Excusez-moi
mais je passerai sur Beaune (que un jour) lunedì prochaine et je voudrai savoir un bon adress de bonne table sur Beaune (noi j'ai dejà mes coins mais j'aimerai changer un peu..) et environ ouvert à midi et une autre sur Dijon pour la soirée (dans le centre ville si possible). En plus je vous demanderai conseil sur un domaine qui produit un Bourgogne "pinot noir" rapport qualitè/prix extraordinaire entre mersault et gevrey chambertin et au meme pour un nuits saint georges.
Merci bcp
Guido
la meilleure cuisine a Beaune c'est le Benaton. Ma Cuisine, LeParadoxe , Petit Paradis sont bons mais pas aussi serieuse comme cuisine. Le Chassagne a Chassagne Montrachet. Losset a Flagey, Le Charlemagne a Pernand Vergelesses, aux vendanges de Bourgogne a Gevrey. Et aussi : la Cabotte à Nuit Saint George.
Pour le vin, j'aime bien le domaine François Charles à Nantoux 03 80 26 01 20. Toute la gamme est excellent et les prix très doux. J'ai découvert récemment que leurs vins ont été sélectionnés dans le spécial millésime 2005 du journal Le Point : www.lepoint.fr/vins/...
Pour le japonais, c'est relativement cher, le jardin des remparts est mieux
sur dijon, Stephanne derbord place wilson et à 8 kilomètres, mais cela vaut la peine, l'auberge de la charme en direction de Troyes superbe cuisine