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Château Musar (Liban)

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Réponse de num sur le sujet CR: Château Musar 2003

J'ai goûté mon premier Musar ce soir. J'avais le choix entre 2001 et 2003 et j'ai choisi 2003.

J'ouvre et sers un fond de verre.

La robe est assez claire et légèrement évoluée, chatoyante.
Au nez ça part un peu dans tous les sens avec des arômes puissants et terriens : fumier, tripes, gibier, cuir, guarrigue, olive, ...
C'est original et complexe.
En bouche c'est tout en finesse mais avec une très belle complexité, c'est très agréable. On sent bien cette pointe de sucre mais parfaitement intégrée. Ce n'est pas du tout l'idée que je m'en étais fait après avoir lu certains commentaires sur le forum. Je m'attendais à un vin plus massif et puissant mais je sens que la bête n'est pas encore réveillée!

1 heure en carafe.

Le nez s'adoucit un peu mais les arômes restent sensiblement les mêmes. Par contre en bouche il prend de l'ampleur et devient plus puissant. Je préfère les vins sur la finesse mais la puissance de celui-ci est en accord avec ses arômes et le soyeux des tanins en fait un vin équilibré et non rude. Même si j'aimais sa finesse au début, on sent que l'aération a révélé ce qu'était le "vrai" Musar, il est plus "complet".
La selle de chevreuil sauce grand veneur finira par dompter sa puissance pour un accord assez sympa (très bien avec la viande mais un peu moins avec la sauce).
Très bon vin.

Cordialement.
Manu
26 Mai 2013 01:07 #151

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Réponse de Clément Charignon sur le sujet CR:Château Musar 2003

Bonsoir à tous,

Ce midi c'était CR:Liban Château Musar 2003, pour accompagner un barbecue et un très bon tian au légume.
La robe est légèrement tuilée.
Le 1er nez est assez discret, je perçois pas mal d'alcool. A l'aération, on est sur la vanille, le caramel.
En bouche, ce vin présente une acidité assez importante, les tannins ne sont pas encore totalement fondus.
J'ai trouvé que ce vin était chaleureux et manquait un peu de fraîcheur. Mais c'était peut être pas le meilleur moment de l'année pour déguster ce vin.
Néanmoins, je suis assez satisfait pour ma première rencontre avec Musar. Bien
16 Jui 2013 20:06 #152

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Réponse de jehan sur le sujet CR: Château Musar 2005

Trouvé sur la caerte d'un restaurant à prix correct, je n'ai pu m'empêcher de commander ce Château Musar 2005, dont j'avais déjà entendu parler, sans avoir pu jamais y gouter.

Le nez de ce vin est sur des arômes que l'on voit souvent sur des vins un peu plus vieux, comme le cèdre, ainsi que des épices et des fruits bien mûrs, légèrement compotés. En bouche, c'est soyeux, un peu kirsché, et intrigant avec avec cette apparente dualité entre le vin jeune et l'évolué.

Si je retrouve ce vin à prix correct, possible que j'en achète l'une ou l'autre bouteille...

___________________________
Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
16 Jui 2013 21:27 #153

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Réponse de emmanuel vaganay sur le sujet CR: Château Musar 1998

Château Musar 1998, bu hier chez Noura à Paris avec ma douce, avant un cinoche. prix restau: 55€
la robe est particulièrement claire, œil de perdrix presque bourguignonne.
Le nez est très expressif sur les pétales de roses, mais aussi la violette, la cerise.
la bouche est très aérienne, pleine de finesse. de nouveau cette sensation de touché de bouche très Pinot. la rondeur tonique de la fin de bouche me rappelle également le Carignator de Rimbert à Saint Chinian.
Très belle bouteille à un très bon prix pour un restau à Paris…

Fraternellement,

Emmanuel
25 Sep 2013 18:10 #154

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Réponse de Le Jad sur le sujet CR: Château Musar 1991

Le niveau est bas goulot. Le bouchon, qui est totalement imbibé de vin, se retire assez facilement en un seul morceau.

