Arbois, Domaine Lucien Aviet, Cuvée des docteurs 2020
Robe rubis légèrement trouble.
Nez agréable ouvert sur les fruits rouges fraise/framboise, légère note animale.
En bouche, on est sur un poulsard "corsé", plutôt ample. Les tanins sont quasi imperceptibles.
Longueur moyenne.
Très bon, sa structure lui a permis d'accompagner une pintade au chou.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, oliv, Olivier Mottard, Jean-Bernard, letournaisien, denaire, Jean-Loup Guerrin, leteckel, BATARDO, Kiravi
Arbois, Savagnin, 2016, Domaine Aviet 7 ans d'élevage sous voile
Cuvée produite en savagnin " simple " par Vincent Aviet, ne correspondant pas aux standards pour son vin jaune
Après avoir entendu ca, je porte le verre à mon nez et je me dis " ouais c'est pas mal quand meme
"
C'est un vin très fin, équilibré, peut-être assagi avec la durée d'élevage, avec au nez noisettes, froment, un peu d'épices douces. Un peu plus fruité en bouche, je dirai en plus du classique pomme verte un peu de fruits jaunes (mirabelle, coing jaune), du céleri. L'acidité est la mais harmonieuse, avec une très belle longueur en bouche
Véritablement un petit jaune, certes un ou deux crans en dessous du jaune du domaine, mais la barre est haute !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, tht, letournaisien, denaire, chrisdu74, Jean-Loup Guerrin, leteckel, BATARDO, Ilroulegalet