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Champ des Soeurs

Sondage : Nouvelle étiquette Champ des Soeurs

Je préfère l'étiquette 1
26 45.6%
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7 12.3%
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Réponse de Agnès C sur le sujet newsletter mai

Ah qu'il est bon de sentir en communion (et pas qu'au niveau climatique!) avec vous...

Tout pareil!
Fleurs du Champ des Soeurs donne l'indice de l'activité/produit et la marque connue apparaît.

Agnès, en zone verte mais alerte rouge
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11 Mai 2020 13:45 #481

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Réponse de oliv sur le sujet newsletter mai

Frisette écrit: Attention, le terme "Château" est soumis à réglementation.


Euh, c'est le nom du domaine à ce que je sache, non ? ::oups::


www.champdessoeurs.f...
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11 Mai 2020 13:45 #482
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Réponse de Frisette sur le sujet newsletter mai

Je pensais bêtement qu'il s'agissait du domaine Champs des Sœurs, mes culpa.
La réglementation: ici

Flo (Florian) LPV Forez
11 Mai 2020 13:49 #483

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Réponse de ysildur sur le sujet newsletter mai

Agnès C écrit: Ah qu'il est bon de sentir en communion (et pas qu'au niveau climatique!) avec vous...

Tout pareil!
Fleurs du Champ des Soeurs donne l'indice de l'activité/produit et la marque connue apparaît.

Agnès, en zone verte mais alerte rouge


Petit hors sujet, spécialement pour Agnes:

Laurent
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11 Mai 2020 13:58 #484
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Réponse de Champ des Soeurs sur le sujet dénomination chateau

Nous bénéficions effectivement de la dénomination "château ".Mais comme mes collègues bordelais, c'est le chai qui est administrativement considéré comme "château ".
La réglementation a évolué depuis et nous avons conservé cette dénomination .
Commercialement est-ce un plus?
Je n'en suis pas persuadé .
Je communique plus sur "Champ des Soeurs" que sur "château Champ des Soeurs".
Je conserve cette possibilité, même si elle est désuète, on ne sait jamais .


L'hiver je regarde ces pts de réglementation et les vides juridiques. J'en ai identifié un qui touche tous les AOP, Celui-ci me tient particulièrement à cœur car il bouscule la notion de vin d'appellation d'origine et fait un pied de nez aux promoteurs des thermovinifications qui sont désormais les gardiens du temple. .
Dans un premier temps je serai comme à mon habitude candide et souriant .Les décrets d’appellation vont dans mon sens, je vous donnerai plus d'informations durant les prochaines vendanges .
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13 Mai 2020 12:06 #485

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Réponse de Eric B sur le sujet dénomination chateau

Plutôt que fleurs du Champ des sœurs, un peu lourd, j'oserais Champ des flœurs ;)

Eric
Mon blog
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13 Mai 2020 12:23 #486

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Réponse de Nilgiri sur le sujet Champ des Soeurs

Bonjour,

Je proposerais Les Senteurs du Champs des Sœurs.

« Dès que la vie fait mine de m’écraser, je sais que je peux faire confiance au Bandol, à l’ail et à Mozart » Jim Harrison
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13 Mai 2020 13:35 #487

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Champ des Soeurs

Champ des sueurs ...

jlj
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13 Mai 2020 15:30 #488

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Réponse de Fredimen sur le sujet Champ des Soeurs

Je plussois sur le côté Marketing / affect / identification de conserver "Champ des sœurs".

La marque A peut tirer la marque B, vice versa, belle émulation à créer pour peu que les produits ne soient pas diamétralement opposés.

Après, à vous de voir en fonction de la cible le terme à faire précéder :

o Les huiles #stylées du champ des fleurs si le produit s'adresse à un ado boutonneux de 14 ans.
o Les fleurs, senteurs, notes florales / parfumées etc... si produit plus destiné aux femmes.
o Champ des sueurs comme le dis si bien JLJ si le produit est destiné à soigner les contusions après un match de rugby.
o Bref, vous m'avez compris.

Si le produit se destine à toucher le plus grand nombre, il doit donc satisfaire au maximum d'accroche possible avec la totalité des cibles.

Un petit brainstoarming en mode paper board et Kévin au tableau (prononcez "Ké Vingt") à l'ancienne avec la liste des cibles et le meilleur qualificatif pour chaque cible ; c'est le qualificatif qui croise où s'approche de la totalité des cibles qui gagne.

