Birichino 2017 Enz vineyard mourvedre "vignes centenaires"
il est inutile de vous dire que je n'y connais strictement rien en vins venant des states

flacon étonnant

couleur rouge-grenat très nette mais semblant peu profonde
le nez est sur les fruits rouges acidulés, la framboise, la myrtille, la fraise des bois, de bien belles notes de pot pourri aussi, très fines, notes de roses fanées et de grenadine, très évanescent tout ça à la limite d'un ressenti de volatile, très frais en tout cas !
l'attaque en bouche est très... bourguignonne ! entre belle acidité qui structure et donne de la précision au vin, de petits amers nobles, grande fraicheur, mais surtout un jus assez formidable, profond et d'une précision diabolique qui semble se suspendre dans les airs tellement il est à la fois aérien (léger) et profond/complexe à la fois, ça envoie du lourd, clairement
à noter à l'ouverture que je serais parti sur un vieux chateauneuf du pape (souvenir de janasse 97 et clos du mont olivet 78 qui m'avaient donné cette impression) mis à part qu'à l'aération le vin s'est clairement "burgondisé"

la bouche est droite et sphérique à la fois, droite de par son acidité toujours présente (perso j'adore mais je comprendrais que ça puisse en rebuter même si l'équilibre est superbe) et sphérique de par sa matière ample, qui prend une place de fou en bouche, un vin, en tout cas, qui ne laissera personne indifférent
la longueur est superbe, large et longue comme j'aime
excellent dans son style !