Bonjour, je suis un amateur débutant appréciant le vin. J'ai acheté en 2012, année de naissance de mon petit fils, un Côte du Rhône rouge 2012, 150 cl, François Villard, le Galet Blan. Malheureusement je l'ai conservé dans un appartement, bouteille soigneusement rangée dans un meuble dans notre salle la manger. J'aimerais le déguster en famille demain soir. Merci pour vos précieux conseils.
Bonnes fêtes de Noël.
Cordialement
PF
Avec les canicules de ces derniers étés, le vin peut avoir souffert.
Mais la robustesse d'une Côte Rôtie alliée au format magnum laisse pas mal d'espoir sur un vin d'une dizaine d'années.
A ouvrir sur une viande rouge, cerf, sanglier, boeuf avec quelques champignons des bois.
Hello, à mon avis c'est un vin à rafraichir un peu avant de le boire (il doit être à 20/22° là). Par exemple l'ouvrir, l'épauler un peu (l'aération lui fera du bien) et le laisser sur le bord de la fenetre deux heures...