On pense pas assez souvent à associer ses clients à la création d'un nom, mais une journée "open bar" présentation du produit / invitation / journée conviviale avec participation commune à l'élaboration du nom est très trendy.

Pour peu que vous rametiez la presse, c'est triple effet kiss cool (Trouvage du nom dans la journée, Communiquage dans la presse, Lancementage (?) du produit auprès des clients invités qui vont devenir moteur / bouche à oreille au lancement).
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13 Mai 2020 16:21 #489

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Champ des Soeurs

Champ des sueurs comme le dis si bien JLJ si le produit est destiné à soigner les contusions après un match de rugby.

Point de rugbyman bodybuildé et en nage dans mon esprit; mais les litres de sueurs versés par Laurent sur les terres de Fitou depuis tant d'années... et comme la connotation avec "sœur" coulait, elle, de source...

jlj
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13 Mai 2020 16:29 #490

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Réponse de Fredimen sur le sujet Champ des Soeurs

Si le produit s'adresse majoritairement aux femmes, permets-moi d'émettre un doute à l'associer avec le terme "sueur" :)
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13 Mai 2020 16:31 #491

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Champ des Soeurs

C'est noble, la sueur.

jlj
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13 Mai 2020 16:33 #492

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Réponse de Fredimen sur le sujet Champ des Soeurs

J'ai pas dit que ça l'était pas :)

Je dis juste que j'ai rarement vu un parfum s'appeler "Fleur d'aisselle" !gné!
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13 Mai 2020 16:36 #493

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Réponse de Benji sur le sujet Champ des Soeurs

Sens tes sœurs?
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Champ des Soeurs, Kiravi
13 Mai 2020 19:59 #494

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Réponse de Champ des Soeurs sur le sujet Champ des Soeurs

Depuis 3 ans, je cherchais le moyen de me diversifier car, selon moi, la filière vin va mal et le réchauffement climatique ne joue pas en notre faveur ,à Fitou .
Un constat douloureux pour le vigneron passionné que je suis .
Ne sachant que faire, je me suis tourné vers mon organisme de tutelle : la Chambre d'Agriculture de l'Aude.
Mon analyse a surpris mais les techniciens ont pris le temps de m'écouter et m'ont dirigé vers Jacky Riquet qui dépend de la Chambre d'Agriculture Régionale et développe les plantes aromatiques.
Entre temps ,fin juin 2019, nous avons vécu un épisode caniculaire qui a détruit une partie de ma récolte et touché les vignerons du Roussillon au Gard.
Ce phénomène n'avait jamais été constaté mais nous avons tous pensé qu'il se reproduirait et cela a accéléré les choses.
La Chambre d'Agriculture m'a orienté vers certaines plantes .



Mais c'est ensemble que nous avons convenu de planter du thym (thymol et linalol ) des plantes officinales (sauge, lavande ,origan) du lavandin, de la sarriette des figuiers de barbarie et de l'aloe vera



Le protocole d'essai concerne aussi l 'apport d'eau: une partie avec du goutte à goutte et une sans arrosage. L'eau est issue d'un puits ancestral.
Le but est de mieux comprendre ce type de culture dans notre zone, sa résistance et ses besoins en eau ,mais aussi de voir comment on peut la valoriser dans les pts de vente des vignerons.
Selon moi et si les différents partenaires (Agence de l'Eau ,Chambre Agriculture ) sont satisfaits des résultats obtenus, nous pourrons aller plus loin et inclure d'autres volets. Mais avant tout "il faut semer pour récolter!"

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, PBAES, Jean-Paul B., daniel.gureghian, jean-luc javaux, bibi64, MathiasB, Agnès C, Gerard58, Gilles, éricH, Fredimen, Kiravi
17 Mai 2020 17:41 #495
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Réponse de Champ des Soeurs sur le sujet newsletter juin



Le mois dernier, vous avez été fantastiques. Les commandes, cavistes et particuliers, ont été nombreuses.
Une aide financière, certes, mais morale aussi. Grâce à vous, nous nous sentons soutenus et le poids du travail n'est pas le même. Les levers de soleil restent aussi beaux et je conserve le plaisir de bien faire.



