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CR: Eben Sadie - Sequillo 2012

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bertou a créé le sujet : The Sadie Family Wines - Afrique du Sud



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Les vins de ce domaine ont deja été dégusté précédemment:

Jean-Luc Javaux - 13 Avril 2018
CR: Eben Sadie ‘t Voetpad 2016 (Swartland)
Tiré de cette soirée "Afrique du Sud" chez Pierre
Peterka:
Le bouquet, relativement fermé, exprime des senteurs de fruit blanc mûrs (mirabelle, poire de coing), d’ananas et de silex avec une pointe de fumée. La bouche est compacte, ample et ronde avec une belle finale persistante. L’équilibre est superbe mais l’aromatique clairement en retrait. Ce grand vin blanc suggère plus aujourd’hui qu’il ne propose mais sa noblesse est évidente. Grandes perspectives sans doute pour le futur.

jlj:
( Sémillon Blanc, Sémillon Gris, Chenin Blanc, Palomino et Muscat d'Alexandrie).
Poire bien mûre et ananas.
C'est minéral, droit, dense, pur, très mûr, équilibré.
Bref, très beau vin. (+ou- 46€).

Jean-Luc Javaux - 13 Avril 2018
CR: Eben Sadie - Soldaat 2016 (Swartland)
Tiré de cette soirée "Afrique du Sud" chez Pierre
Peterka:
Bouquet de fruit rouge confituré (gelée de mûres), légèrement fumé avec du tabac et du cuir frais. Quelques notes viandées complètent le tableau. Très mutique le premier jour, le vin est davantage sorti de sa gangue le lendemain. Attaque précise. Texture dense mais sans lourdeur avec des tanins très fins. Beaucoup de jus et de fraîcheur. C’est ample et long. Ferme et austère en l’état, ce vin solide laisse envisager un bel avenir.

jlj:
La robe fait donc plus jeune, même s'il s'avérera qu'il n'y a qu'un an de différence.
Le nez, après une pointe de volatile, révèle un côté caoutchouc brûlé.
En bouche, par contre, c'est très frais, avec un beau fruité, et des tanins assez marqués en finale.
Ces deux vins de grenache ont l'air en phase de fermeture, avec de la réduction (surtout le Soldaat).
#1
Pièces jointes :

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bertou a répondu au sujet : CR: The Sadie Family Wines - Olifantsriver Kokerboom 2016

Bu lors de cette soirée

CR: The Sadie Family Wines - Olifantsriver Kokerboom 2016
100% Sémillon
Nez intense et pur sur des arômes d'ananas, cire d'abeille, miel, beurre, touche de massepain. On retrouve des arômes d'herbes sèches et une pointe de romarin. Il y a aussi des arômes de fumé, pierre humide qui donnent du volume. C'est très beau.
Bouche puissante avec du gras dans l'attaque. Il a les épaules larges avec une structure acide assez imposante. Mais ce qui est génial, c'est que le vin possède une très grande buvabilité. La matière tapisse le palais mais l'acidité ne donnent aucune impression de lourdeur et de trop gras. Il y a aussi une superbe amertume de type amande amère qui apporte un supplément de structure et prolonge le vin. Superbe concentration avec une touche de citron confit que je n'avait pas en bouche, sinon c'est similaire. La longueur est superbe.
Manifique !
#2

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bbinet a répondu au sujet : The Sadie Family Wines - Kokerboom 2014

CR: The Sadie Family Wines - Kokerboom 2014

Assemblage de très vieilles vignes (80+ ans) de Sémillon Blanc et Sémillon Gris
Elevage en barrique

Une des cuvées vieilles vignes d'Eben Sadie. Du sémillon, très rare en AFS.
Nez très minéral avec une dominante agrume (citron)
En bouche, c'est très long. Attaque amande et finale agrume un peu salin.
Encore une belle acidité, je pense qu'il a une longue vie devant lui
TB+

#3
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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, Olivier Mottard, peterka

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bertou a répondu au sujet : CR: Eben Sadie - Sequillo 2012

Bu lors de cette soirée.

CR: Eben Sadie - Sequillo 2012
Le premier vin propose un profil solaire sur les fruits jaunes, mirabelle, pointe de fruits à l'alcool. Il y a du miel, du beurre et des épices douces aussi. On retrouve de l'évolution la laine humide, légère touche terpénique.
Bouche puissante et chaleureuse mais bien équilibrée. Profil solaire. On est sur un vin plus bâti sur les amers et une touche phénolique. Belle intensité aromatique et très bonne longueur. Une pointe de chaleur en finale.
Bien.
#4

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