Cape Mentelle
Que pensez vous des vins rouges de ce domaine australien ( Margaret River ) ?
Je pense aux cuvées Shyraz et Cabernet / Merlot.
Connaissez vous leur qualité de garde ? Les derniers millésimes ( 99, 2000, … ) ?
Convient-il de les boire jeune, de les attendre, de les carafer ?
Personnellement, je les aiment bien.
Je les trouvent plutôt équilibré pour des vins de la bas,
assez éloigné des vins souvent bodybuldés/supertoastés/hypermaturés du nouveau monde,
typé plus européen qu'australien pourrait-on dire ? …
Et puis surtout, je trouve leur prix tout à  fait raisonnable … ( environ 20 euros je crois )
Inutile donc de chercher de comparaison avec Penfolds Grange, ou Opus One,
ces vins qui s'la joue à  200 euros et bien plus …
Merci d'avance à  tous pour vos commentaires …

J'ai eu récemment l'expérience du Blanc de sauvignon de ce domaine et j'ai beaucoup aimé ce vin: un sauvignon de haut niveau, loin de l'image caricaturale que l'on a parfois (à  tort) des vins australiens.

Ch' Cap (Mentele),

J'ai bu 4 vins différents du Domaine Cape Mentele, j'ai la chance qu'ils soient distribués par un caviste proche de chez moi, et encore mieux, que mon frère en ai à  la carte de de son restaurant...

Je connais: Cape Mentele Cabernet/Merlot 1998 et 1999 et Cape Mentele Shiraz 1999 et 2000. Je n'ai jamais goûté le ou les blancs du Domaine; par contre j'aimerais beaucoup dégusté le Cabernet pur.

C'est quatre vins m'ont sans exception toujours beaucoup plu, ils sont à  mon avis d'un potentiel de garde moyen (max 10 ans) mais pq attendre s'ils sont si bons maintenant...

Contrairement à  la grande majorité des intervenants de ce site, je n'ai malheureusement pas encore la capacité de décrire un vin. Je peux par contre dire si un vin me plaît ou ne me plaît pas... et à  chaque fois c'est avec beaucoup de plaisir que j'ai dégusté une bouteille. J'ai cependant une petite préférence pour les shiraz...

Je trouve également ces vins très équilibrés, très fruités, assez concentrés... des vins "plaisir" quoi, avec un bon rapport Q/P en plus.

Je n'ai jamais carafer mes bouteilles avant la dégustation.

Vince

PS: je compte bientôt redégusté un cabernet Merlot 1998. J'essaierai d'apporter un peu plus de commentaires sur ce vin...

Au nez, cassis, chocolat et épices orientent vers la syrah, l'eucalyptus vers le nouveau monde. En bouche par contre, on est assez loin de certaines caricatures sucrées qu'on produit parfois (souvent ?) dans les régions plus chaudes d'Australie, avec un vin qui n'est certes pas le plus fin que j'ai dégusté cette année mais qui, dans un style puissant, reste très bien balancé et d'une belle longueur, et qui se boit avec plaisir, sans fatiguer. Belle bouteille, qui mérite de vieillir quelques années.

Luc

Bonjour Luc,

On sent de suite la différence entre le "cool climate" de l'Australie occidentale et la chaleur de l'Australie méridionale...

Je trouve la gamme de Cape Mentelle très cohérente, soignée, et tarifée de manière raisonnable.

J'ai apprécié dernièrement les Shiraz 2001 et 2002 (à ne pas conserver plus de 6 ans à mon avis) et la cuvée Trinders (assemblage cabernet sauvignon / merlot) 2001 (très agréable, dans un style herbacé, feuille de tomate,...).

J'ai également du Cabernet Sauvignon 2000, que je n'ai pas encore goûté. Là, le prix est un peu plus dissuasif (aux alentours de 30€).

Cela dit, c'est pour le Cabernet Sauvignon (et le Chardonnay) que la région de Margaret River est réputée (avec des producteurs comme Moss Wood, Leeuwin Estate,...).

Salut Laurent,

Effectivement, je pense qu'il faut clairement différencier les vins produits dans les zones "froides" de ceux produits dans les zones chaudes. Ces derniers sont souvent bien trop caricaturaux à mon goût.

A demain,

Luc

Laurent,

J'ai bu le Shiraz 2001 de Cape Mentelle fin 2006 et je peux t'assurer qu'il a encore de beaux jours devant lui.

Amitiés

Didier

Bonjour Didier,

J'ai personnellement bu ce Shiraz 2001 de Cape Mentelle pour la dernière fois en mars de cette année.

Il m'a paru légèrement plus évolué que lors de mes deux dégustations précédentes.

A point, très équilibré, mais avec une structure qui ne me semblait pas lui permettre encore beaucoup d'années de vieillissement.

Je suis d'accord pour dire qu'il peut encore vieillir un peu, mais je ne pense pas qu'il y gagnera quelque chose.

