Problème de thermostat ? Quel modèle c'est ?

Avec Liebherr pas ce souci, quand il y a une panne de courant, la cave se remet seule a + 12° avec la ventilation!!! Pas de soucis de ce cotes la pour bien préserver son vin.

Bonjour,
je cherche une armoire à vins, et j'ai une question: quelle est la différence entre régulation thermique (i) électronique, (ii) semi-électronique (sic) et (iii) mécanique. Sachant que je vais mettre mon armoire dans un lieu fermé, peu isolé, avec donc des écarts de températures importants selon les saison (c'est un cabanon).
Merci de vos réponses, car les différences de prix sont grandes, notamment pour les armoires artevino.
Cordialement
Frédéric

rzac23 écrivait:

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> Problème de thermostat ? Quel modèle c'est ?

C'est une CV196.
Ce midi, la t° intérieur était remontée vers 15°C.
Mon épouse l'a rebranchée. Maintenant, on en est à 13,5°C, mais le compresseur tourne non-stop.

Pour avoir un peu étudié la question, le top semble être la marque EUROCAVE mais les prix sont très élevés.
J'ai pour ma part opté pour un modèle de la marque CLIMADIFF. Cave de vieillissement d'une contenance théorique de 294 bouteilles.
En fait, à cause des différents formats de bouteille, afin de pouvoir manipuler les bouteilles facilement et pour que l'air circule et donc la température, on peut mettre 200 bouteilles.
Plusieurs mois de contrôles après (températures et hydro.), cela marche plutôt pas mal pour la température (13 ° C en moyenne avec un écart maxi de 1,5 °C).
Mais il est impératif de surveiller le taux d'humidité. Pour mieux rétablir ce dernier, j'ai opté pour un brumisateur haute technologie (une bombe vendue en grande surface au rayon "hygiène beauté"). Une pulvérisation à effectuer en cas de canicule. Mais habitant en Normandie, côté canicule c'est plutôt tranquille.
Donc globalement je suis plutôt satisfait.

Nous allons regrouper dans cette rubrique toutes les discussions sur les achats et conseils d'achats concernant les armoires à vins.

Une cinquantaine de discussions séparées ayant été initiées depuis près de 7 ans, un peu de centralisation fera du bien pour les recherches et les nouvelles requêtes.

Suite à une fuite de gaz mal située, je n'ai plus d'armoire à vin...

J'en cherche donc une nouvelle, éventuellement d'occasion, sur Paris.
Et fiable, cela va sas dire...
Idéalement, il s'agirait d'une mono-température de grande capacité (environ 300 bouteilles).

Voilà, donc si la nièce de votre petit cousin se sépare de sa cave, ou si vous avez repéré une vente flash -75% chez Eurocave, pensez à moi...

Florian

Florian,
Si tu veux je veux bien prendre soin de tes bouteilles.
-
:)o

Laurent tu es trop loin.
Bon il faut faire vite on est en Juillet :)o
Quoi que vu le temps...

François,
Tu sais bien que je suis toujours prêt à rendre service.

Ça fait plaisir de pouvoir compter sur vous...

Florian

Mais mon p'tit Flo, tu sais bien qu'on se voit credi soir pour alléger tes souffrances !
Nouveau thème : le vin coule à Flo !

Bon, tacle vicieux mis à part, je compatis !

Oliv

Flo,

Tu connais mon adresse... Alors si tu as besoin d'un endroit de stockage pour quelques mois. -

Ne t'inquiètes pas, je vérifierais consciencieusement jour après jour l'évolution de tes chers flacons afin d'être sûr de leur conservation.:)o

PS : Les boules avec ton armoire, surtout que ce n'est pas la première fois, qu'elle fait des siennes !

Eric

Bonjour,

J'ai déménagé à Montréal et je veux me séparer de ma CLimadiff CV 294 prévue pour 294 bouteilles. L'armoire est sur Lyon. Merci de me contacter par MP afin de communiquer mon offre.

