Nous avons 1544 invités et 41 inscrits en ligne

Les Vins Magnifiques, cave à vins réputée à Lyon, vend son fonds de commerce ! Devenez caviste dans Lyon Centre !

  • Messages : 2
  • Remerciements reçus 0

LES VINS MAGNIFIQUES a créé le sujet : Les Vins Magnifiques, cave à vins réputée à Lyon, vend son fonds de commerce ! Devenez caviste dans Lyon Centre !

Chers lectrices et lecteurs de LPV, chers passionnés de vins,

Nous profitons de la Vitrine des Cavistes pour transmettre cette offre qui intéressera peut-être certains d'entre vous : nous vendons le fonds de commerce de notre cave à vins Lyonnaise "Les Vins Magnifiques", pour 149 000 € à négocier. Les Vins Magnifiques, c'est une cave à vins et spiritueux réputée, proposant aussi des cours d'Œnologie et des produits des terroirs en plein centre de Lyon, capitale de la gastronomie. Au cœur de Lyon 1er, la cave est située au pied des pentes de la Croix Rousse, dans une superbe rue, commerçante, passante et très touristique : la Montée de la Grande Côte !

La cave est dynamique et performante, avec un CA HT d'environ 250 000 € sur les trois derniers bilans, facilement développable et améliorables pour un professionnel de qualité motivé. La boutique a été créée en 2012 par moi-même, Hugues Mialhe, œnologue diplômé en 2002 devenu caviste lyonnais après dix ans de vinification en France, Suisse et Californie. La cave est ouverte 5 jours et demi par semaine hors dimanche et lundi matin jusqu’ici. Il n'y a aucun salarié à reprendre, la cave est pilotable seul-e, avec un-e associé-e pour augmenter les horaires, ou avec un-e apprenti-e ou salarié-e.

Les Vins Magnifiques est une cave pointue, reconnue par plusieurs belles distinctions : Recommandations Gault &Millau ces quatre dernières années, Coups de cœur guide des cavistes RVF ces cinq dernières années, RPPPs (Recommandations guides lyonnais le Petit Paumé) ces six dernières années !

La cave a créé une clientèle fidèle, nombreuse, locale et régionale, et bénéficie d'un fort passage touristique (périmètre historique des pentes de la Croix Rousse), notamment les week-ends !

Le fonds de commerce est constitué d'un rez de chaussée commercial rénové à neuf en 2012, esthétique et fonctionnel - une grande pièce plus une réserve avec point d'eau et chauffe-eau - de 45 mètres carré, avec une vitrine verre anti effraction 5 mètres linéaires, équipée d'un rideau métallique électrique La toulousaine, d'une cave voûtée fraîche de 45 mètres carré, accessible via le local par trappe et escalier, et enfin d'un appartement type t1 en R+1 de 50 mètres carré (plus mezzanine d’environ 9 mètres carrés) directement accessible par escalier depuis le rdc commercial, ou par l'escalier ou l'ascenseur de l'immeuble.

Loyer faible de 991 € mensuel. Bail 3-6-9 dans la dernière période, se terminant en octobre 2021.

Le tout est très bien climatisé : moins de 18°c pour le rdc et moins de 16°c pour la cave, même en période de canicule (une climatisation réversible fixe pour le rdc, et 2 climatisations mobiles, dont une très puissante pour la cave).

Le rez de chaussée commercial est meublé avec goût tout en bois, meubles faits sur mesure par deux menuisiers Lyonnais : six étagères de dix-huit casiers chacune (6 étagesx3, chaque casier pouvant contenir 16 bouteilles bourguignonnes couchées - ou 20 bordelaises - soit 1728 bouteilles minimum stockables couchées dans les casiers), plus 1 étagère à spiritueux de dix-huit casiers plus hauts (6x3), ainsi qu'un meuble présentoir à magnum quatre faces, de vingt casiers plus plateforme, un bureau-comptoir en L à deux tiroirs et six casiers.

