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Formation sur les vins d'Espagne en Belgique

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Bonjour à toutes et tous,

Je me présente: Laurent Katz, sommelier belge.
Grand amateur des concours de dégustation de vin à l’aveugle. Comptant 24 top trois dont 15 victoires depuis 2017 y compris deux titres de champion de France par équipe et un titre de vice-champion du monde aussi par équipe. 

Passionné par les vins d’Espagne, je vous propose de participer à un groupe de formation que j’anime en Belgique, dans la région de Namur.

Qu’est-ce que je vous propose ? 

Le but n'est pas de réaliser de façon intensive un tour du pays, mais de prendre son temps, de flâner entre les régions, les appellations, les cépages, les élevages, les spécificités de la législation du pays. Bref, de voyager en s'amusant. 
Une année comprend 10 cours/ sessions, organisés en moyenne un jeudi par mois à 19h. Chaque session sera composée d'une partie théorique (pas trop longue, promis) et d'une dégustation de 8 vins.
La première année sera forcément consacrée à une présentation générale des régions vinicoles. Ceux le souhaitant et si le groupe est assez nombreux, une seconde année est prévue avec quelques thèmes comme ceux-ci: Faire un tour des vins effervescents, des rosés et des moelleux du pays, comparer un cépage au travers de différentes régions/appellations, déguster  des cépages français utilisés en Espagne, voyager à travers les vino de Pago, hiérarchie d'appellation typiquement espagnole, explorer davantage les cépages endémiques du pays, déguster un même domaine sur différents types d'élevage, découvrir plus en avant des appellations que l'on trouve moins sur nos tables, etc.

A titre d'exemple et pour avoir une idée de vins proposés lors de mes formations, voici le fil LPV où je publie le cycle du groupe de cette année :  groupe Espagne  . A noter: je ne suis lié à aucun fournisseur ou caviste pour l'achat des vins. Je me fournis selon les besoins des cours et mes envies.

Pour les 10 cours de l'année, le coût par personne est de 500 euros. Ce coût comprend les vins, la préparation des cours et les PowerPoint qui vont seront envoyés.
Le but est d’avoir un groupe de 9 à 10 participants. Pas plus. Comme cela chacun aura suffisamment de vin à déguster. 

En ce qui concerne l'organisation pratique, la première session aura lieu chez moi. Pour les sessions suivantes, nous pourrons tourner chez les différents membres du groupe si vous le souhaitez. C’est une discussion que nous aurons lors de la première soirée. 

Voilà pour les premières informations.

Si vous êtes intéressés, merci prendre contact via la  Messagerie Privée ici sur LPV.

En résumé :
10 cours.
Un jeudi par mois entre septembre 2024 et juin 2025.
Support théorique et 8 vins par cours.
500 euros par personne.
Réservation avant le 25 mai. 


A bientôt,
Laurent Katz 

Laurent
15 Mai 2024 18:43 #1

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