Sarah Cabot (winemaker) et David Moore (vineyard manager) ont lancé l'aventure Omero en 2007 dans l'appellation Ribbon Ridge au Nord de la Willamette Valley et leur premiere vendange a eu lieu en 2008. Sarah a travaillé chez Belle Pente (membre éminent de la DRC ), le domaine fait 9ha, les vins sont faits avec un minimum d'intrants et le vignoble mené est bio. Omero produit du Pinot Noir, du Pinot Gris, du Chardonnay et du Gamay.

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Gamay Noir 2016 (13%)

Les raisins sont issus du vignoble Jubilee au Nord de l'appellation Eola Hills. Les raisins sont égrappés a 85% le reste est en vendange entiere. La fermentation a lieu dans des cuves en béton, apres 30 jours le vin est passé en barriques neutres pendant 10 mois. Un peu de soufre est ajouté avant la mise en bouteille (<55 ppm), le vin est ni filtré ni collé. Le millésime 2016 a été moins chaud que 2014 et 2015 ce qui a donné des vins moins exhubérents et portés par de beaux niveau d'acidité.

La robe est rubis avec des reflets violet, le nez tres typé Gamay est sur les fruits rouges et une pointe de verdeur (vendange entiere?), en bouche c'est beau les tannins sont fins, sur les fruits rouge, c'est frais, sérieux, grace a une belle acidité, c'est assez net sans trace d'élevage quelconque. Ca se boit tres bien sur un pull-pork au BBQ et une coleslaw maison.

Derriere j'ai trempé mes levres dans un Pinot Noir 2016 Migration (une winery appartenant a Duckhorn) titrant 14.5% (Sonoma) mais la confiture de pruneau maquillée tres peu pour moi...horrible et ca vaut $35.

Belle découverte et beau rapport Q/P ($22)