Les pluies des mois derniers, les nuits humides, et la chaleur moite détruisent tous les jours une partie de la récolte. Nous utilisons du cuivre, du soufre et des huiles essentielles pour traiter. Ce que nous tissons le jour, par notre travail, est détissé la nuit par notre Pénélope: le mildiou. Il faut attendre le retour d’Ulysse et surtout celui du vent du nord pour que tout reprenne sa place.



Mais, autrement, tout va bien.
Nous préparons une mise en bouteilles fin juin avec une grosse surprise et le magazine "Le rouge et le blanc" doit parler prochainement du domaine.

Bises à tous

Laurent Maynadier
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13 Jui 2020 15:19 #496
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Réponse de Champ des Soeurs sur le sujet Champ des Soeurs: les vendanges

Les vendanges ont débuté à Fitou le lundi 27 juillet
le début des vendanges 2020

16 Juil 2020 15:56 #497
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Réponse de Champ des Soeurs sur le sujet Champ des Soeurs newsletter aout



Les vendanges ont débuté en juillet. C'est la deuxième fois que je cueille aussi tôt et malheureusement, cela ne va pas s'arrêter. Notre fils Alban nous a prêté main forte en amenant ses copains et du coup la chaleur et les problèmes se sont envolés.



Finalement pas besoin d'être en agriculture biodynamique pour avoir de la magie et des elfes dans les vignes !



Le muscat a démarré sa fermentation et l'alcool ne devrait pas excéder 11.5%. Une belle acidité et pas d'amertume perceptible pour l'instant; "Les Pepettes 2020" vont vous faire danser avec des notes de litchi, de rose et de pamplemousse.



Ces vendanges avec des petits degrés permettent aux levures indigènes de coloniser la cave et nous évitent, le plus souvent, d'ajouter des levures aux jus. De plus nous sulfitons très rarement la vendange. C'est à la fois la fidélité au millésime, une économie, et un savoir faire.

Les vendanges vont continuer durant le mois d'août avec des raisins plus concentrés, pour les corbières blancs, mais aussi pour un vin orange en IGP. Ce vin sera la prochaine nouveauté du domaine. Ce ne sera pas une microcuvée, le volume sera plus conséquent et le prix plus accessible.
Ce vin orange reste marginal et unique sur le village de Fitou.



La newsletter a 1 an !




La newsletter a un an et vous êtes toujours aussi nombreux à suivre nos aventures, en France et à l'étranger.
Peut-être devrions nous proposer une version en anglais, qu'en pensez vous?

Après les vendanges Le Champ des Soeurs va encore évoluer. Je vous en parle la prochaine fois!

Bises à tous

Laurent Maynadier
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14 Aoû 2020 10:29 #498
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Réponse de Champ des Soeurs sur le sujet Champ des Soeurs

Dans les prochaines semaines je vais porter un message particulier concernant les vins blancs de macération.
Je veux peaufiner les derniers détails car cela va faire bouger autour de nous .
La vidéo tourne autour d'une de nos cuvées: "Le pavé ". Elle n'aborde pas de front l'idée que je développerai plus tard.
Mais j'aimerais avoir dans un premier temps, votre retour sur ces images , ce que vous en pensez et ce que cela vous suggère .
Les idées et suggestions peuvent filler dans tous les sens ,cela ne me choquera pas, bien au contraire ,et peut être m'évitera "de me vautrer lamentablement" :le pavé est parfois glissant .::oups::

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15 Aoû 2020 19:48 #499

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Réponse de Champ des Soeurs sur le sujet Champ des Soeurs

Si vous êtes producteur de vin blanc de macération, appelé aussi "vin orange", prenez le temps de lire cet article.


La règlementation concernant les vins blancs autorise les macérations et c'est pratiquement le cas dans tous les décrets d'appellation .

Les macérations sont le plus souvent utilisées pour produire des vins fruités et rien ne s'oppose à des macérations longues ,ni techniquement et juridiquement, si les conditions de productions sont celles fixées par l' INAO.

Seules les commissions de dégustation LOCALES peuvent bloquer, un temps, la commercialisation . Cette commission de dégustation nommée par le syndicat peut évoluer si les critères de dégustation changent .Les dossiers n'ont pas besoin de passer par Paris .Nous , vignerons, avons donc la possibilité de faire vite et bien. 

Durant les vendages faites un peu de vin de macération et revendiquez l' AOP! 

Nous prendrons de court Paris qui n'aura pas les moyens de brider et de bloquer tout le monde .

