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Les vins d'Afrique du Sud

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Réponse de oliv sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
Retour sur 30 ans d'histoire des vins du Cap.

A lire !

www.timatkin.com/art...
21 Jan 2019 11:51 #211

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Réponse de oliv sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
A la découverte des vins d'une incroyable qualité !

vinepair.com/article...
11 Fév 2019 11:07 #212

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Réponse de Robert75 sur le sujet Springfield Estate "Life from stone" 2017

CR: Springfield Estate "Life from Stone" 2017
Robertson

Afrique du Sud
14,50 euros

Servi juste après ouverture et bu sur 2 jours

100 % sauvignon blanc. Vignes entre 16 et 22 ans. Sol très rocailleux. Rendements de 6 tonnes/hectare. Fermentation alcoolique suivie d'un élevage sur lies de 100 jours. Filtration très lâche

Robe gris-jaune d'une profondeur et d'un gras moyens

Nez sur le citron et le citron confit, dégageant une belle impression de pureté et des notes minérales très marquées, assez typé sauvignon blanc

Bouche vive, rafraîchissante d'une bonne longueur, qui confirme les impressions du nez : la très forte minéralité et la pureté du fruit

Note : 8-8,5/10 le lendemain, un très beau sauvignon blanc qui a besoin d'air pour s’ouvrir

Bu avec des sushis maison

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18 Fév 2019 09:31 #213

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Réponse de oliv sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

Histoire
Après la révocation de l'édit de Nantes, certains Français ont trouvé refuge en Afrique du sud. Leur présence a notamment grandement influé sur le développement de la viticulture sud-africaine !

rcf.fr/culture/patri...
04 Jui 2019 22:03 #214

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Réponse de oliv sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
Une industrie du vin qui lutte pour sa survie.

www.wine-searcher.co...
15 Jui 2019 09:40 #215

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Réponse de Robert75 sur le sujet CR: Eagles' Nest 2011 Shiraz

CR: Eagles' Nest 2011 Shiraz
Constantia

Afrique du Sud
37 euros

Carafé une 30 minutes avant le service et bu sur 2 jours

100 % syrah. Vignes en terrasses. Vendanges manuelles et totalement égrappées. Fermentation en cuves ouvertes de taille moyenne. Elevage de 16-18 mois en fûts de chêne français dont 40 % neufs. Assemblage final après dégustation des différents fûts

Robe grenat très légèrement évoluée, assez profonde et très grasse

Nez fumé avec des notes de goudron, du poivre et des notes de fruits en retrait qui évoquent le cuberdon

Bouche qui rappelle le nez, assez fine, longue, dans laquelle on retrouve les notes fumées du nez. Des notes de chocolat et de charcuterie apparaissent ensuite. Le bois et les tanins sont fondus

Note 8/10. Bon vin mais n'a pas la mâche, le volume, la persistance ni la séduction du 2010

Bu avec un gigot de 7 heures

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26 Jui 2019 14:37 #216

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Réponse de oliv sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
La richesse du Sauvignon blanc en Afrique du Sud.

essentiellevino.be/2...
22 Juil 2019 23:20 #217

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Réponse de oliv sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
5 domaines à ne pas manquer.

www.forbes.com/sites...
22 Aoû 2019 12:29 #218

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Réponse de Robert75 sur le sujet CR: Sequillo red 2010 Swartland

CR: Sequillo red 2010 Swartland
Afrique du Sud
21 euros

Passé en carafe pendant 2 heures

Assemblage de syrah, grenache noir, mourvèdre et cinsault, à parts plus ou moins égales. Viticulture biologique. Rendements de 22 hl/ha. Elevage de 24 mois en fûts de chêne de 500 et 600 litres

Robe grenat évolué, assez grasse et d'une profondeur moyenne

Nez sur les fruits rouges, les feuilles mortes, la boite à cigares, l'eucalyptus

Bouche dans laquelle on retrouve les fruits rouges, assez fine, équilibrée, d'une bonne longueur. Les tanins et le bois sont fondus. Le vin gagne en volume le lendemain

