Domaine Berta-Maillol - Banyuls hors d'âge Rancio

Embouteillé en 2006.

Jolie robe rouge brique à reflets marron-orangés.

Nez peu alcooleux sur le pruneau, les fruits secs (noisette, amande) le cacao.

Bouche ample, riche, sur le pruneau (toujours !), la figue sèche avec une légère amertume en finale.

Très belle longueur.

Une jolie bouteille qui s'est bien mariée avec un dessert au chocolat.

Je recommande !

Vougeot

Bonjour,

On m'a offert 3 banyuls 2000 (oubliés au fond d'une cave) de ce domaine , tous trois " vin doux Naturel"...et j'avoue n'en avoir jamais bu et donc n'avoir aucun recul sur l'appellation.. [size=x-small]mais il faut bien un début à tout[/size]

Au vue des différents dégrés, je pense qu'ils ne peuvent pas virer comme cela...mais bon..sait on jamais.
Que dois je espérer de ces bouteilles ? [size=x-small]car si elles peuvent encore dormir en cave, je m'amuserai bien à les pousser le plus loin possible dans le temps...sinon autant les boire[/size]

Banyuls Blanc 2000, 17 °
Banyuls Rosé 2000, 17,5°
Banyuls Rouge 2000 17,5 °

Merci de vos réponses

Cordialement Cédric

Désolé, j'insiste...

Personne n'a de recul sur ces types de vins ?
Peut-on considerer qu'un vin doux s'apparente à un liquoreux pour la garde ?

Cordialemnt Cédric

j'ai une faible expérience mais un caviste réputé de Béziers m'avait indiqué une garde jusqu'en 2020 pour un Rivesaltes ambré et un Banyuls achetés en 1999 (domaine Laporte dans mon souvenir). A priori donc, tu peux attendre quelques années voire une décennie, au moins pour le rouge.
j'ignorais qu'il existât un "Banyuls rosé" (vinification en blanc apparemment).

merci pour l'interet porté à mon message ...

Concernant le "rosé"
En fait, c'est moi qui l'ai caractérisé comme tel au vue de la couleur ......

salutations
Cédric

Cédric42120 écrivait:

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> Concernant le "rosé"
> En fait, c'est moi qui l'ai caractérisé comme tel
> au vue de la couleur ......

le rosé existe ; on trouve plusieurs liens vers le Carte Rose du Cellier des Templiers (qui n'est pas sur leur propre site pourtant).
Par ailleurs, sur les Banyuls, dont le rosé :
une fiche descriptive des Banyuls
citation de Dieulafé en 1934

Le mieux serait sans doute d'interroger le domaine : Domaine Berta-Maillol

merci flome,
A défaut, j'avais dans l'idée d'envoyer un mail au domaine......
si réponse,je publierai leur conseil...

Slts
Cédric

Mas Paroutet - Route des Mas
66650 BANYULS SUR MER
Tél. : 0468880054
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
www.bertamaillol.com

Domaine Bertha Maillol, Banyuls, 2000

Bue lors de l'ouverture de l'Euro!!!

Cédric42120: Non à l'aveugle
invité ou plutôt curiosité de dernière minute. Léger perlant, pas d'intérêt flagrant mais pas non plus un désastre. pour moi, on l'a bu comme on devait tout simplement le boire.

Krabb:
Pas de commentaire à part le perlant

Jean-Bernard:
La robe est grenat, légèrement tuilée. Contrairement à tous, et sans doute grâce à mon nouveau palais en fonte, je n'ai pas décelé le perlant! J'ai trouvé l'ensemble pas si mal, assez typique, quoi qu'un peu chaleureux. Je n'en dirai rien de plus étant bien fatigué à ce moment là.

Whogshrog43:
Mon premier Banyuls pétillant Pas grand chose à dire là dessus...sans vice ni vertu...

Frisette:
La robe est grenat, légèrement tuilée. Le nez est déséquilibré sur l'alcool, la cerise à l'eau de vie. La bouche paraît perlante, avec une matière dissociée...pas de plaisir en l'état, Non Noté.

Domaine Berta-Maillol, Banyuls Rancio Solera hors d'âge
Rapporté du SVI

Robe entre brique et acajou. 
Nez complexe sur le caramel au beurre salé voire le dulce de leche, le tabac, cacao amer, muscade, amande torréfiée et fruits secs, c'est très joli et complexe, apaisé.
La bouche garde ce caractère cacao/caramel, intense aromatiquement. Les  tanins sont perceptibles, ils chauffent et réveillent le palais sans excès. Le tout est très persistant et dense, structuré, digeste somme toute, avec une note amère qui retend une liqueur confortable.
Très joli.

Domaine Berta-Maillol, Banyuls Traditionnel 2002

Robe acajou claire brillante, aux larmes épaisses.
Nez un peu alcooleux sur le marc (l'alcool), toffee, caramel, fruits secs.
La bouche est puissante, grasse et chaleureuse, avec un sucre contenu et une légère astringence. Fine amertume qui lui donne de l'allant. 
Très belle persistance caramel et fruit secs.
C'est bon mais c'est costaud ! 
 

Domaine Berta-Maillol, Collioure Arrels 2020
Ouvert puis abandonné 1 semaine au frigo. Dominante de syrah.

Nez gourmand sur la fraise bien mûre et le thym, la pomme d'amour, le piment en saumure. 
La bouche est un velours de fruit très mûr, légèrement caramélisé. C'est tout en gourmandise, pour peu qu'on soit sensible à ce côté très sudiste. 
Bien voire plus.