Restez tout de même prudents et consciencieux car vous vous exposez, dans un premier temps, à des contrôles inopinés et appuyés sur l'ensemble de vos vins .Mais la règlementation est de notre coté ne laissons pas passer cette chance  .


L'an dernier j'ai produit un Corbières blanc de macération : Le Pavé . Je n'ai plus de bouteilles à la vente et les risques sont désormais minimes .



Je l'ai fait pour ouvrir cette porte mais aussi car l'appellation Corbières a toujours su montrer dynamisme et ouverture d'esprit .



Aujourd'hui je pense que cette expérience peut être bénéfique à de nombreux vignerons et donner de la vitalité à certaines appellations sclérosées.

Je vous souhaite à tous de bonnes vendanges et un millésime à la hauteur du travail que vous avez fourni.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PBAES, tht, Agnès C
18 Aoû 2020 16:04 #500
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Réponse de Champ des Soeurs sur le sujet Champ des Soeurs

Car réchauffement climatique est une réalité , au Champ des Soeurs, nous avons aussi lancé des essais sur des plantes plus résistantes que la vigne , à la chaleur et au manque d'eau.
Les besoins en eau des thyms, du romarin, de l'aloe vera ,des figuiers de barbarie, de l'origan et d'autres plantes officinales ne sont pas importants . Mais par sécurité je préfère remettre en état les anciens puits et le petit bâti agraire pour me permettre cette transition et favoriser le départ des jeunes plants .
Je suis bien entouré par des partenaires comme la Chambre d'Agriculture de l'Aude et l'Agence de l'Eau qui soutiennent cet essai.
Dans cette vidéo nous avons sorti 2m de gravats, d'argiles et de limons et des déchets de tous ordres . Le puits bâti en pierre sèche descend finalement a plus de 9m .
Nous sommes vraisemblablement en dessous du niveau de la mer !
Ce travail dangereux a été réalisé par la société Acrocimes mais était nécessaire à la poursuite de nos essais .
Cet automne ce sont d'autres essences notamment de thym, d' immortelle ( helichrysum) et des agaves bleus qui seront plantées .

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, PtitPhilou, oliv, tht, daniel.gureghian, Fredimen
19 Aoû 2020 09:30 #501

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Réponse de Champ des Soeurs sur le sujet Champ des Soeurs

En périphérie des vignes, les essais menés avec la Chambre d'Agriculture et l'Agence de l'Eau prennent forme.

Une fois par semaine, le samedi ou le dimanche, je me rends sur le site pour arroser. Aujourdhui ce ne sera pas le cas, nous avons reçu 20mm d'eau, depuis vendredi et c'est largement suffisant .

Mais cette experience est ma bouffée d’oxygène .Elle me permet de réfléchir à l'évolution du Champ des Soeurs :un domaine en polyculture spécialisé en vins,vinaigres et plantes aromatiques.

Je me doute bien que l'association de vins et vinaigres va faire jaser et j'avoue que cela m'amuse énormément car "passer pour un idiot aux yeux d'un imbécile est une volupté de fin gourmet" (comme la sauce aigre-douce!).

Mais revenons à nos essais. Le protocole comprend une partie en goutte à goutte et l'autre est arrosée à l'aide d'un tuyau pour amener par semaine, 2l aux plantules et environ 3l sur les cactus et l'aloe vera. Les quantités d'eau sont sensiblement les mêmes dans les 2 protocoles .

Voici quelques photos.




J'ai choisi pour illustrer mon propos l'origan et l'aloe vera mais la différence est perceptible sur toutes les plantes .



Des grenouilles sont parfois présentes dans la parcelle mais la semaine dernière c'est une scolopendre qui a lâchement tenté de m'attaquer .

La vie en zone rurale est particulièrement dangereuse!

Nous devons prochainement accueillir un labo de cosmétiques pour affiner le choix des plantes que nous ajouterons cet automne à l'essai.
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30 Aoû 2020 11:59 #502
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Réponse de Champ des Soeurs sur le sujet Champ des Soeurs newsletter septembre


La cueillette dans les vignes s'est achevée vendredi 11 septembre et elle avait débuté le 27 juillet. C'est une triste nouvelle pour le climat et une difficulté de plus pour les vendangeurs qui, dans les vignes, subissent, les morsures du plein été.
Nous ne sommes plus que deux dans le village à tout récolter à la main afin respecter les vIeilles vignes et les raisins.




