Azienda Agricola Domenico Clerico - Barolo Ciabot Mentin 2008
Nez puissant, solaire et très mûr sur un fruit noir, goudron, épices, réglisse, fumé, chocolat, boisé marqué. Un vin sans aucune finesse, on sait qu'on va en prendre plein la figure.
Bouche puissante, riche et charpentée. Le boisé est sensible et donne une texture rêche au vin. On ne fait pas dans la dentelle ici. Par contre, la concentration est magnifique.
Faible. Un petit verre de ce vin et mon palais sature.
Bu à l'aveugle.

Domenico Clerico, Capisme-e, Langhe 2019

Vin élevé en cuves et amphores. 

Nez de "petit" nebbiolo irrésistible (fruits rouges mûrs délicieux, légères épices et roses) qui met le sourire.

En bouche c'est à la fois mûr et frais, croquant et suave, sans grande complexité et longueur, mais c'est vraiment délicieux et jouissif pour une entrée de gamme. 
 

Domenico Clerico quelques Barolo


Barolo Ciabot Mentin 2017
la robe translucide "à la Bourguignonne" annonce déjà la couleur, il y a visiblement eu un changement de style par rapport aux millésimes plus anciens très extraits et puissants. Mr. Arrivabene qui a repris les rênes du domaine depuis le décès de Domenico Clerico, me le confirme. Nez hyper parfumé, une note d'aiguille de pin surprenante surfe au premier plan, le fruit a une touche sucrée agréable, les tanins sont étonnement doux et aimables.  

Barolo Pajana 2017
nez explosif qui jaillit du verre ! déjà hyper-complexe, cela se boit tout seul, grosse surprise pour mon 1er Barolo de ce millésime. 

Barolo Pajana 2016
le producteur sert intelligemment aussi le 2016. Comparaison instructive, le 2016 s'est visiblement refermé (comparé aux 2016 bus en 2020), là c'est un paquet de muscles bandés, un coureur de fonds prêt à s'élancer qui contraste avec le charme aimable du 2017.

 

Barolo Aeroplanservaj 2017
(trad. avion sauvage surnom de Domenico Clerico enfant jouant dans les vignes) le seul vin de la série issu non pas de Monforte mais de Serralunga. Nez sur la fraise écrasée très élégant, vigne de plus basse altitude sur terrain sablonneux, étonnant en bouche, velouté voire soyeux, termine sur des tanins doux pour un Nebbiolo, en fait c'est délicieux et déjà prêt à boire. Il existe 6 (très belles) étiquettes différentes de ce vin, en achetant la caisse bois de 6 bt, on obtient donc 6 x le même vin avec les 6 différentes étiquettes. 

Barolo Per Cristina 2011
contraste très intéressant, notes balsamiques marquées, confiture de myrtille, plus dodu en bouche mais avec du pep, termine sur des tanins à l'ancienne et marqués ... très bon mais dans un autre style, moins précis que le 2016 et les 2017 .

Barolo
Poursuivre  l'oeuvre de Domenico Clerico.

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Azienda Agricola Domenico Clerico - Barolo Ciabot Mentin Ginestra 2001
Ouvert et épaulé une heure.
Dégusté dans des verres Spiegelau Definition Burgundy.
Bouchon hyper long et de qualité impressionnante (voir la photo) pour un vin qui fête ses vingt et un printemps.
Il y a 14 ans, j’avais dégusté mon premier  exemplaire .
A l’époque, le boisé dominait le vin sans l’écraser.
Plusieurs bouteilles ont été goûtées depuis mais ce n’est vraiment sur celle-ci que l’aromatique entame une évolution marquée.
La robe est évoluée et concentrée à la fois, aux teintes brunies.
A l’ouverture, on note encore une légère présence de l’élevage qui va s’estomper avec l’aération.
Apparaissent ensuite une aromatique plus conforme sur une série d’épices, le goudron et des notes florales.
En bouche, la concentration reste le fil conducteur de ce vin, construit sur un tanin sérieux et une acidité rafraîchissante.
Les arômes épicés accompagnent le vin jusqu’à une finale dense, très longue et plutôt complexe.
Un vin qui a débuté une phase d’harmonisation tant attendue mais il faut encore patienter.
Un très beau Barolo dont la vinification et l’élevage ne plairont pas à ceux qui recherchent une origine plus « classique » mais son style se défend.

Note : 16/20.
Garde : je patienterais encore 5 ans.

Olivier
 

Azienda Agricola Domenico Clerico, Barolo Percristina 2001

 

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Peterka:

Nez dominé d’abord par un boisé humide et des notes végétales et de sous-bois. Par la suite, on a davantage de fruit compoté avec de jolies senteurs mentholées. C’est globalement sombre et sévère malgré tout. La bouche est ferme campée sur des tanins gras encore un peu rugueux mais c’est compensé par une fraîcheur de bon aloi. Toutefois, le vin ne décolle pas et reste replié sur lui-même. La finale longue mais sévère ne permet pas davantage de trouver beaucoup de plaisir dans ce vin qui fait du reste davantage cabernet que nebbiolo. A revoir d’ici quelques années ?

jlj:

Robe d'un rouge grenat foncé, en pleine forme,
Nez sur un « vieux » bois, le poivron, un trait de verdeur, quelques fruits noirs.
La bouche est aussi sur le poivron, les fruits noirs ; c'est vigoureux, assez dur même en face du compagnon de Châteauneuf,,,
Je ne sais que dire ; attendre encore ? En tout cas, il m'a semblé « difficile » ce jour là, même sil y a manifestement du vin,

Barolo Azienda Domenico Clerico Percristina 1996

Nez envoûtant de cerise et de framboise sur un fond de vanille et d’épices.

Bouche mentholée, à la fraicheur magnifique, sur laquelle vient se greffer en toute harmonie des saveurs de fruits noirs, de cuir, de tabac et d’épices. C’est structuré et fluide à la fois, on a ici un beau Barolo “moderne” plein de vivacité et de profondeur. Le jus est massif, étiré par une belle acidité ce qui lui donne un côté pratiquement aérien. Belle texture et excellent équilibre. La finale, intense, nous ramène très vite à Barolo, avec une touche tannique, sur une belle longueur épicée.

Excellent Barolo qui démontre que les modernistes peuvent très bien vieillir.

Azienda Agricola Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin Ginestra 2004

Nez rustique sur la cerise, le menthol, le camphre et le cèdre.

Belle attaque en bouche, pleine d'énergie, avec un jus expressif et floral. La jeunesse du vin est surprenante, avec des arômes de fruits rouges acidulés, de vanille et d'épices. On sent un élevage appuyé certes, mais qui s'intègre bien à l'ensemble, ce n'est pas perturbant. Ce qui l'est plus, c'est l'acidité mordante qui déséquilibre le vin en finale et qui finit par être assez désagréable car elle emporte tout avec elle. 

Problème de bouteille? Ce qui est sûr c'est qu'on est loin de la note de Galloni (98) sur ce beau millésime et que Cellartracker semble pointer du doigt ce déséquilibre latent sur un nombre significatif de bouteilles...