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Long Meadow Ranch - California USA

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Long Meadow Ranch - California USA a été créé par Chili Palmer

Long Meadow Ranch

Long Meadow Ranch possède 60ha de vignes menées en bio, réparties sur la Napa et l'Anderson Valley.

CR: Long Meadow Ranch Cabernet Sauvignon Napa 2012
La bouteille acccompagne un Rib-Eye Delmonico (dry-aged 45 jours) à la Michael Jordan Steakhouse de Chicago (très recommendable par ailleurs).
La robe est sombre, concentrée avec des reflets violet, très beau nez de Cabernet, très élégant sur les fruits noirs murs et le cèdre. Pas de trace d'élevage, comme on en trouve souvent dans les Cabs américains. En bouche le vin est rond, facile et peu acide, les tannins fondus, c'est très bon sur la prune, c'est mur mais pas confit. La finale est cependant décevante, trop courte pour parfaire l'impression générale.

Ca reste un bel accord classique et le vin est à son apogée, il ne gagnera pas à être attendu. Rapport Q/P très moyen ($52 Ex-Cellars).
28 Oct 2017 19:04 #1

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Réponse de Chili Palmer sur le sujet Long Meadow Ranch - California USA

CR: Pinot Noir Anderson Valley Mendocino County Estate Vineyard 2015

Bouteille carafée 1h30, robe rouge de jeune Pinot, nez sur la cerise, la framboise et la grenade. C'est un vin qui a du corps, le vin s'exprime sur la minéralité, avec un coté crayeux/ferreux, la finale est bonne on retrouve la cerise, la grenade et une note poivrée. C'est équilibré et pas extravagant comme certains PN de la cote Ouest peuvent l'être.

$35
20 Oct 2018 21:54 #2

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