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Giant Steps Wine, Yarra Valley

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tomy63 a créé le sujet : Giant Steps Wine, Yarra Valley

GIANT STEPS WINE




Giant Steps Wine
Winery
336 Maroondah Highway
Healesville
3777 Vic

Giant Steps “pop up” Cellar Door
level 1, 314 Maroondah Highway
Healesville
3777 Vic

Tél. : +61 (0)359 626 111
Mail : mail@giantstepswine. com. au

www.giantstepswine.c...

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* Instagram Giant Steps Wine

Horaires d'ouverture :
Tous les jours de 11h à 16h.

Phil Sexton s'est établi dans la Yarra Valley pour ses vignes d'un certain âge en altitude et son climat plutôt stable. Il y travaille le Chardonnay et le Pinot Noir très majoritairement (destinés à des cuvées monocépages), complétés par un peu de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah et Viognier.
Phil Sexton est rejoint en 2003 par Steve Flamsteed son maître de chai avec qui il a créé toute une gamme de cuvées parcellaires, dont certaines sont régulièrement remarquées. Leur travail a permis au domaine de figurer dans les derniers classements des 100 meilleurs domaines du monde du Wine & Spirits Magazine.





CR: Giant Steps - Wombat Creek Vineyard Pinot Noir 2017

Très clair en couleur.
Groseille, framboise, pointe d'orangette, bouche gourmande, à la fois peu d'extraction, peu de tannins, une certaine sucrosité (fraise confiturée), mais aussi une belle acidité et une bonne longueur, c'est très facile à boire et très gourmand au final.
Probablement pas taillé pour la garde.
TB.

#1
Pièces jointes :
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bibi64 a répondu au sujet : Giant Steps Wine, Yarra Valley

Merci pour l'ouverture de ce fil et le commentaire de cette cuvée. Je viens justement de recevoir cette bouteille en prévision d'une dégustation pinot noir hors bourgogne que je prépare pour mon groupe de dégustation quand la situation nous autorisera à reprendre. Cool de savoir qu'elle se présente bien.
#2

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tomy63 a répondu au sujet : Giant Steps Wine, Yarra Valley

bibi64 écrit: '' Merci pour l'ouverture de ce fil ''

Pour ça c'est pas moi qu'il faut remercier.
Je remercie aussi ceux qui ont fait le boulot sur les différents autres nouveaux fils australiens.
#3
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tomy63 a répondu au sujet : CR: Giant Steps - Sexton vineyard pinot noir Yarra Valley 2017

bu ici : www.lapassionduvin.c...

CR: Giant Steps - Sexton vineyard pinot noir Yarra Valley 2017 : pinot un peu trop confituré, un peu trop de sucre et pas assez d'acidité, tannins très fins, belle matière sinon, élevage bien intégré. A voir sur les cuvées plus en altitude soi-disant un cran au-dessus. B+.
#4
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bibi64 a répondu au sujet : Giant Steps - Sexton vineyard pinot noir Yarra Valley 2017

ha ben ca me revient maintenant, c'est grâce à ce commentaire que j'ai sélectionné la cuvée "plus en altitude" :cheer:
Et j'ai acheté cette bouteille auprès du Comptoir des Vins d'ailleurs, qui me semble être la même chose que SouthWorldWines d'après la facture.
#5

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tomy63 a répondu au sujet : Giant Steps Wine, Yarra Valley

Oui en effet c'est South World Wine, un importateur de vins étrangers, qui travaille à la fois avec les pros et qui depuis quelques temps propose aussi la vente à l'unité aux particuliers avec ce site.
#6

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