Bodega Bouza - Tannat 2015
servi à 16°
robe noire en son centre et violine sur le bord,
le nez est explosif, le fruit jaillit tel un geyser hors du verre, petits fruits rouges purs avec une note d'agrume, après un tel prélude pas de surprise, la bouche est dans le même style, pulpe de fruit concentrée et riche, baby fat, sauvage, un véritable tsunami qui emporte tout sur son passage. Les tanins sont très marqués mais mûrs, le vin est hyper-long.
Un vin authentique et une expérience décapante !
en se réchauffant le vin devient définitivement too much, il s'alourdit et l'alcool (15°) commence à gêner.
j'avais cru le cas de ce vin réglé mais ...
la bt ouverte mardi soir est restée depuis dans ma chambre sans être rebouchée,
il est lundi soir, pas une once d'oxydation au nez, le tout s'est notablement assagi, le corps a acquis une texture crémeuse ... si ce n'était pour les tanins, il pourrait même maintenant passer pour un malbec de la région de Salta en Argentine. Même les tanins se sont bien fondus ....
une transformation étonnante ainsi qu'une expérience surprenante ...