J'aimerais découvrir davantage les vins du nouveau monde.

Malheureusement je suis toujours déçus par les vins que je goûte alors pourrier vous me conseiller chers collaborateurs.

Hier j'ai dégusté un vin australien M.chapoutier a base de syrah.

Franchement il m'a déçu.Arômes chimiques de cerise, boisé dominant, sucres résiduel en excès, fin de bouche amère et tanins ultra assèchant.

Les vins du nouveau monde ne me plaisent pas mais je suis sûr que je peux en trouver du bon mais a quel prix?

Encore une fois un vin californien a base de syrah.Toujours pareil, vin rouge sucré aromatisé et boisé.C'est pas bon ça ne vaut pas certains vins français tout de même.

Voila, le vin du nouveau monde est intérressant pour découvrir mais il se ressembles tous.

Il faudrait tout de même que je mette en place une dégustation a l'aveugle pour m'éduquer.

Amicalement internautes de lpv

Pour cela, il faudrait commencer par le debut:

Quels sont vos gouts et que recherchez-vous ?

Merci de votre réponse aussi rapide.

Découvrir signifie pour moi tout les vins, je n'ais pas de rétiscence sauf peut être pour les rosés (qui ne sont pas du vin) et pour les vins effervescents car c'est toujours copier la méthode de champagne.

Sinon tout est bon pour apprendre.

Cordialement

Blackpanzer,

Merci de faire attention à ce que tu écris car tes propos sont souvent très limites...

Les rosés ne sont pas du vin ? C'est quoi alors ?
"...et pour les vins effervescents car c'est toujours copier la méthode de champagne". Si ces propos ne relevaient pas de la plus primaire franchouillardise, on pourait en rire, mais là je trouve plutôt triste de constater l'étroitesse d'esprit de certains...

Désolé pour le ton un peu agressif, mais on ne peut tout de même pas tout laisser dire sans réagir.

Luc

Luc,

je crois que BP se refere en partie aux vins du Monde qui en plus de reprendre la methode (champenoise) ont aussi adopte le nom. Pour ceux-la, je crois que l'on peut se permettre un peu de moquerie.

BP,

pour parler des vins du Monde au n niveau qui te permette des achats interessants, il va falloir entrer dans les details.

Je connais un petit peu les vins chiliens et si je cherche a te faire sortir des sentiers battus (du style bombes fruitees), je dirais qu'il te faut chercher du cote des domaines suivants:

- VOE
- Carmen
- Los Vascos (Le Dix, commente cette semaine par un groupe de passionnes)
- Santa Rita
- Casa Marin
- Leyda
- Matetic
- Tabali
- Perez Cruz

Le probleme avec le Chili, c'est que des nouveaux domaines apparaissent chaque mois et on perd rapidement la connissance de ce qui s'y passe.

Si les noms de domaines sont trop compliques, je te propose de te concentrer sur les regions chiliennes qui sont en dehors des endroits de grosses chaleurs. Cherche des vins de la vallee de Casablanca, de Limari, de San Antonio. Fais attention a ce que tu achetes dans la vallee d'Aconcagua (Errazuriz et Von Siebenthal valent le detour), Maipo (privilegier les vins de coteaux des Andes), Cachapoal (region qui monte), Colchagua (des vins capiteux, mais des excellents vins dans la region d'Apalta), du Maule (riches) et plus u sud de Bio-Bio (plus une region a blancs).

L'Argentine t'apportera des vins plus style "vieux Monde" et je te conseille de regarder de plus pres certains vins produits par Catena Zapata, Weinert, Etchart, Trapiche ou encore Norton.

Le plus simple serit encore de chercher un caviste ou un site proche de chez toi, de relever les vins disponibles et d'utiliser le moteur de recherche de LPV pour d'eventuels commentaires. C'est que le Nouveau Monde, c'est grand !

Merci

Je me met a l'ouvrage de suite