Une cave électrique double température de grande contenance, trois réfrigérateurs et une vitrine réfrigérée permettent de gérer les bouteilles fraîches ou rares, et de développer l'épicerie fine (charcuteries...).

L’appartement à l’étage est équipé d’un lave-vaisselle, deux fours électrique et un four micro-onde, meubles, tables, vaisseliers, vaisselle, il est possible d’en faire un logement de fonction en plein centre de Lyon, dans un quartier vivant.

Actuellement, la cave possède plus de mille références sélectionnées de grands vins, spiritueux et produits des terroirs, à tous budgets. Le stock est à reprendre ou non, à négocier en sus.

Notre site internet vitrine performant " www.coursdoenologie.fr " centré sur les cours d’œnologie pour l'instant mais diversifié, pilotable facilement comme un blog, fait partie de la cession. La propriété du nom de domaine "www.lesvinsmagnifiques.fr"est également fournie (pas de site créé pour celui-ci).
Une partie Oenotourisme peut être facilement ajoutée à l'activité, elle est prévue dans les statuts de la société eurl cédée ainsi que dans le bail commercial.

Notre cave est vendue car je souhaite changer de région pour de nouvelles aventures œnologiques après sept ans de développement de la cave à Lyon. Je souhaite donc trouver un-e repreneur, pour la rentrée de septembre 2020. L'idéal serait pour la personne qui reprendra d'être en place pour novembre 2020 et surtout pour décembre, grosse période permettant de générer un très gros Chiffre d'Affaires pour bien commencer !
Le fonds de commerce de l'EURL Les Vins Magnifiques est donc proposé pour 149 000 €, négociable si une partie ou la totalité du stock est aussi reprise (ristourne sur le fonds).

Les visites se font uniquement sur rendez-vous, dans le respect des consignes de sécurité liées au risque covid (masques, surchaussures, gel hydro alcoolique), après contact téléphonique et étude préalable de chaque dossier. Il faudra que la candidate ou le candidat dispose d’un bon financement propre !

Contactez nous par téléphone au 06 68 87 86 57 si ce projet est le votre !
Bien cordialement

Hugues Mialhe
Gérant
Les Vins Magnifiques
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

#1
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 22
  • Remerciements reçus 17

Thominsa a répondu au sujet : Les Vins Magnifiques, cave à vins réputée à Lyon, vend son fonds de commerce ! Devenez caviste dans Lyon Centre !

Bonjour Hugues,
En tant que client régulier de votre cave je tiens à vous remercier pour toutes les belles découvertes que j'ai pu faire dans votre cave, notamment le premier vin qui m'a vraiment marqué, un Schlossberg de Weinbach 2011 et qui m'a donné la passion du vin. Je n'ai pas pu venir trop au magasin ces derniers temps mais je suis assez triste de voir cette belle cave changer de propriétaire. Il y avait une belle démarche de recherche de vignerons dans toutes les régions, qui m'a inspiré lors de mon mandat dans le club oenologie à l'INSA. Je vous souhaite bon courage dans vos nouveaux projets et j'espère que nous nous reverrons dans un domaine ou une belle cave ailleurs.
À bientôt,
Thomas
#2
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: LES VINS MAGNIFIQUES

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2
  • Remerciements reçus 0

LES VINS MAGNIFIQUES a répondu au sujet : Les Vins Magnifiques, cave à vins réputée à Lyon, vend son fonds de commerce ! Devenez caviste dans Lyon Centre !

Bonjour Thomas
Merci pour votre gentillesse et votre passion, je vous retrouverai avec un grand plaisir pour vous faire découvrir d'autres perles, à Lyon ou ailleurs ! Le délicat Schlossberg 2011... un vin d'orfèvre. Je rends hommage aux grandes dames Colette et Laurence Faller, maman et soeur de Catherine Faller, qui nous ont quittés depuis. Et j'envoie une pensée respectueuse à leur famille.
Merci encore Thomas. A bientôt.
Bien à vous
Hugues
#3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Cédric42120Gildasjean-luc javauxMartinezPBAESVougeotstarbuck