Ce printemps, le mildiou nous a privés d'une partie de la récolte, mais, au final, il en reste assez. C'est même la belle surprise de ces vendanges.
Le muscat petits grains est un cépage magique qui est galvaudé, paradoxalement, la crise qu'il subit dans le Roussillon relance le champ des possibilités: effervescent, vin sec ou demi-doux, vin orange.




Marie a choisi ce dernier champ d'études et c'est une nouvelle cuvée que nous sortirons au printemps. Ce sera un IGP, pour ne froisser personne.
Je vous solliciterai, via Facebook et La Passion du Vin, au sujet du nom de la cuvée et de l'étiquette.


Bises à tous

Laurent Maynadier
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19 Sep 2020 15:54 #503
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Réponse de Agnès C sur le sujet Champ des Soeurs Newsletter octobre Vin Vin

Je partage la dernière publication de Laurent
Je voulais rendre service mais m'aperçois que sans voir le texte et les photos, mon lien n'a que peu
d'intérêt..
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: dfried, daniel.gureghian, bibi64, Champ des Soeurs
18 Oct 2020 22:26 #504

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Réponse de Champ des Soeurs sur le sujet Champ des Soeurs Newsletter octobre V

Chère Agnès merci à toi d'avoir songé à la newsletter, mais il n'y a qu'un seul et unique Oliv .
Demandons lui ensemble et tu verras ce message disparaitre et la newsletter arriver .
C'est la magie de LPV ,
C'est un tour de Magic Oliv!






Les vendanges sont derrière nous, les derniers raisins ont été pressés. Le travail dans les vignes est moins important: petits labours pour que les pluies pénètrent bien dans le sol et favorisent l'apparition du couvert végétal, un peu d'entretien des arbres et des talus.





Maintenant le plus important est de se reposer. C'est "politiquement incorrect" dans notre société, mais c'est vrai, c'est bon et surtout c'est nécessaire! Le corps et l'esprit ont besoin de se ressourcer avant de lancer le millésime 2021.





Mon esprit a besoin de voyage et je l'emmène à la rencontre de pépiniéristes et de distillateurs de plantes aromatiques et médicinales. Un voyage que nous faisons aussi en famille, avec Marie et Alban.
Filets de saumon fumé et cladode de cactus un bon accord avec les Corbières blancs
Nous dégustons des repas élaborés à base de cactus et de succulentes (aloe vera) en cherchant avec des chefs et des sommeliers les accords autour des vins du domaine.






Mon esprit se repose aussi quand je prépare les couches des plantes médicinales. Il jubile quand je prépare la plateforme pour les vinaigres et tout mon corps frissonne en songeant que ce printemps je vais vous dévoiler ce travail.
Bien sûr le millésime 2020 n'est pas encore en bouteille et je suis d'accord pour dire que c'est un millésime compliqué. Mais il nous a donné et appris plus de choses sur nous et notre domaine que les dix dernières années. Alors on en profite encore en souriant et en avançant masqués mais heureux.




Fitou 2018
Pour cette rentrée je vous propose le Fitou 2018.
Le vin se goute particulièrement bien. Du fruit de la gourmandise et de la fraicheur, de quoi satisfaire le corps et l'esprit. Ce Fitou accompagnera bien un reblochon au four, une volaille, un tartare de boeuf ou un tajine.

Le prix de la bouteilles est de 10 €, livré chez vous, en France métropolitaine, pour toute commande supérieure ou égale à 18 bouteilles (180€ pour 18 bouteilles). Et de 8€ si vous arrivez à 36 bouteilles (288€ pour 36 bouteilles).


Bises à tous

Laurent Maynadier
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19 Oct 2020 08:41 #505
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Réponse de oliv sur le sujet Champ des Soeurs

Laurent n'est pas le seul vigneron du Sud à essayer de diversifier sa production afin d'anticiper les défis du changement climatique.

www.midilibre.fr/202...
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27 Oct 2020 12:56 #506

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Réponse de Champ des Soeurs sur le sujet Champ des Soeurs

Les thyms (linalol , thymol , thujanol à feuilles de sarriette ...) et romarins ( camphré verbénone ...) sont redécouverts et de plus en plus plantés en Languedoc Roussillon. Nous suivons cette tendance pour bientôt produire des huiles essentielles et les utiliser aussi dans les vignes un jour .
Mais nous plantons aussi des aloe ( vera , arborescens et saponaire ).
La crise dans notre secteur et le manque d'eau n'ont heureusement pas d'impact sur notre capacité à nous réinventer !;)
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27 Oct 2020 17:29 #507