Note : 8,5/10, un très beau vin, loin des clichés du Nouveau-Monde, qui évolue lentement

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18 Oct 2019 12:20 #219

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Réponse de oliv sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
L’Afrique du Sud prévoit une récolte supérieure ou égale à celle de 2019.

www.vitisphere.com/a...
18 Déc 2019 21:58 #220

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Réponse de oliv sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
Un ancien producteur de maïs sud-africain a décidé de se lancer dans une aventure un peu folle : créer un vignoble à partir de rien, au nord-ouest du pays, au pied du Drakensberg, « les montagnes du dragon » en afrikaans. Cathedral Peak, près du Lesotho, produit désormais entre 50 000 et 70 000 bouteilles par an.

www.rfi.fr/fr/podcas...
20 Fév 2020 18:59 #221

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Réponse de Kaldébaran sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

Avant de rentrer du travail, j'avais demandé à ma compagne d'aller nous acheter un Sud Africain pour ce soir. J'y avais envoyé l'étiquette d'un Eben Sadie histoire de nous faire vraiment plaisir. Finalement, elle m'a sorti du chapeau un vin de chez CR: El Bandito, Tesralonga 2016. Vin nature, non filtré non collé, 100% chenin Blanc, magnifique. Des amers super bien en place, belle longueur, sapide, pas le plus complexe des vins mais il mélange subtilement arômes légèrement vieillis et de jeunesse. Quel plaisir de boire ce nectar ! Très belle surprise, merci à ma conjointe
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: dantès
14 Mar 2020 15:59 #222

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Réponse de oliv sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
L'industrie du vin sud africain entre dans une crise dévastatrice !

www.wine-business-in...
22 Avr 2020 20:19 #223

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Réponse de bibi64 sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

oliv écrit: Afrique du Sud
L'industrie du vin sud africain entre dans une crise dévastatrice !

www.wine-business-in...


Effrayant. Ca ne rigole pas là-bas :unsure:
22 Avr 2020 20:51 #224

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Réponse de Eric B sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

Un autre article sur le sujet : www.winespectator.co...

Eric
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22 Avr 2020 21:03 #225

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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

bibi64 écrit:
Effrayant. Ca ne rigole pas là-bas :unsure:

Non, ça ne rigole pas mais les résultats sanitaires sont bons avec une soixantaine de morts pour 4000 cas déclarés dans un pays qui est loin des standards européens : je crois qu’ils ont su tirer les leçons de l’expérience européenne (et sans doute que la préparation face au risque Ebola a aidé aussi).
Après la situation économique est inquiétante au delà du secteur du vin: près de la moitié des entreprises ne se voit pas survivre à la crise qui intervient après la dégradation par Moodies et la dévaluation de 20% du Rand ; dans ce contexte, le succès du lobbying du vin avait provoqué un tollé : comme rappelé dans le second article, si le vin représente une part importante du PIB, l’impact n’est que temporaire quand pour tous les services à la personne, la perte sera sèche et c’est là que se joue la redistribution des richesses (surtout par l’économie informelle) pas dans le secteur minier et encore moins dans le vin.
Les études pour le déconfinement sont transparentes sur les critères de calcul risques/bénéfices et le vin ne sera clairement pas prioritaire.
Pour élaborer succinctement sur la reprise de la distribution de l’alcool dans les townships par la mafia: le commerce de l’alcool faisait partie des emplois réservés sous l’apartheid et 30 ans n’ont pas suffi à régulariser la situation.

Bon, on touche au bout, déconfinement progressif dans 10 jours normalement et dès le 4 mai, la vente de tabac pourra reprendre, le vin ce n’est pas encore dit.