La robe est marron, caramel.
Le nez est sur le porto, le caramel, le vinaigre balsamique. Je me dis que c'est très très mal parti.
La bouche surprend et foudroie de part sa fraîcheur et sa longueur. Rapidement pointent les fruits à l'eau de vie.
On se dit à ce stade que c'est pas mal mais que le vin a pris un coup. Mais plus tard dans la soirée, le nez devient plus causant et complexe, un joli balsamique, fleurs séchées? du cacao, de l'orange... En bouche on retrouve l'orange amère, du café, de la rose et de la fraise. La finale est belle et très longue sur le fruit. Le dernier verre est sur la rose et le balsamique avec de jolies notes de chocolat. Énorme persistance.

Alors là quelle surprise, ce vin s'est redressé tout au long de la soirée, était gourmand et frais. Nous étions proches d'un grand vin!

Jad.
13 Oct 2013 11:37 #155

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Réponse de gueva sur le sujet CR: Château Musar 2003

Château Musar 2003

Bouteille épaulée 10h.

Le nez est bien ouvert sur la figue, la prune, la fraise, les épices orientales, une touche de cacao et de café. C'est profond et d'une belle complexité.
La bouche est riche, aux notes de fruits bien mûrs et malgré un profil sudiste indéniable, affiche un équilibre souverain grâce à une acidité bienvenue.
Les tanins sont très fins, soyeux et apportent de l'élégance à l'ensemble.
Ferait un très joli pirate de Châteauneuf.
Finale sur les épices et la figue.

C'est très bon.

Manu
24 Nov 2013 19:21 #156

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Réponse de famaso sur le sujet CR:Château Musar 2005

Bonjour,

Mon premier CR:Château Musar. Ouverture à l'arrache.

Nez agréable sur le kirsch, le cassis, le café.

En bouche, l'équilibre est parfait, belle matière qui tapisse la bouche avec douceur.
L'acidité est bien présente pour accompagner le vin qui, en plus des arômes du nez, présente une saveur de pruneau.
Très légère sensation de sucres résiduels du plus bel effet. La longueur est honorable.

C'est vraiment un bon vin, voire un très bon vin, même si je suis un peu déçu par rapport au "voyage" attendu (originalité).
Un vin qui, à mon humble avis, pourrait très bien être né en France.

Bien+. A réessayer avec un peu plus de bouteille.

Cordialement,

François
02 Jan 2014 23:47 #157

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Réponse de Pierrot le fou sur le sujet Re: Château Musar 2005

Pour voyager un peu plus, il faut peut-être tout simplement ouvrir la bouteille la veille... Château Musar a besoin d'air pour bien s'exprimer.

Pierre

"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"
03 Jan 2014 08:33 #158

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Réponse de famaso sur le sujet Re: Château Musar 2005

Aux premiers verres servis, le vin était bien ouvert.
Et la bouteille a été bue sur 4h de temps, sans qu'il ne "bouge" significativement.

Enfin, vu le style du vin, que je qualifierais de classique, j'ai franchement des doutes quant à son caractère "dépaysant",
même avec une aération plus longue. Maintenant, encore faut-il s'entendre sur la définition de "dépaysant".

Encore une fois, c'était très bon... et très classique.

Cordialement,

François
03 Jan 2014 14:30 #159

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Château Musar 2005

Qualifier Musar de classique, ce n'est tout même pas très... classique.

Luc
03 Jan 2014 15:33 #160

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Réponse de famaso sur le sujet Re: Château Musar 2005

Pierre, Luc,...

A la lecture des 8 pages sur Château Musar, j'en suis ressorti avec l'impression, peut-être erronée, que ce vin était très atypique.
Or à sa dégustation, il m'a semblé qu'il ne l'était pas autant qu'imaginé. D'où ma relative déception par rapport à cette atypie.
C'est tout.

Si vous n'avez pas le même avis et que vous trouvez ce vin fortement atypique, je le respecte.
Mais permettez-moi de donner le mien.

Cordialement,

François
03 Jan 2014 20:49 #161

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Château Musar

Atypique de quoi ?
Classique par rapport à quoi ?
On a tout de même un vin qui possède souvent une volatile assez élevée, ce qui l'éloigne tout de même beaucoup des "canons" de l'oenologie moderne.

Luc
03 Jan 2014 21:03 #162

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Réponse de famaso sur le sujet Re: Château Musar

Classique par rapport à ma propre expérience du vin et du goût bien sûr, par rapport à mes attentes aussi.
Chaque CR ou avis s'écrit en fonction d'une expérience qui est bien spécifique à chacun.
D'où parfois des divergences qui, heureusement, existent.

