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Les vins d'Afrique du Sud

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peterka a répondu au sujet : CR: Les vins d'Afrique du Sud - Crystallum Pinot Noir Cinema 2016 (Walker Bay – Afrique du Sud)

CR:
Crystallum Pinot Noir Cinema 2016 (Walker Bay – Afrique du Sud)
Le nez s’ouvre sur un léger boisé fumé épicé. Ensuite, les senteurs fruitées (fraise, cerise) et florales prennent le dessus. C’est élégant sans être extrêmement complexe mais expressif et plutôt parfumé.
Après une attaque fine et nette, la bouche se montre délicieusement fruitée et fraîche avec une bonne concentration et de la rondeur. Les tanins, soyeux, sont imperceptibles. On reste sur une élégance discrète qui s’impose comme une évidence malgré une intensité et une longueur qui n’ont rien d’exceptionnel.
Le vin se goûte mieux que lors de la dégustation précédente et se révèle très bourguignon de profil d’en l’esprit d’un beau volnay.

Pierre
#211
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
Retour sur 30 ans d'histoire des vins du Cap.

A lire !

www.timatkin.com/art...
#212

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
A la découverte des vins d'une incroyable qualité !

vinepair.com/article...
#213

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Robert75 a répondu au sujet : Springfield Estate "Life from stone" 2017

CR: Springfield Estate "Life from Stone" 2017
Robertson

Afrique du Sud
14,50 euros

Servi juste après ouverture et bu sur 2 jours

100 % sauvignon blanc. Vignes entre 16 et 22 ans. Sol très rocailleux. Rendements de 6 tonnes/hectare. Fermentation alcoolique suivie d'un élevage sur lies de 100 jours. Filtration très lâche

Robe gris-jaune d'une profondeur et d'un gras moyens

Nez sur le citron et le citron confit, dégageant une belle impression de pureté et des notes minérales très marquées, assez typé sauvignon blanc

Bouche vive, rafraîchissante d'une bonne longueur, qui confirme les impressions du nez : la très forte minéralité et la pureté du fruit

Note : 8-8,5/10 le lendemain, un très beau sauvignon blanc qui a besoin d'air pour s’ouvrir

Bu avec des sushis maison

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#214

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Histoire
Après la révocation de l'édit de Nantes, certains Français ont trouvé refuge en Afrique du sud. Leur présence a notamment grandement influé sur le développement de la viticulture sud-africaine !

rcf.fr/culture/patri...
#215

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
Une industrie du vin qui lutte pour sa survie.

www.wine-searcher.co...
#216

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Robert75 a répondu au sujet : CR: Eagles' Nest 2011 Shiraz

CR: Eagles' Nest 2011 Shiraz
Constantia

Afrique du Sud
37 euros

Carafé une 30 minutes avant le service et bu sur 2 jours

100 % syrah. Vignes en terrasses. Vendanges manuelles et totalement égrappées. Fermentation en cuves ouvertes de taille moyenne. Elevage de 16-18 mois en fûts de chêne français dont 40 % neufs. Assemblage final après dégustation des différents fûts

Robe grenat très légèrement évoluée, assez profonde et très grasse

Nez fumé avec des notes de goudron, du poivre et des notes de fruits en retrait qui évoquent le cuberdon

Bouche qui rappelle le nez, assez fine, longue, dans laquelle on retrouve les notes fumées du nez. Des notes de chocolat et de charcuterie apparaissent ensuite. Le bois et les tanins sont fondus

Note 8/10. Bon vin mais n'a pas la mâche, le volume, la persistance ni la séduction du 2010

Bu avec un gigot de 7 heures

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#217

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
La richesse du Sauvignon blanc en Afrique du Sud.

essentiellevino.be/2...
#218

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
5 domaines à ne pas manquer.

www.forbes.com/sites...
#219

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Robert75 a répondu au sujet : CR: Sequillo red 2010 Swartland

CR: Sequillo red 2010 Swartland
Afrique du Sud
21 euros

Passé en carafe pendant 2 heures

Assemblage de syrah, grenache noir, mourvèdre et cinsault, à parts plus ou moins égales. Viticulture biologique. Rendements de 22 hl/ha. Elevage de 24 mois en fûts de chêne de 500 et 600 litres

