Une très belle surprise au Maroc, un nouveau domaine La Ferme Rouge, leur 1er millésime 2009 très prometteur un blanc Terres Blanches assez surprenant belle complexité aromatique, beaucoup de fraîcheur surprenant sous cette latitude, assemblage surprenant,
Sauvignon, Chardonnay, Viognier. En rouge leur Terres Rouges est un peu jeune, Tempranillo et syrah, beaucoup de fruit et d'équilibre et toujours beaucoup de fraîcheur. Le vigneron qui élabore le vin est Mr Jacques Poulain qui avait créé Tandem avec alain Graillot. Son domaine est située sur la Région de Rommani près de Rabat. A suivre

Je confirme, cette production mérite de s'y intéresser car les vins blancs ont une complexité appréciable sans être pompeux, ni exubérant.
J'ai personnellement beaucoup apprécié, mais je n'en trouve pas en France (pas essayé Lavinia).

Portrait
Jacques Poulain, un vigneron, un terroir, une passion !

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Je tire ce fil de son sommeil pour un CR de la cuvée qui me semble la plus intéressante dans la production du domaine en blanc, issue d'un assemblage de sauvignon blanc et de viognier.

Quelques mots sur le domaine : il s'agit d'un vaste (300 ha de vignes) domaine situé au Sud-est de Rabat, à proximité de la ville de Rommani qui donne son nom à l'appellation de ce vin (AOC Côtes de Rommani). Le domaine propose une large gamme (6 ou 7 cuvées dans chacune des trois couleurs, et 3 en vins gris) qui est très largement distribuée au Maroc (cavistes et restauration). J'ai eu l'occasion de boire une bonne partie de la gamme, la production est extrêmement régulière, presque jamais eu de vins à défaut. Toujours nets, ils sont cependant rarement surprenants, avec un côté peut-être un peu "standardisé" - c'est le revers de la médaille. Les blancs sont assez simples mais offrent pour la plupart une belle expression fruitée et ont le grand mérite de garder de la fraîcheur et de la légèreté en bouche. La grande cuvée (Odyssée), qui contient une majorité de chardonnay (ce qui, au Maroc, est quand même rarement une bonne idée, tant les cuvées "ambitieuses" basées sur ce cépage sont souvent pataudes) fait exception, avec un style plus large et plus élevé.

La ferme rouge (Maroc) - Côtes de Rommani "Terres sauvages" blanc 2022

 

Le nez est très ouvert, et même particulièrement extraverti, il évoque la pêche, l'abricot, les agrumes et un côté floral agréable. Aucune trace d'élevage sensible. C'est très aromatique (ce qui est somme toute logique lorsqu'on assemble deux cépages aromatiques...), ça envoie. Des palais chagrins pourrait trouver ça too much sans qu'on puisse leur donner totalement tort, mais pour moi cela reste un fruité frais, agréable.

La bouche est fluide, légère, il n'y a ni grosse matière ni grosse acidité mais de la fraîcheur et du fruit. Et c'est déjà très bien.

Un vin qui se distingue surtout par son aromatique pimpante et sa relative fraîcheur. Pas d'intérêt à la garde à mon humble avis, c'est un vin qui (comme le reste de la gamme en blanc) me semble à cueillir sur le fruité de la jeunesse (d'ailleurs c'était mon premier 2022).

Bien +

Mathieu

La ferme rouge (Maroc) - Côtes de Rommani "Terres rouges" 2020
Syrah et tempranillo

 

Nez assez ouvert, "sombre", qui évoque les fruits rouges bien mûrs (mûre, cassis, framboise), des notes d'olive noire et (plus légèrement) de poivre.

En bouche il y a une belle matière, les tanins sont assez ronds, c'est puissant, il y a du fruit, mais pas que, avec un côté assez "corsé" qui titille les limites de mon palais nordiste, mais ça passe.

C'est bon, un chouïa trop costaud à mon goût, mais pour avoir goûté les 5 ou 6 derniers millésimes, c'est toujours bien fait et régulier. Cette cuvée est le "milieu de gamme" du domaine, largement distribuée au Maroc, on la retrouve souvent sur les bonnes tables du pays.

Bien +

Mathieu