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Rol Valentin
- Jean-Loup Guerrin
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Château Rol Valentin - Saint Emilion GC - 2012
Château Rol Valentin - Saint Emilion GC - 2012Bue au restaurant.
La robe est presque noire, en tout cas très sombre, et montre des reflets bien violine.
Le nez est très intense et classieux, sur de beaux fruits noirs, du cassis, de la mûre, mais aussi de la vanille, des épices douces et du cuir. On perçoit le bel élevage mais ce n'est en aucun cas ostentatoire.
La bouche se révèle volumineuse et dense, sur la même aromatique. Une grande fraîcheur et une belle élégance se combinent à un toucher de velours, une persistance intéressante et une finale à peine plus austère par sa légère amertume, mais néanmoins salivante. L'élevage est là encore très bien intégré par la matière bien mûre.
Très Bien +(+)
Ce vin a été très bien mis en valeur par une gelée de bœuf à la truffe en gagnant encore en ampleur et en profondeur !
Jean-Loup
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- mconstant
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Réponse de mconstant sur le sujet CR: Château Rol Valentin - Saint Emilion GC - 2004
Château Rol Valentin - Saint Emilion GC - 2004Le nez est très bordeaux moderne avec du jus de mûre, un côté eau de mer salée (celle du sterimar) et un léger boisé intégré.
La bouche est bien équilibrée avec des tannins encore bien présent. L'attaque présente des fruits rouges, une bonne fraîcheur et surtout une bonne longueur avec une matière lactée (dans le type même sensation qu'en buvant du lait entier).
Matthias
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