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Visite en Champagne - idées?

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Visite en Champagne - idées? a été créé par Guest

Bonjour,

je suis nouveau sur le forum mais je lis depuis déjà quelques mois les sujets. Je suis un passionné de champagne. Je fais partie d'une association de dégustation dans mon école. Je m'occupe justement des dégustations de champagne. Je pars très prochainement dans la région pour visiter quelques Maisons. J'ai déjà un début de programme, mais je me demandais si vous aviez des adresses sympathiques, voire des perles, de petits producteurs (ou de grandes Maisons) qui valent vraiment le déplacement.

J'ai pu lire que la visite de Selosse était très intéressante (mais compliquée à obtenir).

Je pensais peut-être aussi à Pierre Moncuit au Mesnil, Jérôme Prévost.

Connaissez-vous sinon De Meric? J'ai entendu du bien de ce producteur.

Merci et à bientôt,

nash
27 Aoû 2006 16:27 #1

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

Cedric Bouchard, des Roses de Jeanne, mérite le déplacement (rencontré au Salon des grand vins en 2005).

Eric
Eric
Mon blog
27 Aoû 2006 17:15 #2

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Réponse de J Ph Durand sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

Doquet-Jeanmaire à Vertus. J'ai ouvert un sujet sur lui mais personne n'a réagi ; il est assez peu connu ! Je l'avais découvert aux Crayères, sur la suggestion du sommelier (Champagne Coeur de Terroir 1988).

Pascal Doquet est très symmpathique et il dispose encore de champagnes à maturité comme 88 ou 85. Son millésime actuel doit être 96 ou 97 comme dans les meilleures maisons. Il vous reçoit chez lui et non pas à sa cave ; cela a un peu moins de charme mais les vins sont de qualité.

Quand pensez-vous partir déguster en Champagne et à combien ?

Jean-Philippe Durand
"La cuisine n'est que passion et partage" - Marc Meneau
27 Aoû 2006 18:40 #3

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Réponse de TeK sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

totalement hors sujet mais comme les message privés sont hs...

Jean philippe,
es tu de reims, ou des alentours ?
Sébastien
27 Aoû 2006 18:52 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

Bonsoir,

nous sommes trois et nous serons en Champagne dans une semaine.
27 Aoû 2006 20:40 #5

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Réponse de J Ph Durand sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

Non je suis parisien mais mon père est champenois.

J'aurai volontiers organiser une visite chez Anselme Selosse pour nash151 mais dans une semaine, c'est un peu trop tôt.

Jean-Philippe Durand
"La cuisine n'est que passion et partage" - Marc Meneau
28 Aoû 2006 00:49 #6

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

Pour Doquet, tu as réagis à ma place, Jean-Philippe ...:)
28 Aoû 2006 10:27 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

Bonjour,

tiens je pensais appeler aujourd'hui chez Selosse (je l'ai fait vendredi mais ça ne répondait pas).

Vous pensez que c'est déjà trop tard?

Merci,

nash
28 Aoû 2006 11:03 #8

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Réponse de J Ph Durand sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

Je ne sais pas trop. Vous avez raison de tenter votre chance. Mais habituellement, il est plus disponible en novembre qu'en septembre ou octobre.

Vous animez un club oeno dans une école ?

Jean-Philippe Durand
"La cuisine n'est que passion et partage" - Marc Meneau
28 Aoû 2006 11:21 #9

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

Vous pouvez aussi tenter chez Jacquesson ...
28 Aoû 2006 11:24 #10

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

Selosse fermé jusqu'à lundi... En gros il faut que je rappelle lundi. Un peu tard si je veux débarquer le jour même! Allez hop, une croix sur Selosse!!
28 Aoû 2006 13:10 #11

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

Réponse à J Ph Durand:

Pardon j'avais complètement zappé la question. Oui je suis dans une association d'oenologie d'une école de commerce parisienne. Cette année l'association s'est étendue à Londres (l'année prochaine à Madrid, ce qui fait une association tripolaire). Je m'occupe spécifiquement des dégustations de champagne.

www.oenocratia.com/
30 Aoû 2006 16:17 #12

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

Nash151,

Joli !

Quid d'une visite chez Delamotte ?
30 Aoû 2006 16:19 #13

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

Héhé,

elle est prise: Salon-Delamotte jeudi!!
30 Aoû 2006 16:24 #14

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

J'y ai fait une belle visite, confortable, en finissant par Salon 1995 !
30 Aoû 2006 16:25 #15

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

Super!

Je me demandais justement si on allait à coup sûr déguster du Salon.
Tiens j'ai du Salon 1995 en cave. Trop jeune je suppose.

J'ai déjà dégusté le 1996: une hérésie d'avoir débouché cette bouteille. Mais bon, c'était Salon qui régalait!
30 Aoû 2006 16:30 #16

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

Idem, hérésie pour Bollinger GA 96 ...

Quant à savoir si vous dégusterez Salon, je ne sais pas dire !