Bonjour,

J'ai une armoire à vin eurocave (158 bouteilles) depuis le mois de juin, et je cherche des clayettes de dégustation qui puissent s'adapter. Savez-vous où je peux trouver ça ?

Pascal

Tout simplement chez Eurocave, Pascal !

www.eurocave.com/sit...

Ok merci Oliv, je n'y avais même pas pensé... J'ai envoyé ma demande à eurocave... Je vous tiens au courant !

Bonsoir,

j'ai eu la drôle de surprise de trouver, sur le plancher de ma cave à vin toute neuve, installée depuis 3 mois, de l'eau avec quelques flamèches que je pense être de la moisissure... J'imagine que cela n'est pas normal pour un sous : quelqu'un a-t-il déjà été dans cette situation ?

Merci...

L'eau provient sûrement de la condensation et de l'humidité. Pas de souci à se faire.
Pour les moisissures, peut-être les clayettes en bois ne sont-elles pas suffisamment traitées ?

Merci Anthony pour votre réponse, c'est rassurant.
J'ai peut être quelques explications à tout ca : j'ai eu la mauvaise surprise de constater que les "culs" de certaines bouteilles avaient été placés tout proche du panneau du fond de l'armoire : j'imagine un lien dans la condensation. En plus, l'armoire est dans une pièce qui affiche en ce moment pas loin de 32°, c'est dire si l'armoire doit travailler !
Pour les moisissures, c'est peut être aussi ma faute, parceque je n'ai ni lavé l'armoire avant de l'installer, ni laver les bouteilles qui avaient séjourné longtemps en cave naturelle et qui devaient porter quelques champignons ou levures...
Merci à vous Anthony !

Chose promise, chose due, donc voici le compte-rendu de mes recherches de clayettes de dégustation :

Sur les conseils d'oliv, j'ai appelé eurocave et je suis allé me rendre compte des modèles de clayettes qu'ils proposaient. Je cherchais surtout une clayette de dégustation STABLE (désolé pour les majuscules mais là c'était vraiment important), et qui s'adapte aux dimensions de ma cave à vin.

Bilan de l'opération : j'ai finalement opté pour une clayette de dégustation, quitte à réduire ma capacité de stockage : je peux ranger 33 bouteilles contre plus de 70 avec une clayette universelle... Cependant, j'accède plus facilement à mes bouteilles et je peux les présenter sur une seule rangée (pour garder une visibilité sur les étiquettes y compris à la sortie de ma cave à vin).

Aprsè l'exemple de guillaumflesh, je me dis aussi que c'est peut-être une solution pour ne pas surcharger la clayette et se retrouver ensuite avec des moisissures sur les culs de bouteilles. En tous cas, il me semble que stocker sur une seule rangée peut en éviter la formation, puisque l'air circule mieux autour des bouteilles.

Pascal

Je ne suis pas sûr de bien comprendre, Pascal.
Si je ne me trompe, la clayette de dégustation est prévu pour un stockage des bouteilles debout donc pour une consommation très rapide, aucunement pour les faire vieillir.

img188.imageshack.us...
Tu n'as pas peur pour tes bouchons à terme?

Bonjour oliv,

Je ne pense pas qu'il mes bouchons de bouteilles courent un risque si je les positionne couchées et / ou debout sur une clayette de dégustation. Pour optimiser ma capacité de stockage j'ai allongé mes bouteilles à l'horizontale en les stockant au milieu, encadrées par des bouteilles présentées à la verticale.

J'ai cherché des images pour te montrer mon installation, mais je n'ai pu trouver que ces deux photos :


Photo de cave d'appartement (extraite du blog cavesa.ch). Au centre, présentation des bouteilles à la verticale (on peut imaginer le système décrit plus haut)


Ma cave à vin (extraite du site d'eurocave)

Le plus simple serait que je vous propose des photos de ma cave à vin. L'achat d'un appareil photo est prévu pour bientôt (l'ancien n'ayant pas survécu à sa chute en milieu aquatique)

Cordialement,
Pascal

Et tu es sûr de gagner ainsi plus de place qu'avec une clayette de stockage universelle ?
Bizarre...