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Réponse de Champ des Soeurs sur le sujet Champ des Soeurs Newsletter novembre



Les feuilles résistent et gardent parfois leurs couleurs automnales malgré le retour du froid et du vent. Mais l'hiver arrive et la vigne va se figer pendant un peu plus de 4 mois.
Cette année la taille devrait aller plus vite car nous serons 3: Céline, Milena et moi. Anthony et Gilles vont prétailler et tirer les bois pour nous faire gagner du temps. Christian est polyvalent: il donnera un coup de main à Marie en cave et viendra dans les vignes.



Nous nous connaissons tous bien car nous travaillons ensemble du printemps aux vendanges depuis des années. Mais il est assez rare de retrouver ces 7 personnes à la fois sur le domaine. Je vous dirais bien que c'est pour que les vignes soient impeccables et pour obtenir des vins justes et parfaits ou que nous vous le devons bien. Ce serait vrai mais incomplet.

Avec Marie, nous voulons revoir notre accueil au domaine, diminuer nos surfaces en vigne (les ramener à 10ha) cependant nous allons agrandir la taille de l'exploitation. Non, non, je ne peux vous en dire plus, rien n'est signé, rien n'est gagné mais c'est sur la bonne voie grâce à Joëlle et Frédéric. Vous vous dites certainement que j'exagère, que c'est trop risqué, que c'est dangereux. Attendez de voir!





Mais attendre, subir, ou réagir à une situation, c'est déjà être dépendant, lié, en un mot: esclave.
Attendre et voir venir n'est pas une option en soi, c'est tendre le cou et les poings pour accepter des fers.
Subir, ce n'est pas plier comme le roseau, c'est "vivre dans la défaite et mourir tous les jours".
Réagir, c'est trop souvent refuser sa situation et la nier au point d'en faire le centre de tout. C'est la rendre omniprésente au point de refuser de voir l'avenir.





L'Alsace, Bordeaux, le Languedoc (pour ne citer qu'eux) attendent, subissent et réagiront à une crise durable qui va remodeler le paysage et les exploitations. En Languedoc, je peux orienter ce changement, en passant par la diversification et en le faisant savoir. Protéger les hommes et les exploitations avec des fleurs, des plantes médicinales et des huiles essentielles: voilà mon nouvel axe de travail pour aider le "Midi Rouge" à évoluer vers un "Midi Fleuri."



Attendre, c'est aussi faire confiance!

Vous êtes de plus en plus nombreux à attendre cette "newsletter" et à la lire. Le confinement, l'arrêt de notre vie sociale et économique nous amène à passer plus de temps en famille, avec nos proches et à préparer les fêtes de fin d'année plus tôt que d'habitude.



Je vous souhaite à tous de vivre de beaux moments et pour vous y aider j'ai deux astuces qui font "Pop!"
Un Fitou Bel Amant et une gourmandise: Notre muscat de Rivesaltes.



Bises à tous
Laurent Maynadier
17 Nov 2020 08:44 #508

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Réponse de Champ des Soeurs sur le sujet Champ des Soeurs: voeux 2021



Noël 2020 est passé et nous avons basculé en 2021.
A toutes et à tous nous vous souhaitons une bonne année, une bonne santé et surtout un moral en acier inoxydable.


Nous sommes persuadés que le Champ des Sœurs sera encore à vos cotés durant cette nouvelle année. Sur la table avec les vins et bientôt en cuisine, cet été, avec les vinaigres. Les plantes aromatiques et médicinales arriveront elles aussi, de manière plus confidentielle.

Pour nous l'année démarre dans le vent et le froid. On serre les dents. Économiquement, c'est très, très dur, mais chaque éclaircie nous réchauffe le cœur et alors le sourire revient avec l'énergie pour avancer. Dans les vignes, c'est exactement pareil.



Ici avec Milena, Christian et Gilles.

En cave l'élevage continue pour les Fitou et une mise en bouteille est prévue en février pour "Les Pépettes" blanc, rouge et rosé qui seront disponibles ce printemps. Ces vins toujours aussi explosifs en bouche, sortent des codes habituels. Mais nous conserverons cette année l'ancienne étiquette car il nous faut s'occuper de celle du vinaigre et de celle du nouveau vin orange (un petite bombe! ). Si vous voulez nous aider à les concevoir ce sera avec plaisir, faites vous connaître, nous en discuterons.





