Réponse de Martinez sur le sujet CR: Sociando-Mallet 1999

Sociando-Mallet 1999

Dégusté au cours d'un repas hier.

Robe noire avec de très légers reflets orangés en bordure.

Un nez dense, sur le fruit noir, le poivron mûr et quelques notes empyreumatiques. il laisse une impression de douceur, d'onctuosité. Cette dernière impression se confirme en bouche avec des tanins fondus, une structure dense, solide et souple à la fois. Très bel équilibre. Très bonne longueur.

Bref, un régal.
J'ai eu au cours de la dégustation, une pensée fugitive pour la cuvée Romain Pauc ( arômes de café, chocolat, de fruits noirs, douceur et velouté )

PS : merci à LPV.

Dans la cave, il fallait choisir le millésime sur ce vin : 90, 95,96,99,2000 à 2006. Après lecture sur LPV,99 prêt à boire, il l'a été.

Jmm

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Réponse de Alexdeparis sur le sujet CR: Sociando-Mallet 2003

Sociando Mallet 2003

Bu en accompagnement d'un sauté d'agneaux aux petits légumes, aucunes notes de prises, non carrafé, dégagé aux épaules 2h.

Belle surprise que ce SM 2003, une belle robe rubis, très légèrement évoluée, un superbe équilibre, beaucoup de matière. Il m'a fait penser à La Lagune.
Parfait sur l'agneau!
a mon sens, il peut être bu dès maintenant, mais gagnera encore en complexité avec 5 ans de garde.

Un beau Bordeaux accessible, et convivial.

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Alexandre

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Réponse de claudius sur le sujet CR: Sociando-Mallet 1995

Sociando-Mallet 1995

ouvert ce soir à la dernière minute, passé en carafe et servi à 16°

eh bien pas mal du tout, les tanins ne sont pas encore fondus, mais le reste présente bcp de charme ... étonnant pour un Sociando non?

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Réponse de grenache sur le sujet CR: Sociando Mallet Les Demoiselles 2003

ma dernière bouteille de demoiselle de Sociando-Mallet 2003, et à nouveau les mêmes impressions qu'en 2008. Un excellent investissement prix/plaisir, qui me semble-t-il est souvent un petit peu oublié des compte-rendus de dégustation. De plus c'est très "buvable", et très agréable à table. Bref vous l'aurez compris, j'ai beucoup apprécié ()(ce qui est assez rare en bordelais pour moi)

Au plaisir de goûter de beaux bordeaux

eric

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Réponse de kriss95 sur le sujet CR: Sociando-Mallet 2001

bonjour,

Sociando Mallet 2001

Carafer pendant 4 heures avant dégustation.
Au nez beaucoup de fruits rouges avec des légères notes de tabac.
En bouche une belle matière avec des tanins fin et l'élevage est déjà bien fondu.
Une belle bouteille pour les amateurs de haut-médoc mais avec une marge de progression assez importante pour ce vin.

Kriss95

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Le vin, c’est mettre des mots sur des sensations… Sensibilité errante, c’est le sentiment qui existe. Le vin, c’est le diable ! A chaque bouteille vient une âme dedans.

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Réponse de nicolas59270 sur le sujet Re: Sociando-Mallet

C'est vrai qu'il serait génant, mais surtout de mauvais goût de critiquer ouvertement le vin dans ces moments là....

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Cordialement,
Nicolas

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet CR: Sociando-Mallet 1990

La petite discussion récente sur les Bordeaux 1990 m'a donné envie d'ouvrir un bouteille de Sociando-Mallet 1990. C'est effectivement un vin somptueux par son opulence, sa richesse et sa structure tannique. La robe est profonde, extrêmement brillante et limpide, au disque légèrement orangé. On ne dirait pas que ce vin a 19 ans (ou presque). Le nez s'ouvre sur une touche fugace de violette, puis des arôme puissants de cassis, de sous-bois et de fumé. La bouche est riche et volumineuse, longue et toujours puissamment tannique. Un grand vin, auquel il manque une certaine finesse et élégance de texture pour que je le qualifie de "très grand".

J'ai été surpris par la violette: je ne me souviens pas avoir jamais eu cet arôme sur Sociando, ni même sur aucun médoc.

A mon avis ce vin est encore bien jeune; il gagnera certainement à rester encore quelques années en cave.

Bonne journée,

JC

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Jean-Christophe
Liège, Belgique

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Réponse de Paps sur le sujet Re: Stockage

Pour être un peu plus sérieux...

Tu peux, à mon avis, le garder une dizaine d'années si les conditions de conservation sont bonnes. Normalement, c'est un vin apte à une longue garde, mais 2007 n'a pas été une superbe année dans le Bordelais... Donc pas facile à dire, d'autant plus qu'il y a eu peu de dégustation (pro et amateur) de ce vin jusqu'à maintenant.

Si son prix te convient, prends en... mais à ta place je paierais un peu plus cher pour un autre millésime...

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Réponse de Claude chibani sur le sujet CR: Sociando-Mallet 1996

Sociando Mallet 1996

Bu hier soir sur une entrecote. Ouverture 2 heures.
Belle couleur carmin foncée. Nez relativement fermé qui s'ouvre rapidement après agitation, sur des petits fruits rouges (plutot cassis, mures sauvages), légerement épicé
Belle bouche , on sent des fruits murs, le vin est rond dans la bouche . Les tannins légèrement présents ne semblent pas genants.
Belle longueur en fin de bouche.
En conclusion , une bouteille très agréable ,en cave depuis la sortie

Claude

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Claude
"La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner

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