Petit voyage en Bourgogne pour retirer un partie de mes 2004 et gouter les 2005 :

2005 est grand! Aucun doute sur le sujet. Je voulais juste en profiter avant qu'ils ne perdent la magie du fruité "au fût" et qu'il n'entrent dans une phase plus austère en bouteille

Domaine G. Roumier :

Chambolle Musigny 2005 G. Roumier 15
Nez ouvert, expressif. Belle attaque fraiche et vive. Fruits rouges. jolie concentration. Vin gourmand, se goute deja bien

Morey St Denis "Clos de la Bussiere" 2005 G. Roumier 15
Nez + discret. Beau fruit de framboise et cerise. vin plus terrien, un peu massif.

Chambolle Musigny "Les combottes" 2005 G. Roumier 16
C'est la 1ere fois que je goute ce vin en fut. joli nez tres fin de pinot. attaque franche et vive. Vin tout en finesse, tension et minéralité. Moyennenent corsé et finale tres elegante.

Chambolle Musigny "Les cras" 2005 G. Roumier 17
Nez superbe, vif aerien. Bouche dense concentrée, long complexe et mineral. Aromes de cerise et framboise. Tres belle persistance. Grand vin.

Charmes Chambertin 2005 G. Roumier 16.5
Nez + rond. Bouche plus voluptueuse et ronde. fruits rouges. Plus immédiat et moins complexe que "Les cras"

Ruchottes Chambertin 2005 G. Roumier 18
Nez discret. pointe de reduction. Le vin le plus masculin de la serie avec le Bonnes Mares. Dense, concentré, austère, sur la réserve; on sens beaucoup de matière er de densité. Grand vin en devenir.

Chambolle Musigny "Les amoureuses" 2005 G. Roumier 18.5
Nez fin et discret. Attaque franche et vive. Arome de cerise et de framboise. Vin extremement fin, long et complexe. J'adore cette tension et cette minéralité qui laisse des aromes en bouche bien longtemps en bouche ... J'adore !

Bonnes Mares 2005 G. Roumier 19
La cuvée issue des "terres rouges" est ronde et veloutée avec une superbe qualité de fruit. Celle issue des "terres blanches" montre une tension et une minéralité qui tire le vin tout en longueur et en complexité . L'assemblage des 2 (55%/45%) magnifie les qualités intrinsèques des 2 cuvées. Le résultat est superbe d'équilibre, de velouté, de longueur et de complexité. Très grand vin!!!

Musigny 2005 G. Roumier 19.5
Nez dense et "serré" sur des aromes de cassis, de fumée et de réglisse. Bouche litteralement explosive! Extremement dense et concentré mais supremement élégant et persistant. La noblesse du Musigny faite vin ! Je l'ai rarement gouté aussi démonstratif a ce stade. Vin envoutant!

Domaine A. Rousseau :

Gevrey Chambertin 2005 A. Rousseau 14.5
Nez rond, flatteur. joli fruité doux de cerise et de framboise. Vin gourmand et flatteur dèjà trés agréable à boire.

Gevrey Chambertin "Lavaux St Jacques" 2005 A. Rousseau 15
Vin + massif et concentré; Belle densité. Fruits rouges. Finale tanninque très classique. joli potentiel.

Gevrey Chambertin "Les cazetiers" 2005 A. Rousseau 15
Belle finesse et minéralité. boisé plus marqué (leger vanillé/torréfié) qui persiste et se mêle au fruit sur une finale de chicorée. fin et élégant.

Charmes Chambertin 2005 A. Rousseau 15.5
Vin fruité, rond dense et élégant; "charmes" très classique tout en volupté et en rondeur. un peu simple mais gourmand.

Mazis Chambertin 2005 A. Rousseau 16.5
Meme qualité de fruit que le "Charmes" mais avec un supplément évident de finesse et de complexité; Belle persistance.