Oyaji infanticide récidiviste presqu’à sec

Martin / Oyaji-sama LPV Tokyo (Emzansi, 2 Rives, Paname)
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: bibi64, Frisette
24 Avr 2020 23:28 #226

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Réponse de oliv sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
A partir de ce vendredi, le pays allège son confinement, jusque-là très strict.

www.rfi.fr/fr/podcas...
04 Mai 2020 15:58 #227

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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

J’espère que l’UE va réagir et fort parce que les imports (et ma petite allocation bourguignonne) sont bloqués :cartj:

Martin / Oyaji-sama LPV Tokyo (Emzansi, 2 Rives, Paname)
04 Mai 2020 20:28 #228

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CR: Bouchard Finlayson Crocodile´s Lair Chardonnay 2016

Robe jaune dorée assez intense.
Nez ouvert avec une petite réduction sur un "je ne sais quoi de pas agréable". Puis viennent le caillou mouillé, les herbes sèches et le gazon en tas qui commence à se décomposer (ca devait être ca le "je ne sais quoi de pas agréable").
L'attaque est souple et ronde. En bouche, on a une belle matière, ronde, grasse, relevée par une petite tension. Retro sur l'amande séchée, le silex, les herbes sèches et une petite note de caillou chauffé / poudre en finale.
Finale nette, légèrement saline, sur ce côté caillou chauffé et de la noix de cajou.
Je n'ai jamais rencontré ce type de vin avant, c'est différent et c'est bon (note 3,5-/5).

Bibi
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11 Mai 2020 22:41 #229

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CR: Crystallum (Walker Bay) - Pinot Noir Peter Max 2018 : sucre, orangette, très vite écœurant, manque d'acidité et de fraîcheur, la bouteille ne sera pas finie. Entrée de gamme très moyenne.
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07 Sep 2020 10:14 #230

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CR: Bouchard Finlayson - Pinot noir galpin peak 2017 Hemel-en-Aarde : sucre, orangette, caramel, élevage vanillé très marqué, vite écœurant. Proche du Crystallum bu récemment pour le côté trop sucré, mais avec ici un élevage très marqué en plus. Bref, pas grand chose qui va sur cette bouteille. Moyen.
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16 Jan 2021 10:49 #231

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Réponse de Gastronomix sur le sujet Mosi Wines Tinashe Chenin 2019

CR: Mosi Wines Tinashe Chenin 2019
Le nez est peu expressif sans pour autant être mutique.
En bouche, on est loin de l'aromatique classique des Chenins ligériens. Le vin n'en est pas moins intéressant. Son expression minérale (calcaire) n'est pas sans rappeler le Bairrada Nossa Calcario de Filipa Pato (Bical portugais). Déjà abordable dès maintenant, il devrait encore progresser avec 2 ou 3 ans de bouteille. Une jolie surprise que ce vin de négoce. Très bon.
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04 Fév 2021 17:27 #232

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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet CR: Degustation Colmant - Method Cap Classique

CR: Degustation Colmant Cap Classique & Champagne , vins presentes par Paul Gerber (oenologue au domaine depuis 2019).



Cap Classique Colmant Brut Reserve NV
Assemblage Pinot Noir (52%) et Chardonnay
Les vins de reserve (debutee avec le millesime 2006) comptent pour au moins 15% de l'assemblage, 10% de la base est elevee en barrique.
30 mois d'elevage dosage a 6g/L
Robe jaune pale, les bulles sont tres fines et agreables, quelques notes crayeuses en bouche.
Une jolie bulle aperitive qui fait le job meme si ca peut paraitre simple au vu du travail effectue. B- (12/15€)

Cap Classique Colmant Brut Rose NV
75% Pinot Noir / 25% Chardonnay
15% de vin de reserve, 15% de la base elevee en barrique, 8% de vin rouge
2 ans d'elevage sur lies, dose a 6g/L
Robe rose moyen, petits fruits rouges au nez une fois le CO2 passee, bulles fines, assez acidite assez marquee qui racourcit la bouche.
AB- (12/15€)

