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Vins

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Vins a été créé par Guest

Message edité (12-08-2004 20:25)
18 Mar 2004 11:24 #1

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vins caoutchoutés

Ce ne peut être que le résultat d'une conspiration d'un individu ou d'un groupe d'individus ne supportant pas les vins de Bourgogne...reste à  savoir comment ils pratiquent(aaa)...
En tout cas, voilà  des vins qui pourront figurer dans le guide Michelin.
18 Mar 2004 11:35 #2

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Réponse de jeanclaude sur le sujet Re: Vins "caoutchoutés"

d'une conspiration d'un individu ou d'un groupe d'individus ne supportant pas les vins de Bourgogne

Quelqu'un a t-il l'emploi du temps de Luc ces dernières 24h???

(aaa)
18 Mar 2004 11:40 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vins

Message edité (12-08-2004 20:25)
18 Mar 2004 12:42 #4

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Réponse de Olif sur le sujet Re: Vins caoutchoutés

Est-ce que ces notes n'existaient pas avant que le vin ait été "pompé"? J'ai le souvenir de vieux arômes de caoutchouc brûlé sur un vin du Rhône, provenant probablement du fût. Peut-être ont-elles été exacerbées à  l'aération!

Peut-être aussi que ce 93 aurait mérité d'être bu d'une traite! (bbb)

Personnellement, je n'utilise plus le Vacuvin sur les rouges même si je bouche régulièrement les bouteilles entamées avec les bouchons en caoutchouc. Je n'ai jamais eu ce problème d'odeur anormales le soir ou le lendemain.

Ne comptez pas sur moi pour servir d'alibi à  Luc qui visiblement n'est pas encore rentré de son expédition punitive chez JMP! (aaa)

Olif
18 Mar 2004 12:48 #5

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Vins "caoutchoutés"

Mince, me voilà  démasqué !
En fait, ce n'est pas du caoutchouc, c'est du pétrole... Il suffit de quelques gouttes de vieux Riesling et le tour est joué... (bbb)

Luc
18 Mar 2004 13:24 #6

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vins

Message edité (12-08-2004 20:25)
18 Mar 2004 13:37 #7

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Réponse de jeanclaude sur le sujet Re: Vins caoutchoutés

Moi j'utilise le vacuvin (avec le bouchon qui emet un clic soit disant quand le vide est fait) sur certains rouges et certains blancs. Je ne l'utilise pas avec les vins mutés ni les effervescents. Jamais eu de problèmes jusqu'à  présent.
18 Mar 2004 13:42 #8

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vins caoutchoutés

une mystérieuse oxydation alors?
ou alors un vin conçu pour le marché américain : des copeaux de pneu (Firestone only) infusant en cuve. Le principe est simple : le client américain ouvre la bouteille, il en verse la moitié dans l'évier ( à  ce stade, c'est du "french wine" il est inbuvable) et attend le lendemain que le caoutchouc ait fait son oeuvre, alors, il le boit, il est à  point!(bbb)

C'est promis j'arrête mes blagues vaseuses. Et je ne veux surtout pas me mettre à  dos des vignerons de talent...
Par contre une oxydation particulière...???
Avis de recherche lancé sur un nez et une bouche "pneu". J'enquête auprès de certaines de mes connaissances qui officient dans une bonne maison de Roye (dans la Somme).
Au plaisir de vous lire.
18 Mar 2004 13:58 #9

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vins "caoutchoutés"

Message edité (12-08-2004 20:26)
18 Mar 2004 14:05 #10

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Vins caoutchoutés

A la lectures des posts ci-dessus, je ne suis pas convaincu que le responsable soit le bouchon Vacuvin (la probabilite d'une infection me parait trop infime pour etre vraie). Je chercherais donc du cote du vin.

Par contre, il est vrai que le vacuvin desequilibre le liquide car au lieu de rajouter du CO2 pour prevenir de l'oxydation, il cree un environnement reducteur. Ceci - conjugue avec un probleme du vin des le depart - peut expliquer cela.
Anthony
18 Mar 2004 18:20 #11

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Vins "caoutchoutés"

Message edité (12-08-2004 20:26)
19 Mar 2004 09:03 #12

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