Granite de Clisson 2005 : Robe or clair. Nez de lard fumé, de coquille d’huitre (air salin, de promenade de bord de mer) minéral…. Bouche structurée, grasse sur l’anis, le menthol. Un vin plus structuré que le Vieilles Vignes gouté juste avant. Très beau potentiel pour un vin qui devrait être près à boire d'ici un ou deux ans.
Le nez est assez timide à l'ouverture, de légères notes de chèvrefeuille, et de citron. Il va gagner en puissance après une demi-heure.
En bouche le vin est droit, minéral, avec une subtile évocation de coquille d'huître en milieu de bouche. C'est simple mais très bon, avec une pureté minérale des plus rafraîchissantes.
Il gagnera en tension et en ampleur au fur et à mesure de la dégustation.
Un très bon Muscadet qui semble avoir de la réserve.