Sur un fond de Stereophonics (heureusement pas toute la soirée) et de joutes de vannes dignes des Gunthards (faute de thème précis, cela part dans tous les sens), nous avons partagé quelques vins des années 1995 et 1996.

Voici les heureux élus et quelques bribes des souvenirs (pour une fois sans voiture, j'ai recraché moins que d'habitude).

Champagne Henriot "Cuvée des Enchanteleurs" 1995 - très jolie entrée en matière avec ce vin puissant, complexe, vineux, clairement évolué mais toujours frais - EXC

Graves blanc Doisy-Daëne 1996 - retour sur terre immédiat avec cette bouteille bouchonné (mais pour une fois ce n'était pas la plus belle)

Savennières "Cuvée du Château" 1995 de Nicolas Joly - un vin puissant, complex (miel, champignons), très intéressant mais pas parfaitement pur (botrytis ?) - bel équilibre - TB

Vouvray Clos Naudin sec 1996 - nez typique sur le coing et le miel mais bouche très acide - pour amateurs du genre - B

Puligny-Montrachet "Truffière" 1996 de Jean-Marc Boillot - très bel exemple d'un vieux Bourgogne non oxydé, sur le beurre et les champignons, avec beaucoup de matière et un bel équilibre - pour moi, plus Bâtard que Chevalier, malgré le millésime et l'emplacement en altitude des vignes - EXC

Pouilly-Fuissé "Hors Classe" 1996 du domaine Ferret - plus boisé, plus mentholé, je n'ai pas trouvé à ce vin une grande harmonie malgré une belle matière - B/TB

Chambolle-Musigny "Baudes" 1996 d'Hubert Lignier - avec une aromatique floral et végétal, on pourrait penser à une vinification en vendanges entières - je trouve le vin très élégant mais plutôt austère - TB

Nuits-Saint-Georges "Vaucrains" 1996 de Robert Chevillon - le fruité cuit et la matière massive et un peu lourde mettent ce vin en opposition totale avec le précédent - [size=x-small]peut-être un coup de chaud car ce ni le style du domaine ni du millésime[/size] - B/TB

Saumur-Champigny "Lisagathe" 1996 du Château de Hureau - j'adore ce nez de Cabernet Franc bien mûr - sur la liqueur de "poivron", presque de violette - joli fruit en bouche avec une matière fine et fraîche - TB/EXC

Moulis Chasse-Spleen 1995 - ici le poivron est beaucoup moins mûr mais le vin est naturel et franc - B/TB

Haut-Médoc Camensac 1996 - matière plus travaillée, plus boisée mais moins expressif aromatiquement - B/TB

Pomerol Conseillante 1995 - joli fruit au nez mais bouche maigre - est-ce que l'âge va apporter de la matière ? - B/TB

Riesling Wiebelsberg 1996 de Durmann - caricatural, droit comme un i (soufre ?) - BOF

Bonnezeaux "Malabé" 1996 du Château de Fesles - abricot, coing et vanille au nez et en bouche avec et un joli équilibre grâce à l'acidité raffraîchissante des liquoreux de Loire - TB

Ralf

PS: nom exacts et millésimes non garantis - les apports ont changé jusqu'à la dernière minute

EDIT Titre

Salut ralf,
Belle degust' en effet, je regrette de ne pas avoir été la!!!
Mais je vais me rattraper a la prochaine!!!

A+

Non, non, Ralf, tu n'es plus seul.

J'ai trouvé que les rouges dans leur ensemble n'étaient pas très emballant, à part peut-être le Chambolle-Musigny "Baudes" 1996 d'Hubert Lignier qui sauvait les meubles.

En blanc, le Savennières "Cuvée du Château" 1995 de Nicolas Joly m'a agréablement surpris. Tout d'abord parce que toutes les bouteilles de ce producteur m'ont toujours déçu jusqu'ici et que j'ai aimé celle-ci. Mais aussi parce que j'ignorais l'existence de cette cuvée -d'ailleurs si un spécialiste peut nous en parler et nous dire si elle existe toujours, je suis preneur-. Et enfin parce que le temps a fait son ouvrage et que l'amertume que je trouve souvent désagréable dans les Savennières secs était ici patinée.

Mais le vin star de la soirée était le Puligny-Montrachet "Truffière" 1996 de Jean-Marc Boillot. A un nez légèrement lacté succédait une bouche sur les épices douces et la vanille. Probablement le plus beau boisé intégré bu depuis bien des mois. Conquis par ce vin, j'ai fait des recherches sur le web pour en trouver. Au cours de celle-ci, j'ai découvert que le Wine-Spectator l'avait tout de même noté 96/100 en son temps. Une bien belle affaire pour François qui n'a payé cette bouteille que 25€ aux enchères!

Arnaud

Pour ma part j'ai été très déçu par le Doisy Daëne sec bouchonné car pour en avoir ouvert une autre bouteille il y a quelques mois il vaut vraiment le détour...

En revanche j'ai été séduit par le Champagne Henriot "Cuvée des Enchanteleurs" 1995, notamment par sa texture douce, ses arômes grillés et sa belle longueur. Je me régale mais je n'y mettrais peut-être pas 100€. C'est ma médaille de bronze.
J'ai aussi adoré le Savennières "Cuvée du Château" 1995 de Nicolas Joly, que j'ai d'ailleurs rapproché à l'aveugle du Clos de la Bergerie que j'ai en cave. Il décroche l'argent.
La médaille d'or va au Puligny-Montrachet "Truffière" 1996 de Jean-Marc Boillot, que j'avais mis en Meursault 1er Cru, sa bouche grasse et gourmande m'ayant enduit d'erreur et de plaisir ;-)

Mention spéciale pour le Pouilly-Fuissé "Hors Classe" 1996 du domaine Ferret, puissant et opulent. Il m'a perturbé et je ne sais pas où le placer dans mon palmarès.
J'ai un souvenir confus du Bonnezeaux "Malabé" 1996 du Château de Fesles, mais je sais qu'il m'a plu !

Comme pour Arnaud j'ai beaucoup moins été séduit par les rouges, en particulier par les Bordeaux qui étaient tous trop jeunes à mon goût.

C'était une très belle soirée. Mention également à notre Chef Pierre, la tartelette au crabe, le filet d'agneau aux cocos de Paimpol et la papillote de figues étaient au top !

Thomas

PS : Ralf, peux-tu mettre LPV2 dans le titre du post ? Au début je n'avais pas percuté qu'il s'agissait du commentaire de notre soirée...

Bonjour,

Belle soirée.

Merci de signaler la pépite produite par Boillot.

Concernant l'aristocratique Pomerol, en son temps la Conseillante 1995 avait été quelque peu débattue sur le forum.
Dernièrement ce sont d'autres millésimes (plus récents), que j'ai pu croiser.
Les impressions croisées ce cette dégustation semblent donc donner quelques années après, raison aux grincheux.

Cordialement,
dfried

La médaille d'or va au Puligny-Montrachet "Truffière" 1996 de Jean-Marc Boillot, que j'avais mis en Meursault 1er Cru, sa bouche grasse et gourmande m'ayant enduit d'erreur et de plaisir ;-)

La Truffière, qui a la réputation d'être l'un des Puligny les plus gras, se trouve en dessous du village de Blagny. L'appellation Meursault n'est qu'à quelques dizaines de mètres de là.