Robe grenat évolué, assez grasse et d'une profondeur moyenne

Nez sur les fruits rouges, les feuilles mortes, la boite à cigares, l'eucalyptus

Bouche dans laquelle on retrouve les fruits rouges, assez fine, équilibrée, d'une bonne longueur. Les tanins et le bois sont fondus. Le vin gagne en volume le lendemain

Note : 8,5/10, un très beau vin, loin des clichés du Nouveau-Monde, qui évolue lentement

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#220

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
L’Afrique du Sud prévoit une récolte supérieure ou égale à celle de 2019.

www.vitisphere.com/a...
#221

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
Un ancien producteur de maïs sud-africain a décidé de se lancer dans une aventure un peu folle : créer un vignoble à partir de rien, au nord-ouest du pays, au pied du Drakensberg, « les montagnes du dragon » en afrikaans. Cathedral Peak, près du Lesotho, produit désormais entre 50 000 et 70 000 bouteilles par an.

www.rfi.fr/fr/podcas...
#222

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Kaldébaran a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Avant de rentrer du travail, j'avais demandé à ma compagne d'aller nous acheter un Sud Africain pour ce soir. J'y avais envoyé l'étiquette d'un Eben Sadie histoire de nous faire vraiment plaisir. Finalement, elle m'a sorti du chapeau un vin de chez CR: El Bandito, Tesralonga 2016. Vin nature, non filtré non collé, 100% chenin Blanc, magnifique. Des amers super bien en place, belle longueur, sapide, pas le plus complexe des vins mais il mélange subtilement arômes légèrement vieillis et de jeunesse. Quel plaisir de boire ce nectar ! Très belle surprise, merci à ma conjointe
#223
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: dantès

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
L'industrie du vin sud africain entre dans une crise dévastatrice !

www.wine-business-in...
#224

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bibi64 a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

oliv écrit: Afrique du Sud
L'industrie du vin sud africain entre dans une crise dévastatrice !

www.wine-business-in...


Effrayant. Ca ne rigole pas là-bas :unsure:
#225

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Eric B a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Un autre article sur le sujet : www.winespectator.co...

Eric
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#226

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Oyaji-sama a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

bibi64 écrit:
Effrayant. Ca ne rigole pas là-bas :unsure:

Non, ça ne rigole pas mais les résultats sanitaires sont bons avec une soixantaine de morts pour 4000 cas déclarés dans un pays qui est loin des standards européens : je crois qu’ils ont su tirer les leçons de l’expérience européenne (et sans doute que la préparation face au risque Ebola a aidé aussi).
Après la situation économique est inquiétante au delà du secteur du vin: près de la moitié des entreprises ne se voit pas survivre à la crise qui intervient après la dégradation par Moodies et la dévaluation de 20% du Rand ; dans ce contexte, le succès du lobbying du vin avait provoqué un tollé : comme rappelé dans le second article, si le vin représente une part importante du PIB, l’impact n’est que temporaire quand pour tous les services à la personne, la perte sera sèche et c’est là que se joue la redistribution des richesses (surtout par l’économie informelle) pas dans le secteur minier et encore moins dans le vin.
Les études pour le déconfinement sont transparentes sur les critères de calcul risques/bénéfices et le vin ne sera clairement pas prioritaire.
Pour élaborer succinctement sur la reprise de la distribution de l’alcool dans les townships par la mafia: le commerce de l’alcool faisait partie des emplois réservés sous l’apartheid et 30 ans n’ont pas suffi à régulariser la situation.

Bon, on touche au bout, déconfinement progressif dans 10 jours normalement et dès le 4 mai, la vente de tabac pourra reprendre, le vin ce n’est pas encore dit.

Oyaji infanticide récidiviste presqu’à sec

Martin / Oyaji-sama
#227
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: bibi64, Frisette

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oliv a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
A partir de ce vendredi, le pays allège son confinement, jusque-là très strict.

www.rfi.fr/fr/podcas...
#228

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Oyaji-sama a répondu au sujet : Les vins d'Afrique du Sud

J’espère que l’UE va réagir et fort parce que les imports (et ma petite allocation bourguignonne) sont bloqués :cartj:

Martin / Oyaji-sama
#229

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bibi64 a répondu au sujet : CR: Bouchard Finlayson Crocodile´s Lair Chardonnay 2016

CR: Bouchard Finlayson Crocodile´s Lair Chardonnay 2016

Robe jaune dorée assez intense.
Nez ouvert avec une petite réduction sur un "je ne sais quoi de pas agréable". Puis viennent le caillou mouillé, les herbes sèches et le gazon en tas qui commence à se décomposer (ca devait être ca le "je ne sais quoi de pas agréable").
L'attaque est souple et ronde. En bouche, on a une belle matière, ronde, grasse, relevée par une petite tension. Retro sur l'amande séchée, le silex, les herbes sèches et une petite note de caillou chauffé / poudre en finale.
Finale nette, légèrement saline, sur ce côté caillou chauffé et de la noix de cajou.
Je n'ai jamais rencontré ce type de vin avant, c'est différent et c'est bon (note 3,5-/5).

