bonjour,
oui je sais mais il se trouve que pour le moment quelques bouteilles de Chambolle-Musigny 1er cru Les Charmes et de Charmes-Chambertin Grand Cru me sont proposées à l'achat. d'où ma demande.
merci pour vos retours.

Bonjour.
Toujours en attente d'opportunité notamment pour la combe d'orveau clavelier et volnay clos des chenes lafarge. Toujours sur 2016.
Cdt

Bonjour

Pour un rouge de la Côte de Beaune pourquoi ne pas aller voir du côté de Chassagne Montrachet en remplacement du Volnay ?

Je pense aux premiers crus de chez Ramonet ou Pillot qui sont non seulement plus abordables et accessibles à l'achat (pour pouvoir se faire son idée, parce qu'investir des sommes pareilles dans un producteur renommé mais qu'on a jamais goûté c'est quand même risqué) et vraiment délicieux

Merci pour ce message.
Pillot, il s'agit de fernand et laurent ? de paul ? de jean-marc ? de laurent ?...
Pour ramonet avez-vous des coordonnées mail ?

merci par avance pour ces précisions
cordialement

Bonjour
je ne pense vraiment pas malheureusement que Ramonet pourra vous vendre la moindre bouteille

Re-bonjour

Je ne connais que le domaine Paul Pillot

Pour Ramonet vraiment désolé pour ce tuyau crevé je m'approvisionne chez mon caviste (comme pour Pillot d'ailleurs) je ne savais pas qu'il n'avait rien à vendre

Edit pour me faire pardonner: pourquoi pas un NSG les Vaucrains ou les Saint-Georges du domaine Chicotot ? d'une part aucun souci pour la garde de 20 ans, ils sont parmi les meilleurs de l'appellation, ils ont du vin à vendre et en plus vous passerez un excellent moment en leur compagnie :-)

Si c'est pour du NSG je conseille Arnaud Chopin PC Les Murgers ou (Damodes) on en a sur v comme vin.
Même les villages sont + que recommandable.
Stéphane

Bonjour,
Je recherche sur le millésime 2016 exclusivement pour cet achat.
Les vaucrains et les saint georges sont en rupture chez chicotot.
cdt

Tu peux essayer Jean Michel Guillon a Gevrey. Des vins "classiques" qui vieillissent bien. Je n'ai pas goûté 2016 chez eux, mais, c'est un domaine que je trouve assez régulier.
Marc

Bonsoir,
Contact pris avec le domaine guillon, seul le clos vougeot GC est disponible en 2016 avec les épaules pour répondre à mes attentes mais hors budget... Alors que d'autres domaines m'avait indiqué que je les contactais trop tôt ou refusaient de nouveaux client M guillon m'a dit que je le contactais trop tard...
Je désespère...
Le contact a été très bon avec le domaine chicotot mais ne peut pas inventer de disponibilité sur vaucrains ou les st georges, à défaut il me conseille de me rabattre sur les toreys

Une vraie quête de stakhanoviste...
C'est dur le vin.

jlj

en bourgogne sur 2016 et avec mon budget oui. Ailleurs beaucoup plus fluide...

stakhanov écrit: en bourgogne sur 2016 et avec mon budget oui. Ailleurs beaucoup plus fluide...

C'est combien ton budget par bouteille parce que cela se trouve

Stéphane

En page 1 notre ami évoque 150 voir 200 euros par bouteille.

Tu peux aisément trouvé des Grands Crus de Bourgognes en 2016 chez des cavistes. (j'ai vendu à mes clients des GC pour bien moins chers que ça)
Après rien ne sert de tout miser sur des GC, des 1ers bien choisis tiendront aussi dans le temps.
Il n'y a pas que la Bourgogne heureusement, de très belles choses en Rhône.

Julien

jean-luc javaux écrit: Une vraie quête de stakhanoviste...
C'est dur le vin.

jlj

"Ne priez pas pour avoir une vie facile, priez pour avoir la force d'endurer la difficulté." Bruce Lee

Médéric

Bonjour,
suite aux conseils avisés qui m'avaient été prodigués ici j'avais revu ma copie concernant le budget. (A l'usage je me suis rendu compte, vu le nombre de bouteilles visées que c'était totalement irréaliste pour ma bourse de toutes façons)...

