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Penfolds

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FlavFirst a répondu au sujet : CR: Penfolds, South Australia, Koonunga Hill, Shiraz, 2014

CR: Penfolds, South Australia, Koonunga Hill, Shiraz, 2014

Je m'attendais à vin technique et bodybuildé et au final c'est une belle expression de la syrah style Rhône nord, marqueurs habituels du cépage et du plaisir mais rien de bien complexe ni long en bouche, vin passe partout.
#121
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Fredimen

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oliv a répondu au sujet : Penfolds

Australie
Dégustation de Grange 2016 chez Penfolds.

www.the-buyer.net/ta...
#122

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tarkan a répondu au sujet : CR: Penfolds Grange 1997

CR: Penfolds Grange Shiraz 1997

Bouteille ouverte et épaulée 3h avant le service. Mon premier Penfolds Grange

Nez dense, qui balance entre champignons, cacao et menthol. Très entêtant et diversifié.

Bouche au touché crémeux que j'ai rarement vu sur un rouge. Un vin aussi riche que l' Ornellaia 1997 bu un jour plus tôt avec une légère sensation de sucrosité en plus. Le vin demeure frais et souple malgré une grosse concentration. Sensation de fraise enrobée de chocolat sur la langue, c'est très joli mais ça ne tombe pas dans la facilité pour autant. La texture rappelle l'élégance de l'Ornellaia et la finale très crémeuse, mi mentholée mi torréfiée d'une belle persistance est très belle. Les 14° passent tout seul.

Excellent, j'ai été conquis par le style alors que je n'avais jamais bien gouté ce cépage.

#123
Pièces jointes :
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Robert75 a répondu au sujet : Penfolds Grange 1997

Bonjour Tarkan,

c'est l'un des vins que je rêve de goûter un jour... j'ai commencé à réellement aimer le vin grâce aux shiraz australiens vers 30 ans... Depuis, j'ai appris à apprécier des vins plus fins, plus délicats mais j'aime y retourner de temps en temps...

Cela dit, quand tu écris "je n'avais jamais bien gouté ce cépage", je crois comprendre - mais je me trompe peut-être - que tu considères que le shiraz est un autre cépage que la syrah... C'est juste ? (en dehors des considérations plus subtiles sur tel ou tel clone). Le shiraz est à la fois le nom utilisé souvent dans le Nouveau Monde (surtout en Australie) pour désigner la syrah mais plusieurs auteurs (comme Oz Clarke par exemple) considèrent plutôt qu'un shiraz est un vin à base de syrah mais dans un style puissant, mûr, rond, charmeur, boisé (pour faire simple Nouveau Monde) alors qu'une syrah sera plus fine, féminine, élégante... Ainsi on peut très bien avoir une syrah australienne et un shiraz français...

En espérant ne pas avoir été pédant, j'ai horreur de ça et ce n'était pas mon but mais le thème me parle...

Bonne journée
#124
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tarkan a répondu au sujet : Penfolds

Bonjour Robert;

Oui je parle bien de la syrah en tant que cépage que je n’ai jamais bien goûté. J’ai bu quelques Landonne par exemple et j’ai jamais été conquis par le style. Cela étant j’avoue sans peine que mon expérience rodhanienne est famélique.
#125
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Robert75

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