Paul Dolan Vineyards
501 Parducci Road
Ukiah, CA
95482
Paul Dolan - Potter Valley - Mendocino County - Pinot Noir 2014
Un vin acheté par pure curiosité et sans grandes attentes, du coup j'ai presque été déçu en bien.
Robe sombre, un peu trouble avec un début d'évolution.
Une aromatique sur la cerise au sirop, des notes d'élevages vanillées sensibles mais pas totalement inélégantes.
La bouche est raccord, c'est rond fondu, confortable, l'élevage ressort autour d'une légère impression de sucrosité, pour autant c'est digeste, l'aromatique poursuit son chemin avec un côté noyau de cerise. Au final un bon vin consensuel et fort buvable même si il n'est pas remarquable.
Laurent
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