Le Salon 95 bu sur place se buvait fort bien !
30 Aoû 2006 16:34 #17

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

Bon pour vous tenir au courant, nous avons trois rendez-vous pour des visites: Philipponnat, Salon-Delamotte et Jacquesson. Il faudrait encore un ou deux rdv. Je serais aussi bien tenté par Gosset, Diebolt, Gratien éventuellement. J'ai aussi pris note des adresses données sur le topic. Tiens je pensais aussi à Pierre Moncuit au Mesnil. Ce serait parfait avant ou après Salon-Delamotte...
30 Aoû 2006 16:37 #18

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Réponse de J Ph Durand sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

Il me paraît indispensable que vous ayez une vision plus "micro-économique" en allant rendre visite à des vignerons : de Souza, Doquet-Jeanmaire, Egly-Ouriet, Pierre Moncuit, Larmandier-Bernier, Jérôme Prévost...

Je vous ferai signe quand j'irai faire un tour chez Anselme.

Jean-Philippe Durand
"La cuisine n'est que passion et partage" - Marc Meneau
30 Aoû 2006 18:10 #19

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

Oui Egy Ouriet et Prevost j'y ai pensé. Je vais essayer!!
30 Aoû 2006 18:31 #20

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Réponse de J Ph Durand sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

Ne bouder pas mon coup de coeur pour Doquet-Jeanmaire ; ses champagnes sont vraiment intéressants.

Jean-Philippe Durand
"La cuisine n'est que passion et partage" - Marc Meneau
30 Aoû 2006 18:41 #21

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Réponse de rayas sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

que dire de Egly Ouriet ? C'est visitable ?
30 Aoû 2006 18:44 #22

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

rayas a écrit:
> que dire de Egly Ouriet ? C'est visitable ?

Tout à fait !
Visite de cave mais on propose par contre peu à la dégustation.

Olivier
30 Aoû 2006 18:48 #23

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Réponse de rayas sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

quels sont les producteurs les plus sympathiques avec les visiteurs d'ailleurs ?
je suppose que certains prennent plus de temps que d'autres.
30 Aoû 2006 19:06 #24

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Réponse de aurelah sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

Bonjour à tous,

certes il est fort intéressant d'aller rendre visite et de déguster les vins des grandes maisons et vignerons mais ne serait il pas également profitable d'aller à la rencontre de jeunes vignerons passionnés ?

voici quelques adresses qui me viennent à l'instant :

Champagne Béreche et fils à ludes.

Champagne Tarlant à Oeuilly.

Champagne Franck pascal à Baslieux sous chatillon.

également le Champagne Laherte Frères à Chavot ( dont je suis actuellement la nouvelle génération ... )

Si l'envie vous tente n'hesitez pas à me ou les contacter. L'acceuil y sera chaleureux avec en prime une dégustation de vins reflétant de beaux terroirs encore trop méconnus.

Bien amicalement.

Aurélien.
30 Aoû 2006 20:03 #25

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

C'est très tentant,

Je vous donne des nouvelles demain.
Nous avons pas mal de temps encore mardi matin et début d'aprem. Je pense aussi qu'aller voir de jeunes producteurs serait très intéressant!
30 Aoû 2006 21:00 #26

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

Champagne Béreche et fils à ludes, ils ont une super cuvée, je ne me souviens du nom, mais par contre ils ont très peu à vendre mais l'accueil est bien et détendu.
Laurent L
30 Aoû 2006 22:04 #27

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Réponse de francis b sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

Re: Visite en Champagne - idées?
Auteur: aurelah (IP enregistrée)
Date: le 30/08/2006 à 20:03

Bonjour à tous,

certes il est fort intéressant d'aller rendre visite et de déguster les vins des grandes maisons et vignerons mais ne serait il pas également profitable d'aller à la rencontre de jeunes vignerons passionnés ?

---->

Bonjour à tous,
et Bonjour à Aurélien en particulier,

Tiens,au fait,
à te lire Aurélien,
puisque tu es en ligne,
ça me fait penser,
hier soir, j'ai voulu poster un commentaire sur ton blog,
concernant ton billet sur le botrytis et l'application de talc de Luzenac...
...
mais ça bugge,
ton blog me demandait à répétition :
veuillez renouveler votre '' mot de passe ''
... adresse email incomplète
pourtant tout bien saisi, comme c'est indiqué, et essais répétés X fois.
Découragé, j'ai abandonné.

C'est normal ?
c'est un problème passager ?

Amitiés vigneronnes,
Francis
Blog personnel
01 Sep 2006 10:22 #28

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Réponse de TeK sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

salut francis ;)

un petit tour sur ce post :
www.lapassionduvin.c...

si tu veux etre des notres, ca pourrai etre sympa
Sébastien
01 Sep 2006 14:01 #29

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Réponse de francis b sur le sujet Re: Visite en Champagne - idées?

Bonjour Sebastien,

J'avais pas vu, Pardon.

je vais rarement visiter cette rubrique,
souvent sur LPV je vais voir Loire, Alsace, Jura, Bordeaux ( pacq pendant un temps il y avait Didier Michaud qui apportait des informations intéressantes sur la viticulture, l'oenologie) ... et un peu champagne.

Ok je vais essayer d'éplucher tout vos commentaires,
pacq c'est un peu touffu dans les x dates et les x lieux proposés...

Mais bon, au regard de l'intitulé de l'objet du Post,
c'est vrai que je suis champagnard presque Picard,
Berry au Bac, premier village picard,
village limite Marne et Aisne, c'est distant de 6,5 kms ( Lire 6.500 mètres / pas 65 kms) de mon clavier d'ordinateur ...

Bon, je vais voir ce que vous dites précisément.
Merci de l'info et de l'invit.

Bien amicalement,
Francis
Blog personnel
01 Sep 2006 18:40 #30

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