Pour la volatile élevée, sur la bouteille d'hier, ce n'était pas si frappant.

Cordialement,

François
03 Jan 2014 22:29 #163

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Réponse de Pierrot le fou sur le sujet Re: Château Musar

Personnellement, j'ai toujours trouvé Musar très "exotique" par rapport à ce que je bois le plus, à savoir des bordeaux. Mais ce n'est que mon impression.

Pierre

"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"
06 Jan 2014 08:08 #164

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Château Musar 1998

Bu chez le chef Denaire !

CR: Château Musar, 1998



Oliv
La robe est tuilée, avec un peu de dépôt.
Le nez est affreux, sur des notes de sparadrap très fortes, avec une volatile énorme.
Confirmation du défaut avec une bouche affreuse, piquante et ardente à la fois.
On change !

Mathieu
Nez compliqué, grosse volatile, ça sent un peu la bête. Violent.
En bouche, grosse acidité, matière moyenne, le vin pourrait avoir un certain charme, mais il reste mordant, et l’aromatique, hum, quelque peu ingrate, se retrouve en finale.
Pour amateur de sensations fortes.
Bof
11 Mai 2014 13:38 #165
Pièces jointes :

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Château Musar blanc, 2003

Bu chez Legui

CR: Château Musar, 2003



Oliv
Robe dorée.
Nez lourd, sur le caramel au lait, le beurre, des notes de résine.
Bouche massive, sur un gras excessif et une acidité dissociée qui donne un ensemble agressif et manquant de fraicheur.
Finale chaleureuse et qui n'appelle pas à la repasse.
Pas fan.

Denaire
Nez qui conjugue un côté lacté, beurré, des notes de cire, de résine, de miel. Un peu d’alcool.
La bouche est grasse, un peu lourde.
Pas mauvais mais un peu fatigant, pas grand plaisir en ce qui me concerne.
Assez bien -
12 Aoû 2014 20:43 #166
Pièces jointes :

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Réponse de Ange Gabriel sur le sujet CR: Château Musar 2001

Château Musar 2001

Carafé 2h

Le nez est sur les fruits rouges à l'eau de vie, avec une légère pointe liégeuse semble t'il...
En bouche c'est suave sur les fruits rouges un peu confiturés, et une impression fugace de goût de bouchon qui me gêne, même si mon compagnon de table ne semble pas avoir perçu ce défaut. A revoir, donc.
14 Sep 2014 19:02 #167

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Réponse de emmanuel vaganay sur le sujet CR: Château Musar 2005

Vin bu hier au restaurant "de la vigne à l'assiette" à Bruxelles

1h de carafe
Le nez est très beau, avec une pointe de volatile, mais rien de très gênant.
Les arômes de rose fanée et de bois précieux dominent.
La bouche est opulente, mais sans lourdeur. belle droiture et de la fraîcheur.
Je rejoins cependant partiellement Francois dans son commentaire:
C'est le plus "Bordelais" des Musar que j'ai goûté, très différent du 98 bu l'an dernier.
Mais cela reste clairement atypique...

Fraternellement

Emmanuel
15 Oct 2014 09:28 #168

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Réponse de MB sur le sujet CR:Château Musar blanc 2003

Ce CR:château Musar blanc 2003 a été vin fort apprécié par la tablée : du corps, de la structure, de la persistance et, quand on sait ce que l'on boit, cette très légère trace d'oxydation. Et en plus, quand on imagine les vignes dont est issu ce vin, on voyage dans des contrées lointaines, on s'évade vers d'autres cultures, on s'imagine ailleurs. Un vin à encaver.

Amicalement. Maxime
16 Oct 2014 12:12 #169

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Réponse de oliv sur le sujet Décès de Serge Hochar (Château Musar)

Liban
Serge Hochar, l'âme de Château Musar, est décédé dans un accident de plongée.

www.facebook.com/Bar...
www.jancisrobinson.c...
www.vinoalvino.org/b...
01 Jan 2015 20:04 #170

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Décès de Serge Hochar (Château Musar)

L'hommage de L'Orient.

www.lorientlejour.co...
02 Jan 2015 19:35 #171

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Décès de Serge Hochar (Château Musar)

Celui d'Eric Asimov.

www.nytimes.com/2015...
03 Jan 2015 12:12 #172

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Décès de Serge Hochar (Château Musar)

Triste nouvelle qui suit d'autres disparitions ces derniers temps .:(
J'ai bu 2 ou 3 grandes bouteilles de Chateau Musar rouge un vin qui peut être aussi souvent décevant que hors normes .

