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Le vin en Inde

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icna a répondu au sujet : CR: Grover Vineyard Cabernet Shiraz 2014

CR: Grover Vineyard Cabernet Shiraz 2014

Le vin est sur la fraise et le poivre. C'est assez simple mais avec un petit coté sudiste et des épices. Ce n'est pas désagréable sans être marquant pour autant. Finale un peu courte mais équilibrée.

Quentin
#61

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oliv a répondu au sujet : Re: Le vin en Inde

Inde
La maturation du vin indien.

www.thehindu.com/new...
#62

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oliv a répondu au sujet : Re: Le vin en Inde

Inde
La culture française du vin inspire l'Inde où le potentiel viticole est important. Sur place, les premières productions à partir de cépages français sont prometteuses.

www.francetvinfo.fr/...
#63

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oliv a répondu au sujet : Re: Le vin en Inde

Inde
Produire du vin en Inde, déconseillé aux âmes sensibles !

www.decanter.com/win...
#64

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oliv a répondu au sujet : Re: Le vin en Inde

Inde
Exploration de l'histoire du vin indien.

www.winemag.com/2017...
#65

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Sylvain74 a répondu au sujet : CR: Grover Cabernet Shiraz 2015

CR: Grover Cabernet Shiraz 2015

Bonjour.
Bu dans un restaurant indien, sans prise de notes.
Vin simple mais plutôt bien fait.
Tanins fins, bien equilibré.
Longueur acceptable.
Bon compagnon pour une cuisine épicée.
Le restaurateur m'a proposé de goûter avant devant ma mine dubitative.
Bien cordialement.
Sylvain
#66
Pièces jointes :

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supagweg a répondu au sujet : Visite du vignoble Sula en inde

En grande vacance à l'étranger, J'ai profité de mon passage a Nasik en novembre 2018 pour aller visiter le CR: vignoble Sula.



Tout d'abord, lorsque l'on arrive au domaine, on voit des vignes bien ordonnées avec des gouttes à gouttes à chaque pied. Après confirmation au domaine, on est dans une conduite conventionnelle de la vigne. Aucune levure indigène.



La propriété propose des visites de groupe où l'on explique brievement les étapes pour faire du vin, suivi d'une dégustation d'une sélection de vins du domaine.



Voici mes notes succintes de dégustateur novice

Pétillant : Brut, Méthode champenoise. Même si ce n'est pas indiqué sur l'étiquette, notre hôte n'a pas hésité à l'appeler champagne lors de la dégustation.
Nez légèrement levuré, un peu d'alcool au nez, ça sent le raisin
En bouche, une bulle fine, des arômes de fruits jaunes, une acidité marquée, sec, très peu de sucre residuel.Fera le job pour l'apéritif. Bien

Blanc sauvignon :
Nez variétal, très végétal, pipi de chat. Légère amertume, alcool, sensation souffrée. Acidité moyenne.
Moyen

Blanc riesling :
Nez sur le citron, l'orange amère.
Manque d'acidité, mou en bouche, souffre, aucune longueur.
Décevant

Rouge shiraz :
Nez élégant, épices, fruits rouges.
Fluide en bouche, un léger boisé, tanins peu présents. Grande buvabilité.
Bien

Rouge cabernet sauvignon :
Nez puissant sur les fruits rouges et les épices.
Lourdement boisé, tanins marqués et assechants. Trop jeune ?
Moyen

Moelleux chenin blanc VT :
Nez sur l'abricot, fruits secs, miel. Manque d'acidité.
Moyen

Globalement des vins sans emotions. Le pétillant est plutôt bien fait. La fourchette de prix des vins est entre 12 et 20 euros de mémoire.

Merci de votre indulgence pour ce premier CR
#67
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