Clos de la roche 2005 A. Rousseau 17
On franchit ici un cran en matière de concentration. Le vin est clairement plus viril dense et concentré avec de très jolis tannins. Finale très longue, "propre" et droite. haut niveau;

Ruchottes Chambertin 2005 A. Rousseau 17.5
Nez fin et concentré; bouche dense, soyeuse, sur des notes minérales et fumées; très belle structure et developpement complexe. Superbe longueur; Grand vin.

Gevrey Chambertin "Clos St Jacques" 2005 A. Rousseau 18
Vin + dense et massif.Très concentré. Notes de cassis et de réglisse. développement puissant et concentré sur une belle finale de griottes; tannins bien présents mais nobles. tres grand vin!

Chambertin Clos de Beze 2005 A. Rousseau 18.5
Nez élégant, fumé. On est dans le registre de la finesse et de la complexité; Finale vibrante et longue. Grandiose.

Chambertin 2005 A. Rousseau 19
On est ici dans une sorte de synthese du Clos st Jacques pour la densité la rondeur et la puissance (réglisse, griotte, tanins) et le clos de Beze pour la finesse, la complexité et la minéralité. Somptueux!

Domaine Jayer-Gilles :

Hautes Côtes de Nuits 2005 Jayer-Gilles 13
Rond, flatteur. joli fruité de cerise kirshé. moyennement corsé. Agréable à boire.

Côtes de Nuits Villages 2005 Jayer-Gilles 15
Boisé plus marqué. Belle concentration et densité fruité. pointe de réduction. excellent rapport Q/P.

Nuits St Georges "Hauts Poirets" 2005 Jayer-Gilles 16.5
Trés joli nez. cerise kirshée et framboise. Vin tout en élégance, parfumé et trés persistant, porté par un boisé relativement présent.

Nuits St Georges "Les damodes" 2005 Jayer-Gilles 17
vin plus dense et concentré. Notes de fumée et de griottes. Puissant et tres belle longueur! joli vin!

Echézeaux "Echezeaux du dessus" 2005 Jayer-Gilles 18
Pointe de réduction au nez. vin massif, tres concentré et dense. Explosif en bouche. Aromes de zan, cassis et griotte. boisé bien intégré. Grand vin à faire vieillir!

Domaine Roblet-Monnot :

Bourgogne rosé "Rosaé" 2005 Roblet-Monnot 12
Rosé issu de saignée de cuvée de volnay (villages et 1er cru) et Pommard; fruité exhubérant (fruits rouges écrasés), floral (rose) et jolie finale fraiche et vive. c'est gourmand et canaille! gourmand

Volnay "St François" 2005 Roblet-Monnot 15.5
Très joli village, sur des aromes de fruits rouges. Belle fraicheur et équilibre. un très joli volnay!

Volnay "Les Brouillards" 2005 Roblet-Monnot 17
On gagne un cran en concentration et en finesse. Notes de cerise et de framboise trés intense; Grand minéralité et élégance. Vin tout en élégance, parfumé et trés persistant.

Volnay "Les Taillepieds" 2005 Roblet-Monnot 17.5
Nez dense et "serré". concentré et complexe tout en gardant une trés belle élégance; trés grand persistance. J'adore.

Pommard "Les Arvelets" 2005 Roblet-Monnot 16
vin plus massif, terrien. très belle concentration. Jolie longeur. Notes fumées en finale.

Xtof

Xtof,

Beau voyage en effet !
Heureux de constater à travers tes CR que 2005 se dessine comme un beau millésime !

Olivier

Belle confirmation de la belle tenue des vins du domaine Roblet-Monnot ...les 98 et 99 étaient superbes à la sortie .( au passage , je remercie Fabien Duperrey de la société Viniféra " pour m'avoir conseillé ce domaine ...mais aussi A Ente- V Dureuil-Janthial- Aleth Girardin .

Sinon Roumier- Rousseau ...la chasse aux trésors est déjà lancée chez mes cavistes préférés ( réservations ) .

Olivier ..trés GRAND millésime : certainement plus grand que 90 ...on retrouve un peu les grandes réussites de 78 ...Notre ami Charles , le grand spécialiste de cette région viendra nous dire ce qu'il pense de ce millésime 2005 .

