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kalmah écrit: Champagne Nicolas Feuillate, Brut cuvée spéciale millésime 2008
Nez discret, floral. La bulle est un poil grossière, mais la bouche est belle, fruité avec pas mal de tension et une belle longueur et persistance. Très bon rapport qualité/prix.
J'ai vraiment aimé ce champagne
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Effectivement, pour ceux qui pourraient avoir un doute, ça évitera clairement une dépense inutile.Je viens de voir que c’est plutôt 35 euros …. Mais bon y’a pas que les grands champagnes qui méritent un compte rendu ici !
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Blague à part, je trouve que les Champagne de Feuillatte sont très décevant au vu du prix SAUF en avion.
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Non, la pressurisation n'est pas la même que sur le plancher des vaches, ni même l'hygrométrie et il a été mis en évidence que le goût est altéré en avion. On apprécie notamment la présence de plus de sucre dans les boissons par exemple. En tout cas, il est assez clair que les boissons n'ont pas le même goût. L'effervescence est aussi différente.
Blague à part, je trouve que les Champagne de Feuillatte sont très décevant au vu du prix SAUF en avion.
J'avoue ne pas bien comprendre. Un avion est pressurisé, les conditions de température, pression et hygrométrie étant semblables à celles que l'on trouve sur le plancher des vaches. Hormis une vue de l'esprit, je ne vois pas bien ce qui pourrait changer en termes de dégustation dans un avion, mis à part le cadre...
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Ah là, je n'ai pas d'étude sur ce vin spécifiquement, c'était une petite boutade. J'ai bu beaucoup de Feuillate en avion et j'ai simplement noté que je trouve ce vin désequilibré et déplaisant en condition normale mais je l'apprécie systématiquement en avion. Je pense que c'est lié à la perception du dosage. Feuillate était jusqu'il y a peu le champagne de la compagnie Finnair que j'utilise systématiquement.Sans doute. Mais je ne suis pas persuadé qu'un Feuillatte rosé soit perçu bien meilleur à 2000-2500 mètres d'altitude. Je ne dis pas que c'est faux, mais simplement j'aimerais des études sérieuses que je pourrais lire, car je suis un peu dubitatif. Par exemple, quels étaient les verres testés dans les aéronefs? Peut être que ça vient juste de cela...
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