analytiquement, la volatile qui est là...reste là.
Mais au vieillissement, avec le développement du bouquet et globalement d'une augmentation de l'intensité aromatique générale, les  aromes les plus intenses peuvent couvrir ceux qui sont plus "discrets".

écrit:

Les jours de ma dernière bouteille (achetée sur les conseils d'un certain JP) sont comptés 

Château Musar 1999

Le sacrifice annoncé a bien eu lieu...
Très jolie robe de vin évolué, un peu à la Reynaud, et ce n'est d'ailleurs pas la seule similitude.
Nez sanguin, sur le cuir et les épices et cette pointe de fraise écrasée qui pourrait faire penser à la galaxie Reynaud. C'est vraiment très beau et on a du mal à lever le nez du verre...mais il le faut bien pour goûter.
En bouche, le vin est suave, la bouche est douce et légèrement sucrée (mais pas sucrailleuse). Les tannins sont fondus mais le vin garde du relief grâce à ces épices dominantes. Je ne sais pas comment c'est possible mais je trouve l'équilibre de ce vin parfait. J'ai adoré.
Accord idéal avec une pastilla à l'agneau (même pas maison  )

bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Château Musar 1999

Stéphane: Robe évoluée, très bon nez qui me fait partir sur un cabernet sauvignon de Bordeaux sur la finesse d'une vingtaine d'année, puis vienne de légères épices, un coté agrumesque, certains y voient de la fraises bois, bouche conjuguant un bel équilibre , c'est mur et doté d'une belle fraîcheur, très,  très beau vin pas du tout marqué par une quelconque volatile si j'en crois les CR sur le domaine. 

David: Robe grenat aux reflets rubis.
Nez complexe où les notes florales, les épices douces (girofle) et la fraise des bois se mêlent à la pointe balsamique qui est pour moi la signature de ce vin.
Bouche classe où une acidité classieuse rafraîchit et canalise un panier de fruits rouges et d'épices macérés.
Le déroulé est vibratile avec une matière profonde toujours en évolution qui enrobe la bouche sans la saturer.
La perception aromatique est longue, précise et tout en délicatesse.
Très beau vin !

Stéphane

Vraiment une superbe bouteille ce Musar 1999 !
Les 4 derniers CR, assez récents, le reflètent bien.
Si j'en retrouve, j'en reprends !

Vaudésir écrit:

bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...
 

Château Musar 1999

Oui tres belle bouteille dans un style bordelais, avec un petit côté exotique 

francois999 écrit:

Château Musar 1999

Oui tres belle bouteille dans un style bordelais, avec un petit côté exotique 
 

A franchement parler, à part la forme de la bouteille, je ne vois pas bien ce qu'il y a de bordelais dans le style de Musar...


Luc

bu ici

 Château Musar, vallée de Bekaa, Musar Jeune 2020
Robe sombre, le nez flatteur, sur des notes fruitées noires et un peu sanguine aussi
La bouche donne une matière plutôt juteuse et glissante  sphérique, finale fruitée et plus solaire, soutenue par quelques amers et une fine astringence,la longueur est honnête. 
Là aussi, un bon vin qui séduit la tablée. 
 

Chateau Musar 2008 

servi sans aération préalable ... ni á l'aveugle (heureusement haha)
grosse surprise!
j'ai bu quelques Musar dans ma vie ... souvenirs d'arômes fabuleux de CdP exotiques sur des corps lascifs ... 
ici je me retrouve face à un superbe bordeaux rive gauche puissant et hiératique arrondi par l'âge, un peu ébahi face à tel monument, ce n'est qu'au 2ème verre que les arômes et saveurs viennent recalibrer \ rectifier cette incongruité géographique ...

tout simplement excellent et impressionnant ! Probablement encore trop jeune du point de vue aromatique ou alors à passer en carafe 
cela m'a donné une furieuse envie d'en encaver quelques autres millésimes

 

Vallée de la Bekaa Chateau Musar 2016

Nez de fruits noirs et de cuir.

Bouche giboyeuse avec un fruit concentré. L’alcool ressort encore un peu en second rideau mais l’équilibre est respecté. Jus dense. Finale aux tanins souples et une belle longueur boisée.

Ouvert un peu trop jeune à mon goût mais ça demeure une belle expérience car la qualité est là.

Château Musar, Liban, cuvée Hochar

Dans le cadre de l'excellent accord mets-vins du restaurant Maite, Saragosse.
Joli dialogue avec un filet de cerf et maïs grillé.

Pas de souvenirs du millésime (probablement récent), mais quel vin ! Le nez interpelle, cet assemblage atypique (Cinsault - Grenache - Cabernet Sauvignon) génère ici quelque chose de rare, une touche de volatile se combine à la violette, l'eucalyptus, la résine et le bois de sapin, dans un verre noir je suis quasi sûr que j'aurais dit ... vieux riesling alsacien figurez-vous ! Bouche succulente, acidité appétante, petits fruits rouges et notes empyreumatiques et résineuses, on en redemande.

Je suis globalement très charmé, en particulier par l'équilibre global très frais du vin, ce que je n'attendais pas pour un vin Libanais. La micro-touche de volatile est ici un véritable atout, par ailleurs.
Les Riedel Winewings Cabernet sont parfaitement adaptés, le nez est très intense tout en étant précis, parfaitement dissécable.

Si le cadet est comme ça, je demande à goûter le grand vin d'urgence !

Très bien / 16/20

Château Musar, Musar Jeune, 2020
​​​​Le nez est assez intense sur un mélange de jus de fruit noirs, de clous de girofle, d'encens et de poivre noir avec la groseille majoritairement. Très sympa et l'aération permet de rendre le tout harmonieux. 
La bouche est fraîche, juteuse, sur les fruits noirs, une légère note tannique en milieu de bouche puis un retour sur les fruits noirs. Finale sur les épices et une belle longueur. 
Très sympa, jeune certes mais déjà accessible. 
Matthias