Je suis d'accord sur le fait que cela goute plus grand que 90 à ce stade. Il y a tout : fruit, acidité et tanins généreux mais parfaitement intégrés. Je n'ai pas senti les pointes de dilution propres à certains 90 mais il faut dire que je n'ai gouté jusqu'à présent que des domaines plutôt sérieux. Nul doute qu'on trouvera bien quelques domaines qui auront fait "pisser" la vigne ... Par contre les vins vont inévitablement se refermer en bouteille, et on risque de sentir un pointe d'austérité surgir sur certaines bouteilles ouvertes trop jeunes!

Pour ce qui est de Roblet-Monnot, je recommande ce domaine. Pascal est un homme passionné, entier, qui a à coeur de donner le meilleur pour ses vins. Il a connu 2 types d'inflexions récemment dans son style: en 2000, il a évolué vers moins d'extractions de matière et plus de finesse. Puis, il s'est tourné vers la biodynamie pour le travail des vignes. On n'est pas ici dans les dérives du "sans souffre à tout crin" mais bien dans le respect de la biologie des sols. Le vin a indéniablement gagné en pureté et en concentration.

Mes Volnay "Taillepieds" 1996 commencent à peine à s'ouvrir. Et ils sont grands! Je ne touche pas encore aux 95 97(eh oui) 98 99 mais par contre les millésimes suivants sont plus facilement accessibles jeunes sans perdre de leur concentration.

Xtof

Xtof,

Tout d'abord bravo pour ce CR.

Je passe au domaine Roumier en février... mais j'ai déjà eu un aperçu des 2005 début mars 2006.

Ici le Musigny ne coiffe pas toujours le Bonnes-Mares, car il est plus facile de faire un grand vin avec une grande parcelle (à l'échelle bourguignonne !) qu'avec un minuscule lopin de terre (10 ares d'un côté pour le My, 1,5 hectare de l'autre pour le B-M !).

Chez Rousseau la différence de style entre le Chambertin et le Clos de Bèze est très marquée. A titre personnel, je n'établis pas de hiérarchie. En revanche, si je dois ouvrir une bouteille jeune, je n'hésite pas, je choisis le Clos de Bèze. Le Chambertin réclame une longue garde pour s'exprimer. Cela dit le Clos de Bèze vieillit remarquablement...

Quoi qu'il en soit, 0,5 point d'écart ne marque pas un gouffre.

Magnifique en effet ... (une caisse de chaque, pour moi !).

A rapprocher des témoignages de Charlesv et aussi de ceci (Pierre Citerne relayé sur LPV par Bertrand le Guern):
www.lapassionduvin.c...

charlesv écrivait:

---

> Ici le Musigny ne coiffe pas toujours le Bonnes-Mares ...

Tout a fait d'accord. Il est fréquent que le Musigny se goute moins bien que le Bonnes Mares au fût. Cependant cette année (ou plutot ce jour devrai-je dire!!) il se goutait mieux!

En général, le Musigny réclame du vieillissement pour marquer son terroir et je trouve que sa race dépasse le Bonnes Mares avec le temps. Un Musigny 1997 gouté récemment était superbe et surpassait le Bonnes Mares. Cela a par contre été l'inverse lors d'une confrontation des 1996. Les vins était clairement trop jeunes et le Bonnes Mares resortait mieux!

Xtof

En CdeB 2005, je recommande vivement :

Re: Joseph Voillot
Envoyé par: charlesv (Adresse IP journalisée)
Date: vendredi 3 novembre 2006 11:11:40

Reçu au domaine par Jean-Pierre Charlot pour une dégustation des 2005 sur fût.

Confirmation de l'immense qualité des vins du domaine perçue en février.

Jean-Pierre Charlot explique avec humilité et clarté sa philosophie du vin : même vinification pour toutes les appellations de façon à ne pas tricher avec l'expression des terroirs. Pipette en main les travaux pratiques valent toutes les explications : peu de domaines parviennent à une telle transparence des terroirs.

