bonsoir,

Domaine Buisson-Battault et Fils, Meursault 1er cru Goutte Or 1992, conservé 15 ans en cave qui va de 9 à 21° selon saison :

ignare en vieux blancs bourguignons, plusieurs notes : ce vin affiche une robe dorée brillante (comme un chenin moelleux chaptalisé), le nez est citron confit/fruits murs et une pointe de noix fraiche. La bouche affiche une amertume un peu dérangeante, des notes de sous bois faiblement vanillées, c'est pas du tout inintéressant et toujours intact 2 jours après en semi vidange.

pour moi une première....et je n'ai rien ensuite jusque 1996 dans cette région....on verra !

bisous mal conservés
frédo

Bonjour,

Pas grand chose sur ce forum, je fais une dégustation début juillet dans ce domaine, je mettrais mes impressions.
Quelqu'un à déguster des vins du domaine récemment ?

Dégustation chez ce domaine situé à Meursault suite à un article de la RVF.

Bourgogne aligoté 2009:
joli vin, acidité présente mais juste comme il faut pour une aligoté.

Bourgogne blanc 2009:
Vin agréable, joli chardonnay, fait à Meursault.

Meursault les Criot 2009 :
Nez agréable assez floral, bouche ample et belle longueur

Meursault 1er Cru Goutte d'or 2009
Bouche ample avec du gras, l'acidité tiens le vin et ne le rend pas lourd. Très agréable.

Meursault 1er Cru Genevrieres 2009
Nez floral, moins de gras, plus élégant. Très bon.

Le domaine possède aussi les 1er poruzots.

J'ai aussi dégusté des rouges, j'ai moins aimé, finale marquée par l'amertume.

Vigneron très agréable, joli domaine, les blancs sont très bons.

Domaine Buisson-Battault - Meursault 1er cru Goutte d'Or - 2010

Bue hier soir au restaurant.
J'avais envie d'un très bon Bourgogne et la carte ne proposait que des millésimes très jeunes (2013 ou 2014), sauf ce vin dans un millésime un peu plus âgé et réputé.

La robe est d'un bel or brillant.
Le nez est très intense mais marqué par son bel élevage. Derrière les arômes de brioche et de vanille, on perçoit des notes de fruits blancs et d'épices douces.
La bouche est un peu plus équilibrée, d'une belle amplitude, d'une pellicule de gras assez épaisse, d'un profil soyeux, d'une sapidité sur les fruits et le boisé luxueux. La persistance est bonne sans plus.

Au final, un bon Bourgogne très classique, bu trop jeune et ne procurant pas l'émotion attendue.

Bien ++ / Très Bien

Jean-Loup

Ouverte et donc bue Samedi Soir, une bouteille de Meursault 1^er Cru "Goutte d'Or" Domaine Buisson-Battault 2013


Une robe jaune pale - de fins arômes de fruits jaunes et d'agrumes entremêlés, un peu enrobés par un boisé encore perceptible et un soupçon de réduction - La bouche est assez traçante ou je retrouve ces fruits jaunes; La finale laisse percevoir dans un premier temps une certaine rondeur, puis un coté acidulé. Encore du potentiel. BIEN+

Eric

Dégusté lors de notre soirée Halloween : www.lapassionduvin.c...

Domaine Buisson-Battault - Meursault 1er cru Goutte d'Or 1985



À l'ouverture, (c'était un de mes apports), je ne donnais pas cher de ce vin. 5 ou 6 cm sous le bouchon, bouchon qui n'a pas résisté à la plus minime pression et est directement tombé dans le vin. À ce moment là le vin me semble parfaitement imbuvable, oxydé et dissocié. Je le proposerai quand même à la dégustation, sait-on jamais…

Une demi-heure plus tard, le vin a déjà changé.
La robe est d'un jaune tirant vers le orange. Le nez se présente sur des notes très marquées de champignons, d'infusions, de foin. C'est curieux, mais pas désagréable du tout...
La bouche se présente mieux que précédemment, comme si elle s'était "rassemblée". C'est assez ample, avec pas mal de chair, une certaine minéralité, présentant en finale des notes agréables de pommes et de champignons.

De beaux moments autour de ce flacon, certes très âgé, trop au goût de certains, et très particulier, mais qui m'a également beaucoup touché. Le vin a continué d'évoluer de manière assez spectaculaire durant la suite de la soirée.

Domaine Buisson-Battault et Fils, Meursault Charmes 1990
A l'ouverture, le bouchon s'émiette largement ce qui fait craindre le pire, mais se révèlera sans conséquence. Couleur fortement orangée.
Nez puissant, amande, miel, cire, cèdre...qui changera en s'apaisant un peu au bout de quelques heures.
Bouche toute aussi puissante, ronde, riche, complexe et tournoyante, sur les notes perçues au nez, mais aussi de l'orange amère...y a des watts! Longue finale portée par une belle acidité, rétro sur les fruits jaunes mûrs.
Le genre de vin que je ne bois que très rarement. Très très bon, dégusté d'abord seul pour la science, puis fini simplement sur un Saint Nectaire de compétition, pour un accord tip-top ( 4/5 comme note un certain... )