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Chardonnay 2014 - Redwood Valley Mendocino - Frey Vineyards

Frey est le plus vieux vignoble biodynamique du pays, situé dans l'appellation Mendocino dans la Redwood Valley (au Nord de San Francisco).
Supere découverte que ce Chardonnay (12$). Au nez je trouve très vite le Chardonnay, pas de trace d'élevage (élevage en cuve), vraiment c'est pur et frais.
En bouche on retrouve cette fraicheur et une belle acidité qui me ferait presque pencher pour un Chablis 1er cru, il est d'une très bonne buvabilité, finale sur le caramel amer. Rien a voir avec les nombreux Chardonnay pateux et vanillés Californien que j'ai pu tester. Une belle reference qui me donne envie de découvrir le reste de la gamme.

Cabernet Sauvignon 2014

En passant dans le rayon des cabs je vois ce flacon qui me rappelle le Chardonnay du meme domaine bu récemment. Pour 13$ je ne me prive pas. Il s'agit d'un assemblage de cabernet sauvignon provenant du Mendocine County (réputé pour son approche "sustainable"), plus particulierement de la Redwood Valley et Ukiah.
Le nez n'est pas emballant a l'ouverture et je decide de verser un verre et de laisser le vin s'aérer. 1h apres le nez est plus expressif sur la mure principalement et la cerise. Je laisse encore le vin 20' et reviens dessus, et ce sont désormais la myrtille et le cassis qui dominent le nez. En bouche c'est frais et l'aicidité est je trouve tres présente, les tannins ne sont pas totalement fondus mais cela reste fruité et accessible. La finale n'est pas tres longue mais le vin est d'une bonne buvabilité. Je suis agréablement surpris par la fraicheur de ce vin qui titre moins de 14%. Un Cab facile et accessible qui pourra attendre un peu (acidité et tannins) et qui accompagnera parfaitement des plats simples (charcuterie, BBQ). Rapport qualité prix indéniable!

Field Blend Mendocino 2016

Vin biodynamique et sans souffre ajouté issu de parcelles du Frey ranch. Robe sombre, nez expressif de blend cab/merlot, sur la myrthille, le cassis, la cerise, la cannelle. Bouche puissante, ca manque un peu d’équilibre, les tanins ne sont pas fondus mais sont assez ronds finalement, finale sympa sur les fruits murs, le kirsh, l’orange amère et la pomme (bizarrement).

Le parfait copain du bon burger! Après 48h le vin se montre plus docile. Belle surprise et bon rapport Q/P.

Lors de l’incendie ravageuse de 2017, Frey avait perdu certains de ses batiments (tasting room) et 10% du vignoble, j’ai trouvé un Cab 2017 que j’ouvrirai prochainement.

Frey Red Wood Fires

Cabernet-Sauvignon 2017 Columbia Valley

Vin biodynamique sans soufre ajouté. Il titre a 13.9% ce qui est parfaitement raisonable pour un Cab de Californie. Le nez ne trompe pas on est bien sur du Cab: cassis, cerise, prune et une pointe de poivre. L'élevage est encore présent et les tanins encore marqués. La bouche est sur la puissance et le fruit, c'est jeune et quelques années de garde ne lui feront pas de mal, cependant on ne tourne pas a la caricature et le vin est plutot équilibré. C'est un vin classique avec une belle longueur. Le rapport Q/P est bon ($18), une valeur sure pour accompagner une belle piece de viande grillée, ca tombe bien la saison des BBQ vient de commencer dans le Texas