Robert Pecota, Cabernet Sauvignon Kara's Wineyard 96, Napa Valley
nez d'un boisé écoeurant, on cherche le fruit et on trouve des notes évoluées sur un boisé encore écoeurant. La bouche est douceureuse, sur un caramel cominant, avec un fruit presque confit, et une acidité douteuse. Sous la densité apparente, c'est déséquilibré, lisse avec des tannins cartonneux et pas intégrés, c'est presque douceureux à l'attaque, mais raide et astringent en finale. Vu le prix que j'ai payé cette bouteille, j'ose clamer haut et fort que ce vin est une caricature. Le pire, c'est que ça peut plaire.
marrant, voilà ce que dit la propriété du Kara's 2000.
c'est moi qui souligne (aaa)
Kara's Vineyard is named for Robert Pecota's eldest daughter, Kara Pecota Dunn, who works at the winery as Director of Operations. Kara's Vineyard surrounds the Pecota winery and residence nestled at the base of Mount St. Helena in Calistoga.
Our Cabernet Sauvignon is an elegant and integrated style meant to enhance and not dominate food. This vintage will drink beautifully today yet reward the patient collector. Some of our recommended Cabernet pairings include Grilled Lamb Kabobs, Beef Tenderloin, Quail with Polenta or Veal Chops