Bus à table Samedi:
CAPE MENTELLE 1998 cabernet sauvignon Margaret River
Ce vin à la robe opaque grenat foncé ne m'a pas emballé, sans le cataloguer de mauvais ! 14° d'alcool bien présents,des tanins pas d'une grande finesse, un fruité trop discret ont rendu ce vin lourd à table !
ZEMA ESTATE 1994 cabernet sauvignon Coonawarra 13°
Remarquable à très bon vin .Robe opaque foncée avec à peine quelques reflets bruns . nez de grande classe avec des notes de fruits murs, de cuir, d'épices.
Bouche souple , une très belle matière,des tanins tres fins ,des fruits murs,complexe et une grande longueur!
J'hésite presque à dire grand vin !
Certainement le meilleur vin australien que j'ai bu . Il n'aurait certainement pas déparé la dégustation LPV
......mais il est de 1994 .
Ce vin me semble très loin du déclin !Le reste de la bouteille était encore tres bon le lendemain midi .
Raymond