Claudy Clavien, Cornalin Carmin des Pierres 2013
A l’œil le vin ne révèle aucune trace d’évolution, rubis/pourpre prononcé et brillant, un nez caractéristique de cerise (griotte?) intense et d’épices,
la bouche présente une belle matière, suave, avec des traces d’élevage (vanille) encore présentes mais qui ne masquent nullement le fruit
(cerise, cerise et cerise), pas de creux ni d’aspérité, un joli volume qui perdure jusqu’à une finale honorable sur la … cerise.
Un bon vin sans nul doute, dans un style moderne mais pas too much du tout, avec une gourmandise certaine, mais trop monolithique dans son
aromatique et qui manque un peu de relief à mon goût. Je préfère quand le Cornalin dispense quelques notes rustiques qui viennent donner un petit côté
canaille au vin.
Cette bouteille s’est présentée comme les précédentes bues ces dernières années, ce qui revient à dire que je n’y ai pas vraiment trouvé de trace
d’évolution. Le genre de vin que j’aime cependant avoir en cave, car il goûte bien à toutes les époques de sa vie.
Eric