---

---

Chassagne-Montrachet J.Y. Devevey 2002 : 15,5/16 - 16/8/06
Robe pâle, très légèrement turbide.
Nez mûr, particulièrement épicé (cannelle, poivre), exprimant une rassérénante générosité aromatique : citron, fleurs blanches, menthe poivrée, fruits blancs, miel.
Bouche très gourmande, nette, ample mais soutenue par une minéralité convenable, au fruit en goguette (poire, pomme, pêche blanche). Puissance moyenne et belle amertume en finale.
Une expression de plaisir, caressante, melliflue (Martinez, attention à l'orthographe ! ).

Beaune 1C Pertuisots Devevey 2002 : 15/20 – 3/9/06
Robe peu intense, un poil terne. Nez assez profond, floral, épicé, fruité un peu lacté (cerise, confiture de framboise) et terrien (betterave rôtie). Matière relativement légère mais dotée d’une belle acidité et persistante ; goûts de noyau et un peu d’amertume en finale (avec une légère sensation alcoolique).

moi pour apprécier une expression de plaisir mélliflue je suis prêt à faire un effort

Melliflue, 20sang, sans accent

Pour éviter que les mots rares meurent (trouvé cela chez Styron).

sinon, ces vins ?

ne devrait-on pas dire pour éviter que les mots rares NE meurent (simple question) ?

cela aurait-il un rapport avec le miel ?

Tout à fait, et avec abeille ("mellita" en grec; eh oui, ça ne vaut pas dire "filtre à café" Je crois que c'était le prénom de la dame qui les a inventés)

Eric

Attention Laurent, dans un forum ouvert à un plus grand nombre, dont l'immense majorité des intervenants n'a pas tes références littéraires, à ne pas tomber , tout de même, dans la pédanterie.
Si j'ai bien compris, LPV n'a pas vocation à n'être qu'un forum élitiste.

Daniel

Daniel,

Tu as vu que je suis bien capable d'écorcher la gramère !

Quant à la pédanterie, je vais essayer de mellifère attention !

Plus sérieux : je te renvoie au post initié par Jean-Philippe Durand intitulé "petit repas de fête".
On peut le sous-titrer : intellectualité du plaisir (pléonasme ou oxymore ?) de la table (avec plein de mots compliqués, ou précis, c'est selon !)

Il s'y dit de fort belles choses et c'est un plus important, à mon sens, pour LPV.
Je ne connais pas d'autre forum (francophone) où ces thèmes (utiles aussi, même si exigeants) sont abordés de manière si frontale !

Abscons : Obscur, mystérieux, difficile à pénétrer. (Les commentaires de LaurentG sont parfois abscons)
Abstème : Qui s'abstient de boire de l'alcool. (Les LPViens sont rarement abstèmes)
Abstrus : Dont la difficulté rebute l'esprit (Luc Javaux trouve mes posts abstrus)
Captieux : Qui tend à tromper, qui séduit par de belles, de fausses apparences (François Audouze trouve le Clos des Grives captieux)
Eburnéen : Qui a l'apparence ou la consistance de l'ivoire. (Je me souviens d'un château Simone éburnéen)
Flavescent : Qui tire sur le jaune, sur le blond. (J'aime la robe flavescente de ce Montrachet)
Melliflue : Qui distille du miel ; qui a la suavité du miel. ("Une expression de plaisir, caressante, melliflue" LaurentG)
Rubicond : Couleur rouge (à ne pas confondre avec le jeu de cartes ou le fleuve, le rubicon)

Jean-Philippe Durand

Jean-Philippe,

Ma parole, tu as mangé du lion.

Lu dans la RVF : une expression ramenarde (et je rajoute captieuse car callipyge)

Ah bon, j'avais pensé à une autre définition pour éburnéen...
Mais je vais désormais pratiquer l'abstème pour éviter de trouver certains posts abstrus.

Luc

Oui, d'autant, Luc que je me permets de penser que tu maîtrises parfaitement la rhétorique !

Ces propos profus ne méritent pas l'anathème !

Et les qualités organoleptiques de ce vin, au fait ?

