bah perso je n'ai jamais gouté latour 88 (et pourtant je suis un grand défenseur des médocs comme chacun sait ), mais effectivement, je ne l'aurais jamais mis après un chateauneuf quel qu'il soit (et surtout pas après un 98, car encore le rayas 02 ça me semble moins problématique). Après si le fromage marche en accord, perso ceci ne me choque pas.

Moi non plus, mais c'est parce que je préfère toujours finir par le meilleur...

Luc

En tout cas merci les gars pour votre générosité et vos goûts des grands vins, ça plaisir à voir. Si le tout est servi avec décontraction,
vous devriez faire payer la place;)
Vos avis sur Rayas 98 tranche assez avec ce que j' avais lu jusqu' ici. Millésime qui ne commence qu' à s' ouvrir?

PS: Les différentes tournures des messages permettent soit l' échange soit la crispation; j' imagine que lorsque l' on a
la sagesse du vin, on ne s' en souci pas ; c' est bien dommage...

Eh ben, belle démonstration de rhétorique javalienne; j'ai eu du mal à comprendre ce qui était reproché à qui mais l'essentiel est que vous vous soyez fait plaisir et que Gilles puisse remettre la compresse.

Pour en revenir au Latour 88 justement, après avoir fêté le travail au travail : Je n'ai pas des centaines de dégustations de "grands" bordeaux derrière moi et c'était même mon premier "premier" sur un millésime sérieux . Ce n'était certainement pas le Bordeaux qui m'a donné le plus de plaisir mais c'est certainement le plus structuré et puissant jamais gouté. Ce qui est incroyable c'est l'impression de jeunesse par rapport à l'âge et vu le millésime rien n'interdit de penser que ça finira par être un grand vin même s'il ne l'est pas encore (sur cette bouteille bien sûr).

Hihihi...

Sinon, très belle serie et je suis certain que vous avez passé une excellente soirée (Qui m'en rappelle une autre!).
Valinière confirme. Et merci pour l'info sur les canards, Eric, je ne savais pas.

Ben moi,j'aurai placé le Sauternes sur le fromage et gardé le Bordeaux pour le lendemain....!!!><
Sans blagues, toute la petite bande à l'habitude d'ouvrir et servir les vins sans se poser mille questions et en général quand c'est bon c'est bon......

Une superbe série en tous les cas, bravo(tu)

Salutations vineuses
Patrice.

Ps: ça devient de plus en plus problématique de donner son ressentiment sur certains grands vins sur LPV......

Ps: ça devient de plus en plus problématique de donner son ressentiment sur certains grands vins sur LPV......

Pas forcément. Je ne dis pas de bien de Cheval blanc 2006 dans ma "semaine bordelaise". Personne ne m'est encore tombé dessus

Mais c'est vrai que je ne l'ai pas bu après deux Rayas avec du fromage. Y a des limites à la provocation

Éric,

Si vous saviez les supplices que nous avons infligés à certaines très grandes bouteilles...!!!!!
Et pourtant......,celles ci se sont souvent très bien comportées!!!

Moi ,je ne suis pas choqué de mettre Latour après deux Rayas et sur un bon fromage!!!

Salutations vineuses,

Moi ,je ne suis pas choqué de mettre Latour après deux Rayas et sur un bon fromage!!!winking smiley

j'crois qu'on a compris

hello Damien

content que vous vous soyez fait plaisir avec Barral

mais celui qu'on a bu ensemble, c'etait 2007 et non pas 2010 !!!!
bien beau CR en tour cas!!
merci Chris !!!!