J'ai plutôt visé 50 maxi avec des entorses envisagées pour la bourgogne jusque 70-75 (aller soyons fou à 80...) en ciblant en effet plutôt des 1er crus "réputés" plutôt que des GC.
J'ai ainsi essayé d'obtenir du clavelier combe d'orveau, loupé, du lignier, loupé, du chicotot, loupé etc etc...
Je pense réussir à obtenir du volnay clos des chênes, mais pour le reste...
A la base mon idée était 2x3 bteilles côtes de nuit et 2x3 bteilles côte de beaune sur des domaines apportant le maximum possible de garanties concernant la conduite de la vigne, la vinif et l'élevage pour de la longue garde.

Pour les autres régions avec cette nouvelle stratégie "prix" j'ai opté pour beaucastel, pibarnon, trevallon, cuilleron cote rotie terres sombres (la cuvée a changé de nom mais je ne me rappelle plus de tête).
J'ai aussi pris quelques magnums sur des choses bien faites mais "moins aoc réputées" st joseph gaillard, st joseph cuilleron, clos des fées vieilles vignes.
petite entorse prix avec du leoville barton.

je suis sur le dossier depuis le printemps 2017... en faisant ce récap je me dit que j'ai quand même fait un petit assortiment mais ma grande frustration est sur la bourgogne (incluant beaujo) qui est ma région de coeur...
cordialement

stakhanov écrit: cuilleron cote rotie terres sombres (la cuvée a changé de nom mais je ne me rappelle plus de tête).

Bonnivières, pour ce qui est du nouveau nom de Terres Sombres. Dans ce que tu as cité, il y a déjà de très bons choix!

Avec le budget dont tu disposes, pour la Bourgogne, tu peux déjà t'offrir tout Chablis, tout Mâcon, tout Chalon.
Et pas mal de choses en Beaune/Nuits. C'est pas mal non?
Quant au Beaujolais....Rien n'est aussi cher.

stakhanov écrit: Bonjour,
suite aux conseils avisés qui m'avaient été prodigués ici j'avais revu ma copie concernant le budget. (A l'usage je me suis rendu compte, vu le nombre de bouteilles visées que c'était totalement irréaliste pour ma bourse de toutes façons)...

J'ai plutôt visé 50 maxi avec des entorses envisagées pour la bourgogne jusque 70-75 (aller soyons fou à 80...) en ciblant en effet plutôt des 1er crus "réputés" plutôt que des GC.
J'ai ainsi essayé d'obtenir du clavelier combe d'orveau, loupé, du lignier, loupé, du chicotot, loupé etc etc...
Je pense réussir à obtenir du volnay clos des chênes, mais pour le reste...
A la base mon idée était 2x3 bteilles côtes de nuit et 2x3 bteilles côte de beaune sur des domaines apportant le maximum possible de garanties concernant la conduite de la vigne, la vinif et l'élevage pour de la longue garde.


je suis sur le dossier depuis le printemps 2017... en faisant ce récap je me dit que j'ai quand même fait un petit assortiment mais ma grande frustration est sur la bourgogne (incluant beaujo) qui est ma région de coeur...
cordialement

Tu as plein de PC 2016 sur grandsbourgogne.com vers 70€ dont LIgnier Michelot, voir aussi oenovinia

Tu peux demander chez Voillot, voir post week end à beaune Kosta

Clos des Mouches de Drouhin, Vignes de l'enfant Jésus de Bouchard , tu peux les contacter ils doivent en avoir.

Kiravi écrit: tu peux déjà t'offrir tout Chablis, tout Mâcon, tout Chalon.

J'ai envie que ce soit excellent dans 20 ans ou plus car je veux les boire avec mon fils... donc bon...je cherche à minimiser les risques...

Kiravi écrit: Quant au Beaujolais....Rien n'est aussi cher.

et donc ? mon budget est un maxi. Je vais encaver du ch des jacques par ex qui est bcp moins cher et que je pourrai lui faire goûter quand il sera grand et ça me va très bien. Je ne suis pas du genre à dépenser pour dépenser et jusqu'à ce projet je n'avais jamais de ma vie mis plus de 20€ dans une bouteille.

stakhanov écrit:

Kiravi écrit: tu peux déjà t'offrir tout Chablis, tout Mâcon, tout Chalon.

J'ai envie que ce soit excellent dans 20 ans ou plus car je veux les boire avec mon fils... donc bon... je cherche à minimiser les risques...

