Bremerton - Australie du sud - Tamblyn 2012
Cabernet Sauvignon 44 %, Syrah 35 %, Malbec 15 % et Merlot 6 %.
Robe sombre, presque opaque.
Nez sur les fruits noirs avec un coté bordelais : bois précieux, cigare, épices.
Le vin est carafé et bu sur deux heures
La bouche est massive, c'est plein mais avec une certaine alonge aporté par le Cabernet Sauvignon. Le vin fini sur une fraicheur mentholé bienvennue.
En dégustation pure, c'est too much pour moi. En mangeant, accompagné de légumes farcis ça passe sans problème.
Le 100 % Syrah du même producteur sur le même millésime m'avait paru bien plus rébarbatif, il lui manquait cruellement l'apport de fraicheur du Cabernet.
Plus vraiment le type de vin que j'affectionne, mais j'aime bien y revenir de temps en temps pour un réétalonnage du palais.
Bien -