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Clos des Capitelles, Terroir de Saint-Chinian

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Blog a répondu au sujet : Clos des Capitelles, Terroir de Saint-Chinian

Vougeot écrit:

Clos des Capitelles écrit: Ma mission étant remplie, j'en resterai là de mes communications sur LPV.

Très bonne continuation à tous. Alexandre ::fz::


A vaincre sans péril on triomphe sans gloire ...

Laurent
#181

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Clos des Capitelles a répondu au sujet : Clos des Capitelles, Terroir de Saint-Chinian

triompher sans gloire me convient tout à fait pc§ Alexandre

Clos des Capitelles
#182

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Martinez a répondu au sujet : Clos des Capitelles, Terroir de Saint-Chinian

Je fais mon vin.
Mon vin est aussi, surtout pour les autres.
Les autres doivent le comprendre pour l’apprécier.
Alors j’explique ce que je fais.
Les explications sont cosmiques, comiques, confuses.
Que doit-on attendre alors du vin ?

Un espoir quand même : si les explications donnent la migraine, le vin est sans souffre !

En fait je voulais dire que la reconnaissance du grand vin demande une éducation.

Cela demande juste à se placer en situation de comparer deux vins et plus on reproduit cela, plus l'étau se resserre sur le grand vin avec ou sans guide.

Jmm
#183
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Clos des Capitelles a répondu au sujet : Clos des Capitelles, Terroir de Saint-Chinian

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Ci-dessous en pièce jointe (cliquer sur l'icône pour télécharger le texte en pdf) : l'article '' Grands vins l'excellence française ''

Clos des Capitelles
#184
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Eric B a répondu au sujet : Clos des Capitelles, Terroir de Saint-Chinian

Alexandre Clos des Capitelles à posté la pièce jointe :

'' pdf de l'article " Grands vins l'excellence française " ''


Y a pas : on retrouve ta patte dans les textes qui confortent une vision assez clichée du mondovino. Par ex, limiter le malbec argentin à Mendoza. Alors qu'il y en a de très bons en Patagonie, qui sont encore plus fins et élégants qu'à Cahors (à l'aveugle, ils pourraient passer pour des pinots noirs).

Le cabernet franc n'est pas un cousin du cabernet sauvignon. C'est son "père". Et devance son "fils" de près de 2000 ans dans l'histoire bordelaise.

Le petit verdot est maintenant bon tous les ans et représente certainement l'avenir de Bordeaux grâce à sa grande fraîcheur aromatique.

Le passage sur la Coulée de Serrant vaut le détour :

'' La Coulée-de-Serrant : terroir hors norme. Le domaine viticole est une appellation à lui seul comme le Château grillet à condrieu. Nicolas Joly, qui a passé la main il y a quelques années, est une des figures de la Biodynamie en France. J'ai été surpris en le rencontrant une journée sur place de penser après coup qu'il s'agissait d'une personne qui n'aime pas le vin et qui ne le comprend pas. Ce qui pour moi confirme la grandeur du terroir qui produit naturellement des grands vins, et ceci parfois malgré le vigneron ''

On est d'accord sur Nicolas Joly. Par contre, je pense que beaucoup ici sont persuadés que si un '' vrai '' vigneron s'occupait de la CDS, les vins auraient une autre allure !

Eric
Mon blog
#185
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Frisette a répondu au sujet : Clos des Capitelles, Terroir de Saint-Chinian

Document joint par Alexandre - Clos des Capitelles '' Grands Vins L'excellence Française '' : '' [...] Ce qui pour moi confirme la grandeur du terroir qui produit naturellement des grands vins, et ceci parfois malgré le vigneron [...] ''

Là aussi, nouvelle pépite: " Je m'en fou, je suis un manche à couille, je peux passer mon temps à roupiller, le vin se fera tout seul de toute façon, et mieux, il sera grand car j'ai mon cul posé sur un grand terroir!!! ".

Autrement dit, le vin n'a besoin de personne pour se faire...
Magique.

Flo (Florian) LPV Forez
#186

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