Cap Classique Colmant Blanc de Blancs NV
100% Chardonnay
20% de vin de reserve, 15% de la base elevee en barrique
4 ans d'elevage sur lies, dosage a 4g/L
Robe or clair, nez tres legerement levure, la bouche est fraiche sur les fruits blancs, pas convaincu d'un gap qualitatif avec le Brut Reserve
B- (15/18€)

Cap Classique Colmant Sec Reserve NV
Assemblage Pinot Noir (52%) et Chardonnay
20% de vin de reserve, 10% de la base elevee en barrique
2 ans d'elevage sur lies, dosage a 20g/L
Robe or clair, quelques fruits secs au nez, l'acidite apporte un bon equilibre au vin mais c'est clairement pas mon truc.
AB- (12/15€)

Une decouverte avec ce domaine qui presente une gamme homogene a des tarifs superieurs a la moyenne des MCC.
Dans l'ensemble le travail effectue ne transcende pas non plus le genre mais toute la degustation a tourne autour des derniers vins sortis et je serais curieux de voir ce que donneront les blancs apres quelques annees de cave.

Martin / Oyaji-sama LPV Tokyo (Emzansi, 2 Rives, Paname)
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15 Fév 2021 09:20 #233

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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet CR: Degustation DAMASCENE

CR: Degustation DAMASCENE, vins presentes par Jean Smit

Jean Smit, forme en France chez Ogier et ancien winemaker de Boekenhoutskloof (a mes souhaits) s'est lance dans un partenariat avec David Curl (ex-proprietaire de Chateau Gaby a Canon-Fronsac), il nous presente ses 2019 (second millesime apres que le premier ait recu un tres bon accueil de la part de la critique).
La formule est la suivante: achat de raisins et vinification dans les chais situes a Elgin, ils privilegient la qualite des approvisionnements et les volumes de production sont moderes.

Moya Meaker Elgin Pinot Noir 2019
Les raisins proviennent de la propriete de David Curl, 70% d'elevage sous chene, Jean gere les vinifications en parallele du projet Damascene.
Nez sur les fruits rouges bien murs, en bouche des notes caillouteuses. Pas de marque d'elevage.
Un joli vin de fruit, pas forcement ce que je recherche sur un pinot mais c'est bien fait. AB+

La propriete presentera son premier millesime de chardonnay sur le millesime 2020.

Damascene Semillon 2019
Raisins achetes sur Franshoek, 11 mois d'elevage barrique.
Robe or, le nez propose des notes terpeniques, il est marque par un elevage elegant.
J'ai note une bouche large equilibree par des notes salines, un elevage trop present et un manque d'acidite qui empeche la finale de se developper.
Je crois que c'est ma premiere rencontre avec un pur semillon, je suis agreablement surpris par l'experience. B

Damascene Cabernet Franc 2019
Raisins provenant de parcelles en exposition Est, elevage en foudre.
Robe bordeaux au reflets violets, nez sur le cassis un poil vanille.
La bouche presente egalement un joli fruit primaire et une belle absence de notes de poivron. Un bel equilibre avec une acidite contenue et une jolie texture. TB-

Damascene Cabernet Sauvignon 2018
22 mois d'elevage en barrique neuve (sans chauffe)
La robe est un peu moins soutenue que celle du CF.
Le nez est tres agreable sur des notes de fruits murs ; la bouche est ronde avec des tannins presents mais deja partiellement fondus et bien integres.
Le type d'equilibre que je ne retrouve pas a Bordeaux, ce vin m'evoque Pontet-Canet par sa fraicheur. TB
Jean indique que la plupart des critiques lui ont recommande de monter ses prix sur ce vin, il a un discours que j'apprecie: il explique que c'est la premiere fois qu'il commercialise cette cuvee et n'a donc pas de retour sur la capacite de vieillissement ; par ailleurs, les faibles volumes limitant deja l'acces a son travail, il ne veut pas creer une barriere supplementaire par le prix.

