en plus. Bref, pas grand chose qui va sur cette bouteille. Moyen.
#236
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Gastronomix a répondu au sujet : Mosi Wines Tinashe Chenin 2019

CR: Mosi Wines Tinashe Chenin 2019
Le nez est peu expressif sans pour autant être mutique.
En bouche, on est loin de l'aromatique classique des Chenins ligériens. Le vin n'en est pas moins intéressant. Son expression minérale (calcaire) n'est pas sans rappeler le Bairrada Nossa Calcario de Filipa Pato (Bical portugais). Déjà abordable dès maintenant, il devrait encore progresser avec 2 ou 3 ans de bouteille. Une jolie surprise que ce vin de négoce. Très bon.
#237
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Oyaji-sama a répondu au sujet : CR: Degustation Colmant - Method Cap Classique

CR: Degustation Colmant Cap Classique & Champagne , vins presentes par Paul Gerber (oenologue au domaine depuis 2019).



Cap Classique Colmant Brut Reserve NV
Assemblage Pinot Noir (52%) et Chardonnay
Les vins de reserve (debutee avec le millesime 2006) comptent pour au moins 15% de l'assemblage, 10% de la base est elevee en barrique.
30 mois d'elevage dosage a 6g/L
Robe jaune pale, les bulles sont tres fines et agreables, quelques notes crayeuses en bouche.
Une jolie bulle aperitive qui fait le job meme si ca peut paraitre simple au vu du travail effectue. B- (12/15€)

Cap Classique Colmant Brut Rose NV
75% Pinot Noir / 25% Chardonnay
15% de vin de reserve, 15% de la base elevee en barrique, 8% de vin rouge
2 ans d'elevage sur lies, dose a 6g/L
Robe rose moyen, petits fruits rouges au nez une fois le CO2 passee, bulles fines, assez acidite assez marquee qui racourcit la bouche.
AB- (12/15€)

Cap Classique Colmant Blanc de Blancs NV
100% Chardonnay
20% de vin de reserve, 15% de la base elevee en barrique
4 ans d'elevage sur lies, dosage a 4g/L
Robe or clair, nez tres legerement levure, la bouche est fraiche sur les fruits blancs, pas convaincu d'un gap qualitatif avec le Brut Reserve
B- (15/18€)

Cap Classique Colmant Sec Reserve NV
Assemblage Pinot Noir (52%) et Chardonnay
20% de vin de reserve, 10% de la base elevee en barrique
2 ans d'elevage sur lies, dosage a 20g/L
Robe or clair, quelques fruits secs au nez, l'acidite apporte un bon equilibre au vin mais c'est clairement pas mon truc.
AB- (12/15€)

Une decouverte avec ce domaine qui presente une gamme homogene a des tarifs superieurs a la moyenne des MCC.
Dans l'ensemble le travail effectue ne transcende pas non plus le genre mais toute la degustation a tourne autour des derniers vins sortis et je serais curieux de voir ce que donneront les blancs apres quelques annees de cave.

Martin / Oyaji-sama
#238
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Oyaji-sama a répondu au sujet : CR: Degustation DAMASCENE

CR: Degustation DAMASCENE, vins presentes par Jean Smit

Jean Smit, forme en France chez Ogier et ancien winemaker de Boekenhoutskloof (a mes souhaits) s'est lance dans un partenariat avec David Curl (ex-proprietaire de Chateau Gaby a Canon-Fronsac), il nous presente ses 2019 (second millesime apres que le premier ait recu un tres bon accueil de la part de la critique).
La formule est la suivante: achat de raisins et vinification dans les chais situes a Elgin, ils privilegient la qualite des approvisionnements et les volumes de production sont moderes.

Moya Meaker Elgin Pinot Noir 2019
Les raisins proviennent de la propriete de David Curl, 70% d'elevage sous chene, Jean gere les vinifications en parallele du projet Damascene.
Nez sur les fruits rouges bien murs, en bouche des notes caillouteuses. Pas de marque d'elevage.
Un joli vin de fruit, pas forcement ce que je recherche sur un pinot mais c'est bien fait. AB+

La propriete presentera son premier millesime de chardonnay sur le millesime 2020.

Damascene Semillon 2019
Raisins achetes sur Franshoek, 11 mois d'elevage barrique.
Robe or, le nez propose des notes terpeniques, il est marque par un elevage elegant.
J'ai note une bouche large equilibree par des notes salines, un elevage trop present et un manque d'acidite qui empeche la finale de se developper.
Je crois que c'est ma premiere rencontre avec un pur semillon, je suis agreablement surpris par l'experience. B

Damascene Cabernet Franc 2019
Raisins provenant de parcelles en exposition Est, elevage en foudre.
Robe bordeaux au reflets violets, nez sur le cassis un poil vanille.
La bouche presente egalement un joli fruit primaire et une belle absence de notes de poivron. Un bel equilibre avec une acidite contenue et une jolie texture. TB-

Damascene Cabernet Sauvignon 2018
22 mois d'elevage en barrique neuve (sans chauffe)
La robe est un peu moins soutenue que celle du CF.
Le nez est tres agreable sur des notes de fruits murs ; la bouche est ronde avec des tannins presents mais deja partiellement fondus et bien integres.
Le type d'equilibre que je ne retrouve pas a Bordeaux, ce vin m'evoque Pontet-Canet par sa fraicheur. TB
Jean indique que la plupart des critiques lui ont recommande de monter ses prix sur ce vin, il a un discours que j'apprecie: il explique que c'est la premiere fois qu'il commercialise cette cuvee et n'a donc pas de retour sur la capacite de vieillissement ; par ailleurs, les faibles volumes limitant deja l'acces a son travail, il ne veut pas creer une barriere supplementaire par le prix.

Damascene Stellenbosch Syrah 2019
100% vendange entiere, maceration carbonique.
Robe violine, nez fine sur le poivre, la bouche est legere et me semble marquee par l'elevage, courte, pas fou. AB-

Damascene Cederberg Syrah 2019
32% de vendanges entieres, elevage en foudre.
La robe est legerement plus soutenue, le nez est proche, la bouche est un poil plus concentree mais on reste sur une Syrah legere. AB

J'ai eu l'occasion d'echanger un peu et de lui faire part de mon etonnement sur le semillon, de mon enthousiasme sur ses cabernets et de mes relatives deceptions sur le pinot et surtout sur les syrah.
Il m'a renvoye dans mes 22 avec mes gouts et mon arrogance de Frenchie ;-) , sans langue de bois, il a indique que par le choix des raisins au depart, il ne pouvait pas faire naitre des monstres de concentration. Sur le pinot: vignes jeunes et pas le choix sur les appro; sur les syrah, pas d'envie de "concurrencer" le Rhone nord : le seul sud-africain se battant sur ce creneau etant Mullineux, il ne se voit pas monter sur ce type de tarifs sans notoriete prealable.
Tous les vins sont vendus autour de 20/23euros (pas d'export vers la France).

J'ai retrouve un court article poste par un de mes co-degustateurs a ce diner.

Martin / Oyaji-sama
#239
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezVougeotjean-luc javauxCédric42120starbuck