Il faudrait que je retrouve les notes prises au domaines car j ai eut la chance de le visiter dans un cadre magnifique par un maitre de chai surfeur à ses heures perdues, une cuvée qui m avait marqué à l epoque(2002)leur zinfandel monstre de concentration et de finnesse(quasiment introuvable en europe) et on avait put avoir un débat et une degustation comparative entre des bouteilles fermées en liège et d autres à vis(gardez 2 ans en cave) difference flagrante.

Bonjour, qui sais ou je pourrais acheter ce vin a Montpellier est les alentours ? Lavina c est loin

Je reviens sur ce vin bu au réveillon du 31 sur un chapon farci scandinave.
CAPE MENTELLE 2000 MERLOT CABERNET
Vin ouvert 6h avant et laissé en bouteille
Superbe couleur grenat sombre,brillante avec des tons orangés
Nez boisé et fumé bien perceptible (élevage? ) avec des notes surmuries type pruneau
En bouche ce qui se dégage c'est la suavité,la rondeur avec quand même un fond d'acidité qui évite au vin d'être mou .
Les aromes qui arrivent sont ce que j'appelle l'évolution secondaire (sous bois,cuir) avec une forte touche d'eucalyptus pas désagréable mais peu habituelle pour nos palais européens
Le vin parait un peu sucré.
C'est un vin très agréable qui avait encore trois à cinq ans de potentiel de garde

Didier,

S'agit-il de la cuvée Trinders?

Bonsoir Laurent
Je n'en sais rien, mais je ne crois pas,j'ai jeté la bouteille vide.
J'avais acheté la bouteille a un caviste en 2003 pour 15€
Etiquette bleue et blanche assez banale
Inscription MARGARET RIVER
Amitiés

J'ai dégusté à trois reprises Cape Mentelle Trinders Cabernet Sauvignon Merlot 2001.

Des notes végétales et herbacées marquées (type feuille de tomate, potager) sur les deux premières bouteilles.

Et, sur la troisième, un beau fruit très mûr, un élevage bien intégré, un vin savoureux, avec du corps et une belle longueur.

Une évolution positive et inattendue...

Western Australia Margaret River Domaine Cape Mentelle « Cabernet Sauvignon » 1998
[size=x-small]Commentaire le soir.[/size]
Le nez est mentholé, sur les résineux, c’est mûr et élevé avec des notes de poivron rouge qu’on ne percevait pas le midi. A l’aération du verre, des notes vanillées, de tabac et d’épices douces font leur apparition dans un ensemble très fin.
La bouche est riche, d’un gros volume avec de la mâche. On a encore une touche vanillée pour ce vin travaillé mais bien équilibré avec des tannins soyeux et d’un esprit clairement sudiste. Longue finale sur le tabac. Très Bien.

Cape Mentelle sauvignon blanc - sémillon 2008 Margaret River

Robe très pâle, presque transparente, tirant plus sur le vert que sur le jaune. Un nez fumé, une bouche originale, avec beaucoup de rondeur et de fraîcheur à la fois, avec des pointes épicées qui font penser au silex. Un vin agréable mais assez peu aromatique, plus de bouche que de nez.

Cape Mentelle chardonnay 2006 Margaret River

Robe pâle. Un vin frais sur le bois et l'herbe. Assez peu complexe mais agréable.

Cape Mentelle cabernet-sauvignon 2004 Margaret River

Robe rouge sombre vivante, un nez fumé et sur l'eucalyptus. Finale un peu sèche.

Cape Mentelle Sauvignon Sémillon 2013

Jolie robe doré
Nez ouvert intense sur des notes d agrumes à l 'aération des notes florales apparaissent.Un nez intense plaisant et complexe.
En bouche l'attaque est fraiche une acidité mordante mais bien maitrisée sur une longueur correcte.Finale avec une pointe d agrumes souligné par une touche minérale.

Conclusion
vin très plaisant pour un apéritif.

Belle redecouverte de ce domaine que j avais eu l occasion de visiter en 2002.

Cape Mentelle - Margaret River Sauvignon Sémillon 2014 : (58% sauvignon 48% sémillon, élevage 93% en cuves 7% en fût) Couleur paille, nez expressif dès l'ouverture, très marqué sauvignon, cassis, pamplemousse, citron, avec un petit côté exotique assez exubérant (passion, litchi) qu'on peut trouver par exemple dans les Sauvignon de Nouvelle-Zélande. Bouche très vive, beaucoup d'acidité, sur le pamplemousse, le citron, moins exotique que le nez, avec un côté végétal plus marqué, manque légèrement de gras peut-être. Finale de longueur moyenne mais toujours avec une bonne acidité qui fait saliver, sur le pamplemousse, le buis. Bon vin avec une belle tension, mais le côté variétal du sauvignon est un peu trop présent.

Australie
Moët Hennessy se sépare du domaine emblématique Cape Mentelle.

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