Décidément , que ça soit sur un tracteur, dans une cuve ou en plongée la vie de viticulteur est dangereuse .

Mais la vie elle même n'est elle pas une maladie inexorablement mortelle
03 Jan 2015 12:33 #173

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Réponse de Nicolas-67- sur le sujet Re: Décès de Serge Hochar (Château Musar)

Quelle tristesse.

Heureusement, le vin ne meurt pas, lui.

Juste avant le décès de Serge Hochar je venais justement de passer commande de 4 Musar Jeune (rouge), 4 Château Musar 2007 (rouge) et 2 Château Musar 2005 (blanc).

Je compte rendre hommage à ce grand Monsieur en buvant son vin à la prochaine occasion. Qu'il repose en paix.
04 Jan 2015 19:27 #174

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Décès de Serge Hochar (Château Musar)

L'hommage de Decanter.
www.decanter.com/new...

Celui du Spectator.
www.winespectator.co...

Et de la RVF.
www.larvf.com/,vin-s...
05 Jan 2015 17:04 #175

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Décès de Serge Hochar (Château Musar)

Un superbe article sur le Château Musar et Serge Hochar.

t.co/DJepga3H7l
06 Jan 2015 17:38 #176

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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Château Musar rouge 2003

CR: Château Musar - Musar 2003 1/2bt : (cabernet sauvignon, cinsault, carignan) couleur rubis, contours légèrement tuilés. Le nez sent d'abord le champignon et le plastique puis après un bon passage en carafe ces odeurs disparaissent pour laisser place à des fruits rouges, cerise, figue, une pointe de vernis, du tabac, du cuir. La bouche est vive avec une très bonne acidité (caractéristique du 2003 a priori), légère sucrosité, d'abord marqué par le cinsault avec des fruits rouges et quelques épices, puis de plus en plus marquée par le cabernet sauvignon avec l'ouverture, sur les fruits noirs, figue, cerise, tabac, sous-bois. Les tannins sont très fins. Le vin manque juste d'un peu de matière. Longueur moyenne, bonne acidité qui le rend frais et facile à boire.
14 Fév 2015 13:09 #177

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Château Musar - Rouge 2007

CR: Château Musar - Rouge 2007
Nez évolué avec un peu de déviance avec de la volatile et de l'oxydation. Arômes de fruits secs noirs, cerise burlat, champignon, noix, cuir, café aussi. Une bonne profondeur.
Bouche assez puissante est dissociée avec d'un côté des tanins assez agressifs et séchant et de l'autre une sensation ardente. Le vin a néanmoins un beau volume et une belle concentration. La volatile s'affirme en finale.
Moyen.

Une déception à la découverte de l'étiquette.
14 Fév 2015 15:12 #178

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Réponse de DidierT sur le sujet CR: Chateau Musar Gaston Hochar 1999

CR: Chateau Musar Gaston Hochar 1999

Bouteille bue lors de cette dégustation

Beau nez sur la fraise écrasée, cerise, autour de notes florales et épicées. Un air de Domaine des Tours. En bouche, c'est tres soyeux, tout en légèreté et élégance. Tres bien.

Didier
16 Mai 2015 23:42 #179

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Réponse de thibsana1985 sur le sujet CR: Château Musar - 2007 (rouge)

Boujour à tous,

Epaulé la veille pour le lendemain soir (sur conseils). La veille, le vin se présente tonic, avec une belle acidité sur les agrumes, la fraise écrasée.
Le lendain, le nez est plutôt sur la prune séchée, le tabac blond, le cacao, quelques notes subtiles de compote de fraise. La longueur est jolie et complexe. Il a clairement perdu de sa finesse et je regrette de ne pas l'avoir bu la veille... Bu le lendemain : Bien+

Bien cordialement,

Thibault

"Le vin Anglais, c'est un peu comme le rock Français..." (John Lennon)
01 Nov 2015 09:41 #180

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