Kiravi écrit: Quant au Beaujolais....Rien n'est aussi cher.

et donc ? mon budget est un maxi. Je vais encaver du ch des jacques par ex qui est bcp moins cher et que je pourrai lui faire goûter quand il sera grand et ça me va très bien. Je ne suis pas du genre à dépenser pour dépenser et jusqu'à ce projet je n'avais jamais de ma vie mis plus de 20€ dans une bouteille.

Parce que, pour Chablis par exemple, tu crois courir plus de risques à la garde qu'avec la Côte d'Or?

jlj

Vaudésir écrit: Tu peux demander chez Voillot, voir post week end à beaune Kosta

Clos des Mouches de Drouhin, Vignes de l'enfant Jésus de Bouchard , tu peux les contacter ils doivent en avoir.

Merci vaudésir, je regarde.
cdt

Pour sûr clos des mouches de Drouhin en blanc comme en rouge. Mais on doit être maintenant dans les 60-75 euros via un caviste.

Cordialement

Sylvain

Sinon, il faut tenter un moelleux ou un liquoreux ou un vin doux pour dans 20 ans juste pour l’apprecier au verre!
En plus, dans les prix, cela sera aussi doux!

J'ai moi-même beaucoup encavé sur 2016, pour un même motif. L'option liquoreux est une bonne option: Coutet ou même Lafaurie Peyraguey sont bien en deça de ta borne max. En chablisien, Droin tiendra sans aucun doute pour ces meilleurs crus. Sur la Bourgogne, je pense qu'en fouinant chez quelques cavistes, tu devrais pouvoir trouver des choses très intéressantes, y compis sur des sites de vins tels que grandsbourgognes ou les passionnés du vin. Des exemples? Clos des Porrets Saint Georges de Gouges (à qui l'on ne peut pas reprocher de ne pas faire des vins taillés pour la garde), à 59,00 euros sur le dernier site de vin que j'ai cité, ou NSG 1C Les Perrières de Forey à 53... Il y a des 1ers Crus d'Arlaud chez Grands Bourgognes également...

Bonsoir,
J'ai une offre sur le clos des mouches drouhin qui est compétitive.
Du coup sauf mauvaise surprise sur la côte de beaune je pourrai avoir :
- volnay 1er cru clos des chênes
- beaune 1er cru clos des mouches.

Vu mon budget et les prix j'en resterai là pour la côte de beaune (sachant que j'ai aussi un mag de fixin hervelettes de bart)

Reste à trouver sur la côte de nuits.

Merci à vous

stakhanov écrit: Bonsoir,

Vu mon budget et les prix j'en resterai là pour la côte de beaune

(sachant que j'ai aussi un mag de fixin hervelettes de bart) c'est déjà nuits

Reste à trouver sur la côte de nuits.

Merci à vous

Fonces au sud , c'est sur Nuits Saint Georges les meilleurs affaires , Arnaud Chopin que Je préfère à Duband et Gouges si pas domaine ici des 2016 www.vinossimo.com/ar...

Vosne c'est cher, Confuron-Gindre peut-etre ? ,sur Morey, Pierre Amiot www.domainepierreami... et Lignier-Michelot (uniquement caviste).

Et il y en plein d'autres.

stakhanov écrit: [...]Reste à trouver sur la côte de nuits.
Merci à vous

Les exemples que je te donnais sont sur la côte de nuits...

Oui frisette j'avais bien noté cela, merci a toi. Je vais regarder.
Que penser du nsg 1er cru aux toreys ? Je trouve peu de litterature. Le domaine chicotot m'en propose.
En morey st denis ou chambolle ce serait sympa.
Des renseignements sur les faconnieres 2016 de lignier michelot ?
Bonne soirée a vous

Pas sur qu'à 20 ans ton fils aime boire des vins de 20 ans.
je trouve que c'est bien d'avoir qqs bouteilles symboliques pour marquer le coup mais ne te bloque pas sur le millésime et ne te force pas à faire des efforts financiers déraisonnables pour cette quête.
En 2036, ton fils préfèrera peut-être un bon Volnay 2031 plein de fruits plutôt qu'un Nuits St Georges 2016

Je trouve que le millésime de naissance est surtout un bon prétexte pour justifier des achats plus conséquents.
Ok j'ai facile de dire avec une fille née en 2009 et un fils né en 2012 ( j'aime le pomerol )