Ca te fait combien de bouteilles couchées et combien debout cette méthode?

Oliv

Il me semble qu'un des buts recherchés était une bonne visibilité, sur certaines étiquettes au moins. Donc la contenance va, malheureusement mais naturellement, en pâtir.

Christophe M.

Il faut alors prendre un maximum de clayettes coulissantes et peu de fixes. Mais avoir des bouteilles debout dans une armoire à vins de vieillissement me parait saugrenu.

Mon système "couché / debout" est en quelque sorte un "compromis" entre optimiser la capacité de stockage de ma cave à vin et présenter mes bouteilles avec les étiquettes visibles. Donc si j'ai besoin de stocker, je vais en coucher 20 (21 de Bordeaux), et laissez deux rangées de 12 bouteilles à la verticale de chaque côté ; et à l'inverse, si je souhaite privilégier la présentation de mes bouteilles, je peux également choisir de positionner mes 33 bouteilles debout.

Que vaut ce système par rapport à une clayette de stockage universelle ? Là encore, tout va dépendre du type de clayette universelle :
- Sur les clayettes universelle à tapis ou à lattes (12 bouteilles), je pense gagner de la place avec ce système ;
- Sur les clayettes universelle qui permettent de stocker jusqu'à 77 bouteilles, là clairement, je suis hors catégorie.

Je pense également qu'il vaut mieux privilégier les clayettes coulissantes aux clayettes fixes. Elles permettent tout ensemble d'avoir un meilleur confort d'utilisation, et d'éviter la casse des bouteilles au maximum.

Cordialement,
Pascal

Ma position, c'est qu'à plus de 3000€ la poignée de cm², chaque espace perdu m'arrache des larmes !

Et pourtant, dedjiou que c'est merde d'avoir à manipuler ses bouteilles sur des clayettes fixes !

Oliv

Bonjour à tous,

Je suis actuellement à la recherche d’une cave à vin… Pour un budget malheureusement limité
N’étant pas un spécialiste, j’ai bien compris la différence entre une cave à vin de service (mise en température) et une cave à vin de vieillissement, mais je n’arrive pas à comprendre ce qu’est une cave à vin de conservation. (terme employé sur cdiscount)

Ce qui est certain c’est que je ne souhaite pas une cave à vin de service, car je souhaiterais faire vieillir au minimum quelques bouteilles. (Pas forcément très longtemps, mais au minimum 5-6 ans)

J’ai vu quelques caves que je trouve pas mal (pour mon budget!) sur cdiscount: (par ordre de préférence)

www.cdiscount.com/el...
www.cdiscount.com/el...
www.cdiscount.com/el...
www.cdiscount.com/el...

Premièrement, que pensez-vous de la marque vinilux? Est-elle fiable?

Deuxièmement, sur les caves dites de conservation sur cdiscount, on retrouve tout le temps la régulation de l’hygrométrie et des systèmes anti-vibration et anti-bruit qui je crois sont indispensables pour faire vieillir correctement son vin… Donc, ses caves sont-elles fiables pour faire vieillir du vin ?

J’ai à priori une préférence pour la première (Vinilux 130 Silver) pour le prix, son design (l’armoire sera à priori disposée dans un endroit sombre, donc je pense que la porte vitrée avec filtre anti-UV ne devrait pas être préjudiciable) et ses caractéristiques qui me semblent correspondre à celles d’une cave de vieillissement.

Maintenant, je souhaiterais avoir l’avis de connaisseurs pour être sur de ne pas faire totalement fausse route!

Merci par avance pour votre aide!

Cordialement,

Aurélien

Bienvenue Aurélien, je pense que "conservation" ou "vieillissement" recouvrent la même gamme de produits. Pour 5-6 ans, on peut parler de conservation plus que de vieillissement.

Sinon, pour nous rassurer sur ce premier post, tu n'as pas d'autre références de vendeurs ou de marques ?