Bibi
#230
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bibi64 a répondu au sujet : CR: Saxenburg Private Collection Chardonnay 2017

CR: Saxenburg Private Collection Chardonnay 2017

La robe est jaune dorée assez intense à reflets verdâtres.
Le nez est assez ouvert, sur les fleurs blanches, l'acacia, avec une note légère de beurre et de vanille. Ensuite se dégagent une odeur de caillou mouillé et du citron, ainsi qu'une pointe d'abricot.
L'attaque est souple et fraiche. La bouche est acidulée avec une grosse tension; on dirait un ballon prêt à exploser! J'aime cette énergie. Les arômes sont plus discrets qu'au nez: fleurs blanches, citron, caillou, très léger vanille/beurre. La tension porte très très loin la longueur de ce vin. C'est très bon et j’aime beaucoup. (note 4+/5).
Pourrait en remontrer à un paquet de Bourgogne plus onéreux B) . Ne l'ébruitez pas ;)

Bibi
#231
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Oyaji-sama a répondu au sujet : Saxenburg Private Collection Chardonnay 2017

bibi64 écrit: Bourgogne plus onéreux B) . Ne l'ébruitez pas ;)

Pléonasme...
Ça ne va pas impacter grand monde mais la dame du service commercial est charmante: elle m’a trouvé du 2017 alors qu’ils sont passés au millésime suivant. La logistique a un côté magique: livraison dans l’après-midi à Joburg alors que les expéditions étaient encore interdites hier...
Reste plus qu’à mais pas ce soir, d’autres bouteilles sont prévues pour fêter la fin de la prohibition.

Martin / Oyaji-sama
#232
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: bibi64

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bibi64 a répondu au sujet : Saxenburg Private Collection Chardonnay 2017

Oyaji-sama écrit: Reste plus qu’à mais pas ce soir


Je viens d'en ouvrir une seconde, copie conforme de la précédente, pour faire goûter à un ami qui a partagé ma commande.
La bouteille n'a pas survécu à l'apéritif. Redoutable de plaisir...
#233

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bibi64 a répondu au sujet : CR: Stellenbosch, Saxenburg, Private Collection Chardonnay 2017

Dégusté à cette occasion.

CR: Stellenbosch, Saxenburg, Private Collection Chardonnay 2017

Tuukka (à l’aveugle)
Nez sur les fruits acidulés, zestes d'agrumes mais aussi pomme verte qui me font dans un premier temps errer vers un chenin. Des notes fumées aussi. La bouche en revanche est étonnamment grasse en attaque, tout en conservant une belle acidité, conférant une impression de fraîcheur. Il y a un peu de matière et une longueur honorable. Chardo du coup (?). Joli vin, à mon goût, mais on est un peu paumés avec les amis pour trouver ce que cela peut être. Le combo fruits blancs/tension/vivacité me dirige vers un Chenin, sans conviction. Plutôt Anjou/Savennières pour la richesse/gras, sur un millésime plutôt frais type 2014… Bref, rien à voir, mais a posteriori, mon blanc préféré de la journée. TB- (15.5)

Bibi (pas à l’aveugle) :
C’est un blanc gras et vif à la fois, avec des notes d’acacia et de citron, habillées d’un boisé tirant sur la pierre à fusil. Le cépage est vite trouvé. Les pronostics vont sur la Bourgogne, avec une majorité de Pouilly-Fuissé ou Meursault. (TB, 4/5).
#234

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tomy63 a répondu au sujet : CR: Crystallum (Walker Bay) - Pinot Noir Peter Max 2018

CR: Crystallum (Walker Bay) - Pinot Noir Peter Max 2018 : sucre, orangette, très vite écœurant, manque d'acidité et de fraîcheur, la bouteille ne sera pas finie. Entrée de gamme très moyenne.
#235
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