Bonjour,

Tout d'abord un super bravo pour votre site très riche en informations et que je ne me lasse pas de consulter presque chaque jour. Je n'interviens
pas encore par timidité sans doute mais cela viendra !!
C'est vraiment marrant, j'ai l'impression de connaître certains intervenants réguliers, sans jamais les avoir rencontrés mais après avoir lu de nombreux posts qu'ils ont laissés.

Je suis un amateur assez passionné depuis 5-6 ans, ai 39 ans et habite en Belgique dans le Brabant wallon.

Si j'interviens ce jour, c'est parce que j'ai pensé offrir un cours de dégustation à  un couple d'amis qui se marie prochainement. Je pensais à  un
cours de "débutants" à  Bruxelles se donnant en soirée ou le week end.

Pouvez vous me donner quelques tuyaux ????? Cela pourrait me tenter également, j'ai déjà  fait il y a qqes années un cours d'initiation à  la dégustation chez un caviste de la région et aimerais me perfectionner.

Dans l'attente de vos infos, je crois savoir qu'il y a pas mal de belges "accros" à  LPV, iuls pourront peut être m'aider.

Un grand merci à  tous et......très longue vie à  LPV.

Cordialement,

Philippe BERTRAND.

Bertrand,

Sois le bienvenu sur LPV.
Il ne faut pas hésiter à  franchir le pas et à  laisser des messages.

Je pense que Michel aura des adresses sur la capitale.

cordialement,
Thierry

Bonjour Philippe,

Bertrand est ton patronyme, n'est-ce pas, même si c'est aussi un prénom.

En fait sur Bruxelles, il y a les cours de promotion sociale en oenologie au Ceria, mais c'est de longue haleine (quatre ans je crois). DidierD pourra t'en parler beaucoup mieux que moi, car il a suivi ces cours.

Sinon, le caviste "Le Vin Passion" organise deux séries de 10 séances chacune, l'une d'apprentissage à  la dégustation, la deuxième, un peu plus spécialisée, et découlant de la première, sur la dégustation en aveugle (un bagage de dégustation est donc nécessaire pour cette seconde série).
Le prix est d'environ 250-300 euros par personne pour les 10 séances. Environ 20 participants par séance. Les cours se donnent à  l'adresse du chai, rue de Termonde à  Berchem-Ste-Agathe. Le caviste possède son site internet "levinpassion.com", des infos devraient être mises en ligne en septembre.

Par ailleurs, la chaîne Colruyt organise une année d'apprentissage à  la dégustation (aussi 10 séances - dégustation à  chaque séance), dans les bureaux du siège social à  Halle, en français. J'en ai reçu l'info par courrier; je trouve cependant le prix un peu cher : + de 400 euros par personne pour la série de 10 séances entre octobre 2004 et juin 2005.

Les belges et assimilés, si vous avez d'autres pistes, n'hésitez pas à  les mettre en ligne.

Je te souhaite bonne chance dans ta recherche du meilleur "produit",

Amicalement,
Michel.

Le nouveau Bar à  Vins "Les Vents d'Anges" a annoncé l'organisation prochaine de cours de dégustation. Je vais envoyer prochainement les références par mail à  Phil.
Eric

Philippe,

Toutes mes excuses pour cette distraction qui m'a fait confondre ton nom et ton prénom.

Merci à  Michel de l'avoir soulignée et pour sa réponse détaillée.

Cordialement,
Thierry

Bonjour,

Et d'abord merci pour vos infos.
Mon prénom est bien Philippe (bien vu Michel et je ne suis pas vexé Thierry !!)

Le Vin passion ,cela me semble un bon plan..., j'y étais déjà  allé 2-3 fois et je pense que l'on a affaire à  qqun de vraiment passionné....je pense aller le voir un de ces jours afin de savoir ce qu'il propose exactement.

Je sais que Eric Bosschman (j'ai certainement écorché son nom), qui , si je ne me trompe, possède un resto à  bruxelles, donne également des cours de dégustation. Je lui ai envoyé un mail il ya une semaine- pas de réaction.....

Si vous avez d'autres infos, n'hésitez pas.

Cordialement,

Philippe.

Bonjour Philippe,

Je pourrais écrire des pages sur les cours du CERIA que je suis depuis 5 ans, mais vu l'heure tardive, je ferai bref, tu peux me contacter en privé si tu veux de plus amples infos. Il y a actuellement 4 modules :
1° Initiation (histoire du vin, le raisin, la vigne, les techniques de vinification en blanc, rouge etc, la législation, le service, les vdn et vdl, etc.
2° Les vins français
3° Les vins d'Europe hors France
4° Les vins du monde hors Europe
Tu peux zapper la première année moyennant la réussite d'un examen d'entrée et t'inscrire dans n'importe lequel des 3 autres modules suivant tes goûts ou disponibilités. Il s'agit de cours du soir, les horaires sont assez lourds et varient en fonction du module choisi. En gros, c'est 3 heures de cours une soirée par semaine. Il y a une partie théorique accompagnée d'une séance de dégustation. Et, 2 ou 3 fois l'an, un cours sur les accords mets et vins dans le cadre du resto de l'école (qui est avant tout une école d'hôtellerie).
Je ne suis pas sur que cela convienne pour un cadeau dans la mesure où les frais d'inscription sont assez modiques mais où il faut payer une participation à  chaque séance de dégustation.

Autrement, outre les cours déjà  cité ci-dessus (j'ai également suivi les cours de Vin Passion durant un an), il y a pas mal de possibilité d'organiser des soirées à  la carte avec des cavistes ou restaurateurs. Par exemple au Verre à  Pied (vins suisses), chez Mmmmh

chez Vin et Chocolat, chez Vin et Compagnie (je crois, faut que je vérifie) et d'autres encore auxquels je ne penses pas spontanément mais qu'il doit y avoir moyen de traquer à  l'aide de Google.

Cordialement

Didier

Merci pour ttes ces infos.

Le choix s'est porté sur le vin passion.
Début de la session d'inititiation à  la dégustation fin septembre.
Le couple d'amis à  qui ns avons offert ce beau cadeau m'a semblé
comblé !

Sincèrement,

Philippe.