Dans l' étalage, je poursuis

Eburnéen : formation géologique ( tectonique ) de Côte d'Ivoire qui caractérise des terrains d'âge Précambrien, et encore pour simplifier!!!!

Daniel

Daniel,

Je te sens agacé ...
Je lis tes posts avec grans intérêt et j'espère que nous aurons un jour l'occasion de nous rencontrer !

Pour la présentation du domaine, il suffit de lire au dos de la bouteille



Domaine Jean-yves Devevey, Rully blanc "Les Thivaux" 2014

Un nez fruité assez pur, je ne perçois pas d'élevage.
Il faudra que je demande à l'occasion à mon caviste comment sont élevés les vins.
C'est moins complexe qu'un Meursault 1er cru "Charmes" bu en parallèle mais c'est déjà bien plaisant.
La bouche est savoureuse avec une belle tension.
La finale pourrait être plus longue mais je dirais que c'est un vin qui offre déjà du plaisir à table et qui pourrait également être servi pour lui même lors de l'apéro.
En espérant que les tarifs à Rully ne suivent pas la tendance de la Côte de Beaune

Domaine Jean-yves Devevey, Rully blanc "Les Thivaux" 2014

Une seconde bouteille de cette cuvée ouverte ce midi pour l'apéro.
Et bien elle est encore meilleure que la première.
Un fruité d'une très grande pureté avec des arômes de fruits jaunes vraiment gourmands.
Une belle amplitude en bouche et une finale bien agréable.
Un vin savoureux que l'on prend plaisir à boire

Jean-Yves Devevey, Hautes Côtes de Beaune blanc "18 Lunes" 2019
100% Chardonnay / alc. : 13%
Robe : jaune doré assez soutenu, moyennement limpide.

Nez : fruits jaunes très mûrs, notes boisées et vanillées ostentatoires.

Bouche : très mûre, sur les fruits jaunes du nez, un grillé prégnant, et toujours ces notes boisées et vanillées/beurrées, avec une certaine amertume finale.

Un vin que j’ai vite trouvé écœurant : 12,5/20. 


Jean-Yves Devevey, Rully rouge La Chaume 2020
100% Pinot Noir / alc. : 14%
Robe : assez jolie, rubis sombre.

Nez : fruits noirs mûrs, épices, cuir. Un nez plutôt sudiste.

Bouche : c’est un peu la surprise car le vin est traversé par une acidité assez forte du début à la fin de bouche. Pour le reste, le vin est assez massif, avec toujours une aromatique sudiste (fruits noirs mûrs voire un peu cuits, épices, cuir) … vu l’acidité, je me demande si le vigneron n’a pas intégré dans ce vin une part de raisins pas mûrs pour donner une impression de fraîcheur. Bonne longueur … mais vu que ce vin ne me séduit pas, ça me fait une belle jambe !

Sur un plat un peu gras comme un hachis parmentier, ça peut se laisser boire. Moyen : 13/20.

Vous l'aurez compris, cette double rencontre avec les vins de Jean-Yves Devevey n'aura pas été un succès en ce qui me concerne !

Fred 

Bonjour, 

Sur certaines des bouteilles (Pinot noir & Monthélie 1er cru) de J-C Ramonet, il y a une inscription "Devevey" écrit en petit sur l'étiquette. Contrairement sur un "1er cru Clos de la Boudriotte" ou ce n'est pas le cas.
Un lien avec ce domaine ?

Merci,
Antoine.

Antosac post= écrit: Bonjour, 

Sur certaines des bouteilles (Pinot noir & Monthélie 1er cru) de J-C Ramonet, il y a une inscription "Devevey" écrit en petit sur l'étiquette. Contrairement sur un "1er cru Clos de la Boudriotte" ou ce n'est pas le cas.
Un lien avec ce domaine ?

Merci,
Antoine.

Antoine,

J’avais déjà vu cette mention sur des étiquettes de domaine bourguignons avec la même interrogation que la tienne.
Puis lors d’un périple en Bourgogne, je suis passé devant ce bâtiment :  Imprimerie Devevey  … 

Olivier

 

Salut Olivier, 

Je me sens moins seul du coup, ceci explique donc cela.
Merci de l'info. !

Antoine.