Une tendance fâcheuse assimile les grands rouges de Bourgogne à la Côte de Nuits. Je puis vous assurer que les 2005 ici n'ont rien à envier aux illustres domaines plus au nord.

Sur Volnay, Fremiets est une longue caresse, un vin tendre sans mollesse ; Brouillards est plus ferme, un peu plus épaulé ; Caillerets montre un grain très fin sur une charpente marquée et des tannins bien présents ; Champans est tout simplement un grand vin, voluptueux mais ferme, dense mais aérien, parfaitement harmonieux !

Sur Pommard, le Clos Micault étonne par sa rondeur, sa tendre accessibilité ; Epenots est plus droit, plus ferme, sur une trame noble mais ce jour peu étoffée ; Rugiens présente beaucoup d'enveloppe, une densité dissimulée ; Pézerolles se goûte merveilleusement bien, son caractère épicé s'étire jusqu'à la finale sans faiblesse, c'est un Pommard charnu et avenant.

Bravo à Jean-Pierre Charlot.

xtof,

Je note donc au passage de beaux GC 96 chez Roumier ...
Idem pour le Chambertin 96 de Rousseau, goûté bien trop jeune début 2006.

Musigny Roumier 1990 : 19/20
Bonnes-Mares 2001 : 18,5/20
Vougeot 1990 : 15,5/16
Bonnes-Mares 1993 : 15/20
...

Les Corton-Charlemagne sont trop inégaux !

Bu au domaine lors de la dégustation des 98 sur fût en déc 1999
CHAMBOLLE-MUSIGNY 1er cru "Les Cras" 1997. Notes : DS16 - PC15,5 - LG15,5 - CS15,5 - RP16. moyenne : 15,7
Belle robe tendre. Premier nez riche et terrien (gibier, café, sous-bois), un beau fruit intense ressort à l'aération. Souple en bouche, riche et ample, charmeur et accessible, manque de nervosité et de structure pour la garde.

A défaut de Musigny ou de Bonnes-Mares, je regoûterais bien cette cuvée ... (le 2001 est fameux !)

Xtof,

Un grand Musigny est supême, les Petits aussi.

Bonnes-Mares vieillit remarquablement. Avez-vous eu le privilège de tremper vos lèvres dans un verre de B-M VV 1988 de Christophe Roumier ? Un nectar inoubliable !

Déguster les terres rouges et les terres blanches des Bonnes-Mares avant la mise est une leçon de choses.

Laurent,

Les Cras sont en quelque sorte un petit Bonnes-Mares. Proches géographiquement Les Fuées de Mugnier sont tout à fait remarquables.

Charles,

Goûté sur place un superbe et prometeur BM Roumier 1998 (mais pas de BM 1998 VV).

Les 2000 ne sont pas mal du tout (comparaisons avec les 2000 de Mugnier et de Hudelot-Noëllat) :
Chambolle-Musigny Mugnier 2000 : 13,5/20
Chambolle-Musigny Les Cras Georges Roumier 2000 : 15/20
Bonnes-Mares Georges Roumier 2000 : 15,5+/20
Domaine Georges Roumier - Ruchottes-Chambertin 2000 : 17+
Domaine Georges Roumier - Charmes-Chambertin 2000 : 18

Pour moi, un nectar inoubliable (entre autres) est le Gevrey Combottes 1989 de Dujac (19/20) avec un fumet de pinot transcendant !

Xtof,

J'ai en cave un Echézeaux du Dessus de Jayer-Gilles 1999. Que puis-je en attendre et quand ?

A ma connaissance, Christophe n'a pas produit de VV depuis 1988. C'est très bien comme cela. Fondamentalement, je suis contre la coexistence d'une cuvée normale et d'une cuvée VV. Contre tout contre le B-M VV 1988 !

Licencieux, ton smiley !

Je pense à la cuvée VV du château de la Tour (Vougeot).

Quid de la qualité du Musigny 1988 ? du 1998 (pas goûté sur fût, on s'était arrêté au BM 1998) ?

Licencieux, ton smiley !

Certes moins licencieux que ma relation à la dive bouteille !

