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Merryvale - Profile - Napa Valley 1993

Il s'agit d'un assemblage de cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot. La robe est d'intensité moyenne, aux reflets rubis. Très beau nez sur les fruits rouges et noirs, le cuir, la réglisse, des notes boisées discrètes et bien intégrées, ainsi que du café. En bouche, il montre un grand équilibre, une acidité remarquable, du volume, des tannins encore présents mais bien mûrs et sans verdeur et une très belle longueur. Remarquable vin avec encore un gros potentiel !

Luc

MERRYVALE "Profile" 1998 (1/2 bouteille) :

Vin de la Napa Valley produit par un Zürichois semble-t-il, qui tient à le voir passer les memes concours que les Opus One et autres bouteilles hors de prix.

Ici la 1/2 bouteilles était à 28CHF (18eur) en promotion.

La contre étiquette indique que :
"... Le vin est vieilli en futs de chene neufs francais et qu'il n'est pas filtré lors de la mise...
Contient des sulfates (ah, ces Américains...)".

L'assemblage est détaillé comme suit :
Cabernet Sauvignon 76%, Merlot 17%, Petit Verdot 4%, Cabernet Franc 3%.

Robe : Carmin chatoyant.

Nez : dès le premier abord il exprime de douces notes fruitées de mure, de groseilles et autres baies.
Une fois remué, le verre délivre des parfums un peu plus fondus qui laissent transparaitrent une pointe alcooleuse tout comme la bouche.

Bouche : Petite pointe alcooleuse donc, mais le vin est suave, un peu corsée avec un petit arrière gout très discrètement amer. Le tout est légèrement boisé.
Après 2 heures dans les verres, le vin se fait plus rond, toute amertume a disparu, mais pas au détriment du fruité toujours bien présent avec une tannicité moins vigoureuse mais de bon aloi.

C'est franchement une très bonne surprise.

dfried

Apres un Beringer Merlot 2001 comme ci, comme ca, on passe au calibre superieur avec un Merryvale Starmont Merlot 2000 de la Napa Valley.

Robe rouge-grenat aux reflest pourpres, d'un densite et richesse qui laisse presager un vin tres puissant.

L'intensite aromatique est forte, donnant l'impression d'un fruit mur, cueilli juste avant qu'il ne devienne "too much". L'elevage est prononce et se fait sentir. A l'aeration, le nez de ce vin confirme cette volonte d'avoir un vin riche, ou se melangent des notes fruitees, boisees, grillees et aromatiques. C'est un vin ample et vineux.

L'attaque ne bouche nous propose (heureusement) un vin plus direct, moins demonstratif, gradant son cote chaleureux, mais le balancant avec des tannins encore marques, limite astringents, un corps massif mais gardant de la fraicheur et une bonne finale.

Ce vin me parait encore jeune, mais il restera a jamais dans la categorie des bombes. Le boise me derange personnellement et je ne le placerai pas dans la categorie des vins que j'aimerais acheter.

Merryvale Profile 1997, Napa Valley, un assemblage a raison de 72% de Cab Sauvignon, 26% Merlot et 2% Cab Franc.

Quel beau vin !!!

Une robe grenat juste-comme-il-faut.

Un nez race et noble, tres aerien, sur les fruits rouges et noirs, d'une finesse et d'un equilibre remarquables. Petite perception de soufre.

La bouche est de toute beaute. Une attaque fruitee, un milieu de palais equilibre, une matiere en dentelles, des tannins fins et encore legerement marques et une longueur remarquable.

Ce vin peut encore etre attendu.

Merryvale – Starmont – 2007 - 13,5% - 750 ml
Napa Valley – sauvignon blanc
www.merryvale.com/

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Niveau du vin OK.
Bouchon souple imbibé sur 5 mm environ – Tendance à se désagréger sur sa partie imbibée.
Robe jaune claire, brillante et limpide.

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Nez sympa, fruité (melon, litchi), moyennement intense.
En bouche, on retrouve le nez avec une attaque assez grasse.
Bonne balance gras/acidité.
Fin de bouche sèche.
Bonne finale, sans plus.

Bien.

Stéph

N.B. : Accord sympa avec un carpaccio de Saint-Jacques.

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Le mois de février fut l'occasion d'une visite à de la famille expatriée en Californie et également pour moi l'opportunité de visiter un peu la Napa Valley. Par l'entremise de mon beau-frère, nous avons été reçu avec le pain et le sel par la famille Schlatter chez Merryvale. Si la famille est zürichoise et établie depuis plus de 30 ans aux Etats-Unis, ce sont des francophones et ils étaient ravis de parler français et de partager un peu de suissitude avec mon beau-frère suisse lui aussi et moi, légèrement acculturé.

L'oenotourisme est une industrie dans la région, et l'expérience client n'est pas un vain mot. L'ancien chai a été transformé en centre de réception et la salle avec les foudres est un espace très spectaculaire pour faire des dîners. Quant aux dégustations oenotouristiques, elles ont lieu à l'intérieur d'un immense ancien foudre et cela a beaucoup de cachet.

Comme nous avons été reçu par les propriétaires en personne, la dégustation fut complète et indépendante des prestations proposées. La visite des installation itou.

La gamme est structuré en trois niveaux : Profile, Merryvale puis Starmont .

Profile : Le vignoble Profile est situé dans le secteur chaud de la vallée à Saint Helena. le rouge est un cabernet californien qui fait partie des grandes cuvées de la région, et qui a très bien goûté. Parfait mélange d'ampleur généreuse dans le fruit noir, avec le bois noble qui prolonge l'expérience. Mais surtout, ce qui fait la race des gros calibres : une tension et une énergie sous-jacente qui rendent l'ensemble sapide, harmonieux et jouissif. La bouteille a tout à fait justifié sa place dans la gamme. Quant au blanc - Silhouette Chardonnay -, c'est un style bourguignon de la côte d'or avec une énorme ampleur en train de digérer une dose de bois en rapport. La bouteille était encore très jeune et devrait s'améliorer même si fondamentalement ce n'est pas un style auquel j'adhère.

Merryvale : la plupart des vins de la marque viennent du secteur frais de la vallée, c'est-à-dire du sud où l'influence de la baie de San Francisco, par ses brouillards d'advection tempère considérablement l'ardeur du soleil. Le Chardonnay est notamment une version junior du Silhouette que j'ai trouvé plus digeste. Le merlot et le PN étaient clairement différenciés tandis que la VT de Riesling avait un équilibre bien réalisé. Le Cabernet d'Oakville avait pas mal de classe (un côté un peu plus froid dans le fruit qui n'était pas pour me déplaire) et le Petit Verdot était assez surprenant également.

J'ajouterai quelques photos plus tard mais cela demeure un excellent souvenir. Si les brouillards du sud de la région apportent de la fraîcheur aux vins, ce ne sont pas pour autant des vins septentrionaux dans l'ensemble notamment au niveau des arômes.

En Europe, les vins se trouvent au Baur-au-Lac dirigé par le meilleur sommelier au monde 2021 (Marc Almerts).