Les plantes médicinales ne sont pas oubliées.
Des petits tunnels de protection contre le gel sont mis en place mais le vent les arrache régulièrement. Il faudra tirer un bilan à la fin de l'hiver et peut être délocaliser les aloé vera dans le village, pour pouvoir les protéger efficacement.
Nous nous y préparons en construisant des terrasses pour cultiver en permaculture et cosmoculture.
Marie vient de me donner son accord pour construire des totems et capter les forces cosmiques (avec du zinc du cuivre et des cristaux). Évidemment, j'entends déjà les ragots et j'en salive d'avance ("Passer pour un idiot aux yeux d'un imbécile est une volupté de fin gourmet.”)
Mais je trouve cela plus beau et surtout plus intelligent qu'un panneau 4*3 avec écrit "Buvez Champ des Sœurs leurs vins ce sont les meilleurs!"
Il ne me semble pas antinomique de faire bon et naturel, d'être agriculteur et commerçant et d'y croire même sincèrement. Cela ne peut pas faire de mal.

Alors cette année, je compte sur vous pour les étiquettes et j'ai besoin de deux totems un pour mes cultures et un pour le commerce (ou, un deux en un).

J'attends vos propositions!

Bises à tous
Laurent Maynadier
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Agnès C
10 Jan 2021 09:41 #509
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Réponse de Champ des Soeurs sur le sujet Champ des Soeurs: newsletter fevrier



En ce début de février les fleurs sont de plus en plus nombreuses sur les amandiers. Le froid est présent, les températures sont de saison et la taille avance bien. Il ne reste plus que 2 ha (1 ha de carignan et 1 ha de Syrah).

Tout le monde est en forme et nous ne comptons heureusement pas de malade au Champ des Sœurs. Nous préparons aussi les premières mises en bouteille du mois d'avril, nous en parlerons dans la prochaine newsletter.
Autour de nous les problèmes matériels se multiplient. Le tracteur le plus ancien nous a lâché. L'estimation pour sa remise en état est plus importante que prévue. Le devis est arrivé le même jour que celui de la carte électronique du pressoir, (j'attendais ce devis depuis le mois d'octobre, c'était sans compter sur la loi des séries) et le même jour un pneu de ma remorque, chargée de cailloux, rendait l'âme en raison d'une grosse déchirure sur le flanc (aussi due au surpoids de la charge).






Un coup de massue, les jambes lourdes je me suis assis sur une murette a proximité, le ventre creux, sans force, découragé. Puis du plus profond de ces entrailles qui un instant plutôt semblaient avoir disparues: j'ai songé à "Mémé Line".
Mon arrière grand mère a connu la crise de 1907, a vu les foudres vidés dans les caniveaux pour rentrer la récolte. Elle est montée deux fois à St Dizer dans l'est de la France. Elle est revenue en 1914 une première fois en enfant en tenant la main de ses parents et la seconde fois en 1939 en tenant la main de ses deux garnements: Étienne et Jean (mon grand père). Durant sa vie elle a relancé le domaine viticole familial, puis l'hôtel enfin les gîtes. Une femme de tête me direz vous, je vous répondrai non, une femme de cœur qui s'engageait toujours par amour de siens avant de songer à l'aspect matériel.
Enfant, grâce à son travail et sa chaleur, je l'ai vu accueillir dans le gîte familial des amis de St Dizier certains pouvaient être juifs et avaient échappés aux rafles d'autres aussi, chers à son cœur étaient allemands.




Les instants sur la murette ont été bénéfiques car ce qui nous a attends est sans commune mesure avec ce que les générations précédentes ont vécues de plus je sais que les épreuves n'écrasent pas elles élèvent aussi.
Quelques jours ont passé depuis ma dernière grosse crevaison et j'ai décidé d'être heureux "car c'est bon pour la santé" et pour entretenir ce corps et reposer l'esprit (ou l'inverse) je construis des murettes autour du domaine






Portez vous bien

Bises à tous

Laurent Maynadier
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, dfried, PBAES, Nilgiri, letournaisien, daniel.gureghian, Agnès C, éricH, Kiravi
13 Fév 2021 08:52 #510
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