Mon plus grand souvenir est le My 1995 sur fût. Je redoute d'ouvrir une bouteille de peur de ne pas retrouver cette quintessence rencontrée ce jour là. Je précise ne pas avoir besoin d'aide pour la retrouver.

Si tu as besoin d'aide pour la boire, je veux bien me dévouer ...

Probable que l'Echézeaux 95 ou le Mazis 95 de Confuron-Cotetidot, le Corton 1995 de Bonneau du Martray, le Volnay Clos des Chênes 95 de Lafarge ou encore le Rugiens 95 de de Montille auraient du mal ...

Tu ferais cela pour moi... pour elle !
Cela représente un tel sacrifice !
Franchement... je ne peux accepter.
Merci tout de même pour ton dévouement...

Je t'envoie mon tarif de prestations par mail privé ...

Et comme c'est Noël, je veux bien aussi goûter en parallèle une RSV DRC 1995 !

On s'incris ou?

Je dois avois une paire de 95 qui attendent sagement ...

Xtof

xtof,

Je fais des prix pour les groupes (à partir de 2 !).

charlesv écrivait:

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> Avez-vous eu le privilège de tremper vos lèvres dans un verre de B-M VV 1988 de Christophe Roumier ?

Malheureusement non! (je suis candidat si il en reste!)

je ne goute au domaine que depuis 1993 et je n'ai jamais eu l'occasion de tomber sur la bouteille!

Mes vieux Roumier les plus marquants sont :

- Chambolle "Les Amoureuses" 1977 Roumier : Au domaine avec christophe. juste histoire de vérifier la finesse et la magie de ce vin, meme sur un petit millésime;

- Bonnes Mares 1985 : de memoire joli vin tout en finesse.

- Musigny 1990 Roumier : somptueux (voir note LaurentG)

- Ruchottes Chambertin 1990 Bonnefond (le proprio de la parcelle) : gouté il y a 1 mois : dense, concentré; ultra-classique; commence à peine à s'ouvrir. Long et complexe. 18.5

laurentG écrivait:

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> Pour moi, un nectar inoubliable (entre autres) est le Gevrey Combottes 1989 de Dujac (19/20) avec un fumet de pinot transcendant !

Mille fois d'accord! C'est aussi une de mes bouteilles fétiche! ca me fait bien plaisir que tu ais apprécié car j'ai souvent dû faire face à l'incrédulité des gens quand j'en parlais surtout pendant la période en retrait du domaine (1991-2000).

Je n'en ai malheureusement plus. Il doit me rester un clos de la Roche en 1989 ou bien des Combottes en 1990 que je garde précieusement;

Xtof

Comme c'est Noël, je veux bien aussi goûter en parallèle une RSV DRC 1995 !

Il faut une Conti 1995 pour faire le poids !

Charles,

Gevrey-Chambertin 1er cru Aux Combottes – Domaine Dujac 1989 : juillet 2005
JP18,5 – PP18,5 – LG19
- La complexité et la race sautent au nez. On hume une fusion de fruits rouges frais (cerise, cassis, …), menthe, tabac, ronce, champignons secs, jus de viande et sauce soja. L’éclat, aiguillonné par un soupçon de volatile, est exceptionnel.
- Le vin bascule vers des notes évoluées (champignon, sous-bois) tout en gardant du fruit rouge frais et vivant. Déjà admirable aromatiquement, il se distingue également par une droiture et une fraîcheur exemplaires, un touché extrêmement soyeux, un végétal et une rusticité nobles et une grande longueur. Du grand art dans un millésime pourtant pavé d’embûches.

Gevrey Combottes 1990 noté 16/20

laurentG écrivait:

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> Gevrey Combottes 1990 noté 16/20

tu me casses mon rêve .... Bon faudra que je vérifie par moi même quand même.:)o

Et le Clos de la Roche 1989?

Xtof

Pas goûté le Clos de la Roche 89 de Dujac ...

Clos de la Roche Dujac 1997 : 18/20

Clos de la Roche Dujac 2000 : 17/20