Damascene Stellenbosch Syrah 2019
100% vendange entiere, maceration carbonique.
Robe violine, nez fine sur le poivre, la bouche est legere et me semble marquee par l'elevage, courte, pas fou. AB-

Damascene Cederberg Syrah 2019
32% de vendanges entieres, elevage en foudre.
La robe est legerement plus soutenue, le nez est proche, la bouche est un poil plus concentree mais on reste sur une Syrah legere. AB

J'ai eu l'occasion d'echanger un peu et de lui faire part de mon etonnement sur le semillon, de mon enthousiasme sur ses cabernets et de mes relatives deceptions sur le pinot et surtout sur les syrah.
Il m'a renvoye dans mes 22 avec mes gouts et mon arrogance de Frenchie ;-) , sans langue de bois, il a indique que par le choix des raisins au depart, il ne pouvait pas faire naitre des monstres de concentration. Sur le pinot: vignes jeunes et pas le choix sur les appro; sur les syrah, pas d'envie de "concurrencer" le Rhone nord : le seul sud-africain se battant sur ce creneau etant Mullineux, il ne se voit pas monter sur ce type de tarifs sans notoriete prealable.
Tous les vins sont vendus autour de 20/23euros (pas d'export vers la France).

J'ai retrouve un court article poste par un de mes co-degustateurs a ce diner.

Martin / Oyaji-sama LPV Tokyo (Emzansi, 2 Rives, Paname)
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15 Fév 2021 15:45 #234

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Réponse de oliv sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
Plongée dans l’histoire du vin de Constance.

 winemag.co.za/wine/o...
28 Oct 2021 22:38 #235

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Bu  ici.

CR: Bouchard Finlayson, Walker bay, Pinot noir galpin peak 2013
La robe est pourpre brique, d’assez faible intensité.
Le nez est assez ouvert, sur les fleurs séchées, la cerise kirschée et une note fumée.
L’attaque est ample et fraiche. Belle matière, acidulée, ample, fraiche, aux tanins fins. Retro complexe sur les fleurs séchées, la vanille, la cerise kirschée le réglisse, et une pointe d’orange amère. Du graphite et du fumé viennent s’ajouter en finale. Très belle longueur.
Bilan : très bon. Note 4/5.

J’ai beaucoup aimé, mais c’est un vin qui a divisé l’assemblée, d’autres ont trouvé une amertume trop forte ou encore de l’austérité.

Bibi
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15 Déc 2021 23:55 #236

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Stellenzicht, Syrah 1994

CR: Stellenzicht, Syrah 1994
La robe est pourpre, elle fait encore jeune.
Le nez est ouvert, sur les épices, les fruits noirs mûrs, des notes un peu lactées et un fort côté fumé.
La bouche est ample, fraiche, avec un bel équilibre. C'est puissant, avec des tanins fondus. La retro est sur les fruits noirs, la prune, un fond lacté, du fumé un peu lardé, de l'origan. 
La finale est très fumée, voire cendrée, très longue.
TB+ (4+/5). Un vin qui arrive tranquillement à maturité.
Parmi les autres dégustateurs, qui étaient à l'aveugle, un seul a osé pronostiquer un millésime du 20e siècle. Je pense que j'aurais dit 10 à 15 ans d'âge, mais jamais 29 ans!  Ca devait être un monstre imbuvable en jeunesse...

En tout cas, il a été fort apprécié.

Bibi
 
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09 Jan 2023 23:57 #237

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Réponse de oliv sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

Portrait
Avec une moyenne de 70 millions de litres, Bernard Fontannaz produit certaines années autant de vin que la Suisse tout entière. Il est l’un des viniculteurs suisses les plus prolifiques d'Afrique du Sud.

www.rts.ch/info/econ...
12 Mar 2023 15:20 #238

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Réponse de oliv sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
Les raisins de l’après-apartheid.

ici.radio-canada.ca/...
03 Avr 2023 19:50 #239

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Réponse de oliv sur le sujet Les vins d'Afrique du Sud

Afrique du Sud
La réponse sud africaine à la Bourgogne.

www.jancisrobinson.c...
03 Jui 2023 11:25 #240

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