Comme indiqué sur le site internet de la distillerie, elle fut créée en 1845, mais fut aussi pendant longtemps une belle endormie... réveillée en 2021 !

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07 63 19 43 70

Passant chez Bruno, le caviste de "Aux cépages d'Ermont", je lui demande s'il vend de la Chartreuse.
Passées les remarques sur le côté "financier" de cette maison, qui n'est plus à Voiron mais dans une Z.I. (sic), ce qui est peut-être vrai, et les prix qui ont fortement augmenté, il m'indique cette "nouvelle" distillerie et en particulier me propose une bouteille d' Elixir 1845 (vendue plus de 100 € quand même, mais ils font d'autres liqueurs, comme la Verte de Clermont, un pastis, etc. moins chers) : même recette que la Chartreuse selon lui... euh, j'en doute mais bon, je verrai à la dégustation. Cette distillerie se situe en Auvergne, à Clermont-Ferrand et non en Isère. 

Liqueur composée de plus de 80 plantes, en vieillissement perpétuel (depuis 2021 ? Proche d'une VEP ? mais je n'en sais pas plus).
Ayant encore en tête la cuvée des Fous découverte grâce à Jipé, je ne peux m'empêcher une comparaison.

Robe plus légère, moins verte, tirant presque jaune.
Nez floral, épicé, je sens une pointe de cardamome et d'anis, c'est complexe et frais, l'alcool ne domine pas.
La bouche est moins sucrée, moins puissante aussi. J'apprécie la fraîcheur de la liqueur, les sucres sont équilibrés par une jolie amertume, la fraîcheur prend le dessus et la longueur est bonne.
Cette liqueur est nettement moins sucrée et moins puissante que la cuvée des Fous, elle a pour qualités d'être très digeste et fraîche.
Jolie découverte.
A voir en face d'une Chartreuse équivalente. Clairement, la recette n'est pas la même et je ne pense pas que le combo des plantes soit si proche. Je me trompe peut-être..