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Sine Qua Non (Californie - USA)
- Benoit Hardy
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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: California Syrah Sine Qua Non Midnight Oil 2001
California Syrah Sine Qua Non Midnight Oil 2001Nez opulent sur les fruits noirs, le bacon et la menthe.
Bouche d’une richesse immense, le vin est noir et huileux avec ses 14,9%. Et pourtant, il est parfaitement digeste et sapide, avec un toucher de bouche texturé et soyeux, sur des arômes de fruits noirs éclatants, une touche de bacon. Le jus est d’une concentration énorme avec une énorme complexité car en second rideau, des arômes de tabac, de sang de boeuf et de vanille s’entremêlent avec toujours ces fruits noirs de myrtille et de cassis. Légère sensation de sucrosité qui n’enlève rien à la fraîcheur de l’ensemble. Finale immense et huileuse, aussi mentholée que vanillée sur une longueur interminable.
Excellente syrah, pour qui aime le style exubérant typique des syrah californienne.
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